Tandoor de argila faça você mesmo

Uma das formas de preparar alimentos não só saborosos, mas também saudáveis, é utilizar o tandoor. Você também pode fazer este forno para assar. Claro, não se pode dizer que o processo de fabricação seja fácil e rápido. Porém, com a escolha certa da matéria-prima e seguindo as etapas de produção, você consegue um tandoor que vai durar muito tempo.

De que argila é feita e como é preparada?

Diretamente na terra natal deste aparelho, ou seja, na Ásia, a argila de origem local é usada para fazer um braseiro. Para quem mora em outras zonas, é permitido o uso de caulim cinza claro ou amarelo claro. A versão fireclay possui boa condutividade térmica e isolamento térmico, Portanto, é ideal para um forno de assar.

Inicialmente, o pó de argila é peneirado e enchido com água para livrar a matéria-prima de impurezas estranhas. Eles flutuam durante o processo de imersão e são removidos pela drenagem da água.

A argila é amassada e deixada 2 a 3 dias à sombra. Periodicamente é necessário misturar as matérias-primas e drenar a água quando ela aparecer na superfície.

Após três dias, é necessário obter maior viscosidade da argila.Para isso, a solução é complementada com areia de rio e fibras. Lã de animais (ovelha, camelo), palha e serragem são utilizadas neste último caso.

Referência. Durante a queima, as fibras queimam. Graças a isso, o produto acabado fica leve.

Fibra e argila são tomadas em uma parte, areia - duas. A substância envelhece cerca de uma semana. Durante este período precisa ser misturado várias vezes. Como resultado de todas as manipulações, você obterá matérias-primas cuja consistência é semelhante à da plasticina. É usado para formar tiras de até 5–7 cm de espessura.

Seu comprimento deve ser aproximadamente igual à circunferência do futuro forno para assar. Como o dispositivo diminui em direção ao topo, algumas das placas ficam mais curtas. Eles são deixados 2–3 dias na sombra.

O que mais é necessário para criar você mesmo um tandoor?

A lista de ferramentas necessárias para a construção de um forno que precisa ser preparada inclui:

• pá - para cavar um buraco sob a fundação;
• recipiente - para diluir e misturar matérias-primas;
• misturador;
• uma máquina projetada para cortar tijolos (um moedor também é adequado).

Diretamente para o tandoor, além da mistura de argila, você precisa de:

• areia e brita - para preencher o buraco sob a fundação;
• papelão resistente à umidade - para o cone de moldagem;
• tijolo refratário - necessário no assentamento da base;
• armadura e concreto - utilizados para formar a fundação.

Etapas da construção de um tandoor com as próprias mãos

O esquema de criação clássico é assim.

Formação da fundação

Para isso, é necessário cavar um buraco - redondo ou quadrado - com cerca de 20 cm de profundidade, cujo tamanho deve ser 15 cm maior que a base então construída. O buraco é preenchido até a metade com areia, sobre a qual é colocada a brita. Agora a cofragem serve para criar uma fundação acima da superfície da terra.Em seguida, a malha de reforço é fixada e o concreto é vazado.

Dispondo a base

É necessário determinar com precisão a localização do tandoor fazendo marcações. Se o formato da base do fogão for redondo, a forma mais conveniente de marcar é com barbante ou ripas. Uma extremidade deve ser fixada no centro. Os tijolos refratários precisam ser colocados neste círculo.

Inicialmente o layout é feito sem argamassa, para que possam ser feitos ajustes caso necessário.

Quando a posição dos tijolos está finalmente formada, as costuras entre eles são preenchidas com argila preparada. É permitida a utilização de solução especial destinada à colocação de fogões.

Instalando um cone para construir paredes

Por conveniência, você precisa criar um modelo. Para isso, utiliza-se papelão resistente à umidade. A partir dele é feito um dispositivo em forma de cone truncado. O diâmetro da sua parte inferior é maior que a sua parte superior. Para obter estabilidade do dispositivo, areia é despejada em seu interior.

Criando paredes

As tiras de argila preparadas são dispostas no topo do cone. As áreas articuladas são suavizadas. Toda a superfície deve ficar uniforme, sem as menores fissuras. Quando as paredes têm altura igual ao gabarito, é necessário fazer um hemisfério para a parte superior do recuperador.

Para isso, despeja-se mais areia e a partir dela se faz o formato desejado. Coloque jornais molhados por cima. Argila é aplicada a eles. Precisa ter a mesma espessura das paredes. Após a secagem, que dura uma semana, a tampa resultante é cortada.

Referência. Você pode usar um balde como marca para a parte superior do fogão.

Depois disso, o gabarito para formar as paredes e o jornal devem ser retirados com cuidado: serviram ao seu propósito.Mais perto da base é necessário fazer um furo - 10 por 10 cm ou um pouco mais. Destina-se a soprar.

Secagem e primeira queima

O período dura pelo menos uma semana, ou até duas, dependendo do clima. Após a conclusão do processo de secagem, a superfície interna do forno é lubrificada com óleo. O ideal é usar algodão.

Graças a este tratamento, a superfície da frigideira fica lisa. Isso é feito para que depois os bolos cozidos no forno não grudem.

Após a lubrificação é necessário realizar a queima inicial. Para isso, acende-se um fogo dentro do braseiro. Devem ser utilizadas lascas de madeira e galhos. O fogo é mantido por várias horas. Então a lenha é colocada nele. O disparo pode demorar um dia - durante esse período o dispositivo aquecerá completamente.

O aquecimento e o resfriamento devem ser suaves. Se esta condição for atendida, muito poucas rachaduras aparecerão. As que se formam são cobertas com uma mistura de argila e areia na proporção de 1:4. Então eles são demitidos novamente.

Acabamento

A tigela resultante não é tudo. É necessário colocar uma segunda camada de tijolos e colocar isolamento entre as duas paredes. A areia comum pode desempenhar seu papel.

A superfície externa do forno para assar pode ser decorada. Isto é feito através de rebocos, utilização de azulejos, técnicas de pintura ou mosaicos.

O que pode dar errado e como consertar

A construção do forno braseiro ocorre ao ar livre. Se durante o processo de fabricação o tempo piorar e chover, as paredes que não foram queimadas ficarão embaçadas. Isso arruinará todos os seus esforços. Para evitar tal situação, é necessário ter o cuidado de construir uma cobertura impermeável sobre o dispositivo de argila com antecedência.