Tandoor portátil faça você mesmo
Muitos dos que vivem numa casa de campo ou visitam frequentemente as suas casas de campo sonham em possuir um tandoor. Este é um forno para assar projetado para uso externo. Os pratos nele contidos não são apenas saborosos, mas também saudáveis. É perfeitamente possível fazer esse design sozinho. Além disso, pode ser feito como tandoor estacionário feito de tijolo ou barro e portátil (móvel). Vamos descobrir como fazer a última opção.
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Características de um tandoor portátil
A versão portátil difere do fogão estacionário, que pode ser instalado até no solo ou sobre fundação de concreto, por poder ser deslocado para qualquer área do local. Para fazer você mesmo uma estrutura móvel, é necessário fazer uma rampa para transporte e o próprio forno. Como base para este último, pode-se tomar o corpo de uma caldeira a gás ou de um barril comum de 200 litros. Se um volume muito pequeno for suficiente, até uma panela servirá.
Uma versão portátil comum pode ser feita a partir de um vaso ou balde de barro. Vejamos como fazer esse projeto e como colocar um fogão sobre rodas.
Como construir um tandoor portátil
Para fazer isso você precisa preparar:
- três vasos de barro - uma versão grande de chão, média e de mesa com fundo perfurado;
- um peso com um orifício no centro (um peso para halteres ou barra é adequado);
- pedras utilizadas em paisagismo;
- serra
O procedimento para criar um fogão portátil é assim:
- Pegue uma panela grande e coloque-a verticalmente.
- Nele é colocado o menor recipiente, no fundo do qual são pré-feitos furos.
- Para estabilidade, um peso é colocado dentro desta panela (funcionará como fornalha).
- A confiabilidade da estrutura resultante é verificada - se ela se mover facilmente ao balançar, uma carga mais pesada deverá ser usada.
- Em seguida, é serrado o fundo da panela do meio (não precisa ser jogado fora).
- O recipiente com o fundo cortado é virado e colocado em uma panela grande.
- O espaço entre os contêineres grandes e médios é preenchido com pedras utilizadas em projetos paisagísticos.
- Para maior condutividade térmica, pode-se adicionar areia ou sal às pedras.
O fundo cortado é usado como tampa. Para operar um tandoor caseiro, é preciso colocar carvão na garganta formada pela panela do meio e colocar fogo. Você deve começar a cozinhar depois que tudo estiver queimado.
Como construir uma torradeira móvel com suas próprias mãos
Para concretizar esta ideia é necessário fazer um carrinho. Pegue um suporte de metal forte - você mesmo pode construí-lo. Primeiro, uma estrutura é soldada com tubos de ferro e, em seguida, os eixos das rodas são fixados nela. No suporte é feita uma base, que é uma cobertura de tijolos, que é fixada com argamassa. Uma alça é anexada ao dispositivo por conveniência.
Construção de um tandoor
A base do próprio forno é um suporte - qualquer recipiente inteiro de metal. Antes de instalá-lo na plataforma, corte a parte final. O gargalo de enchimento ocupará o seu lugar.
Um forno móvel começa com um cinzeiro, que serve como fonte de calor.Uma abertura para isso precisa ser feita no fundo do recipiente. Este último é colocado em uma plataforma móvel. Solde os suportes e instale uma grade, de preferência de ferro fundido.
Em seguida, você precisa começar a marcar e ajustar os tijolos. Então você deve alinhar o clipe com eles por dentro.
Referência. Os tijolos são cortados no tamanho desejado usando uma roda diamantada.
Depois de construir o cinzeiro, aplique argamassa e coloque a próxima fileira de tijolos.
Depois de definir três níveis, instale a porta do soprador. Esta seção é forrada com tijolos em forma de trapézio. Por fora é mais estreito que por dentro. Em seguida, é feita uma espécie de tampão de tijolo, que vem equipado com uma alça. É usado para fechar hermeticamente a ventilação. Em seguida, continue colocando até o fim.
Anéis de ferro fundido funcionam bem para a tampa do tandoor. Desta forma o forno não perderá o calor acumulado, podendo colocar sobre ele pratos de ferro, nos quais será conveniente aquecer uma porção de comida.
Acessórios para tandoor - malha para disposição de espetos e suportes - são feitas de reforço. Eles são fixados dentro do forno ao longo das bordas da câmara de trabalho.
Certifique-se de isolar a assadeira. Uma excelente opção é uma camada de lã basáltica. Uma folha de papel alumínio é colocada sobre ele. O forno é revestido dos dois lados. Para o revestimento, pode-se usar argila ou mistura de construção.
Após a conclusão da instalação, o tandoor precisa ser calcinado. Para isso, acende-se nele um fogo, mas primeiro com papel ou carvão. Em seguida, eles adicionam lascas de madeira. O calor aumenta gradualmente. Após 4–5 calcinações, o forno pode esfriar. Este processo não precisa ser acelerado - deve acontecer naturalmente: assim a estrutura ficará verdadeiramente forte.
