Qual é a diferença entre uma grelha e uma churrasqueira?
A carne cozida na brasa é suculenta e rica em sabor. Além disso, o tempo passado no braseiro relaxa e faz com que você faça uma pausa na rotina diária. Antes de comprar um fogão, você deve decidir o que é mais adequado aos seus objetivos.
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Churrasco e churrasqueira: qual a diferença?
Ao considerar a questão das diferenças, lembramos que não se trata apenas de dispositivos diferentes, mas também de métodos diferentes de preparação de produtos cárneos. Grade envolve processamento com fogo alto e cozimento rápido. Churrasco concebido para uma cozedura prolongada: a carne é frita primeiro de um lado e depois do outro.
Um produto grelhado fica mais suculento. No entanto, o bife grelhado adquire um aroma amadeirado inigualável e um sabor rico.
O que é churrasco?
O braseiro é uma grande cuba, no fundo da qual queimam carvões e o calor é distribuído lenta e uniformemente pelas paredes. Há uma grade no topo. Às vezes é equipado com uma tampa ou amortecedor para bloquear a livre circulação do ar.
No forno pode-se cozinhar produtos de carne ou peixe, bem como legumes, não só na grelha, mas também no espeto.
Nos modelos estacionários geralmente não há tampa, mas é fornecido um capô. O aparelho é capaz de combinar churrasqueira e churrasqueira ao mesmo tempo. Isto é muito conveniente para uma casa de verão ou quintal privado.
Como é a grelha?
Este braseiro, que nos veio do exterior, é também um recipiente com carvão aceso no fundo. Os alimentos são cozidos em altas temperaturas, literalmente selando os sucos de seu interior, o que torna a carne e o peixe suculentos e saborosos.
Em vez de uma grelha, utiliza-se uma espécie de frigideira com superfície nervurada. Mais frequentemente, o aparelho é equipado com uma tampa para regular a temperatura de cozimento e o acesso do ar ao prato.
Qual a diferença entre churrasco, grill e churrasco?
Para o nosso país, o churrasco é mais comum. Trata-se de uma estrutura metálica retangular com lenha colocada na parte inferior. Eles queimam até o estado de carvão e fornecem as condições de temperatura necessárias. A cozedura realiza-se no calor residual, quando já não existe fogo aberto.
Não existem diferenças significativas entre os três tipos de fogões. Todos eles são utilizados no preparo de pratos de carne, aves ou peixes, além de vegetais. Todos eles têm a capacidade de regular a temperatura e o acesso ao ar. E as guloseimas neles preparadas distinguem-se pelo sabor e suculência inigualáveis.
