Utensílios de cozinha extintos que não são usados ​​há muito tempo

Há alguns séculos, administrar uma casa não era tão fácil como é agora. Ainda não existiam máquinas de lavar nem detergentes, a água tinha que ser transportada diariamente do rio e a louça não tinha revestimento antiaderente de boa qualidade. Mas nossos ancestrais não desanimaram e criaram seus próprios aparelhos para facilitar as tarefas domésticas. Alguns deles capturam a nossa imaginação e alguns ainda são usados ​​como decoração de casa.

Utensílios de cozinha

Pôquer, chapelnik, veado

Esses dispositivos ainda podem ser vistos em aldeias onde foram preservados fogões russos reais.

O atiçador era necessário para mover lenha e carvão na fornalha. Era feito de metal resistente ao fogo, geralmente encomendado a um ferreiro. Além disso, algumas donas de casa usavam um queimador de madeira, que servia para misturar cinzas, e às vezes o usavam como tocha para iluminar a cabana.

O chapelnik era um gancho de metal com cabo de madeira. Foi usado para pegar a frigideira. Na Rússia era chamada de capela, daí o nome do gancho.

O chapelnik é um dos poucos utensílios domésticos que não morreu, mas renasceu na moderna indústria da cozinha. Alguns fabricantes criam coleções de frigideiras e potes que requerem apenas uma alça removível. Em uma casa moderna, isso ajuda a economizar espaço significativamente.

Um trenó ou alça era usado para colocar uma panela de ferro fundido com comida no forno. As donas de casa costumavam ter vários chifres: pequenos, médios e grandes - para pratos de qualquer tamanho. O punho tinha cabo de madeira e base de metal. Com certa habilidade, alguns proprietários faziam seus próprios punhos sem a ajuda de ferreiros.

Jardineiro

Pá larga e plana feita de uma única peça de madeira. Com a ajuda do jardineiro, as donas de casa tiravam uma torta ou pão e levavam ao forno.

Aspen, tília ou amieiro eram adequados para sua fabricação. Quando o mestre encontrou uma árvore do tamanho necessário, ele a dividiu em duas partes. Cada peça foi então esculpida em uma longa tábua. O contorno do jardineiro foi desenhado e alisado, tentando remover todos os cortes. Após recortar o item, ele foi limpo novamente.

Esse tipo de utensílio de cozinha já pode ser encontrado em cafés italianos, onde os chefs o utilizam para tirar pizza do forno.

Mó

Os camponeses sabiam: o pão é a cabeça de tudo, por isso abordaram o cultivo e a colheita dos grãos com responsabilidade. Os camponeses moíam os grãos coletados em farinha e geralmente usavam mós manuais para isso. O dispositivo consistia em dois círculos de pedra bem ajustados. No topo havia um pequeno orifício para despejar os grãos e uma alça que girava a mó.

As mós eram feitas de pedra, menos frequentemente de madeira com inclusão de elementos metálicos. As pedras de moinho também podem ser encontradas em aldeias remotas. Mas agora eu os uso com mais frequência para moer sementes e nozes, em vez de fazer farinha.

Acessórios para casa e jardim

Pomelo

Ao contrário de uma vassoura comum, a vassoura servia apenas para limpar perto do fogão e para limpá-lo das cinzas.Externamente, parece uma vassoura: um cabo comprido ao qual foram amarrados galhos de zimbro, mato, trapos ou esponja.

No folclore eslavo, o pomelo era um atributo das bruxas ou Baba Yaga. Muitos provérbios e ditados foram associados a ele.

Calha e rublo

Eles eram necessários para lavar e passar roupas. O cocho servia para lavar, alimentar o gado e nele se preparavam massas ou picles. Esta palavra vem de “casca”, com a qual foram feitos os primeiros cochos. Posteriormente, foram feitos a partir de metades do convés, cavando uma reentrância no centro.

A roupa lavada era passada (enrolada) com um rublo. Consistia em uma placa retangular com entalhes e um rolo. O tecido foi enrolado em um rolo e enrolado sobre a mesa com a ajuda de um rublo. Ao mesmo tempo, o tecido de linho amoleceu e alisou.

Balancim

Todo mundo já viu esse item doméstico. O rocker é uma vara curva com ganchos nas pontas. Salgueiro, tília e álamo tremedor eram adequados para sua fabricação. Baldes de água eram carregados na canga. Aliás, carregar água em uma cadeira de balanço não é tão fácil quanto pode parecer. Em primeiro lugar, este trabalho puramente feminino é fisicamente difícil e, em segundo lugar, para que a água dos baldes não espirrasse, a mulher tinha que andar com um andar especial e suave.

O progresso avançava o tempo todo, então o rublo foi substituído pelo ferro fundido. Tornou-se amplamente utilizado muito mais tarde devido ao seu alto custo. O ferro era aquecido no fogão ou brasas eram colocadas dentro dele. Os ferros fundidos pesavam muito: de 5 a 12 kg. Passar com eles era difícil e inconveniente em comparação com o rublo, mas podia passar roupa “moldada”, enquanto o rublo só conseguia lidar com roupa reta.

roda giratória

Um atributo importante na casa de toda dona de casa russa. As mulheres recebiam uma roca de presente de seus pais, irmãos ou noivos.Este item doméstico foi valorizado e tratado com cuidado. As lâminas e o fundo das rodas giratórias foram decorados com pinturas - em cada localidade à sua maneira. O trabalho da fiandeira era monótono e longo; muitas vezes ela ficava no trabalho até bem depois da meia-noite. A fiação dos fios progredia lentamente, então as meninas começaram a dominar esse processo e a preparar seu dote desde cedo.

Caixa

Os guarda-roupas apareceram nas casas muito mais tarde e inicialmente os baús eram usados ​​​​para guardar coisas. O dote da menina foi colocado no baú, também pintado e decorado com esculturas. O baú pode ser uma decoração completa da casa. Acreditava-se: quanto mais baús na casa, mais próspera é a família.

Foice

É um arco de metal com cabo de madeira. A foice deve ser muito afiada. Com sua ajuda, os camponeses colheram suas colheitas.

Os primeiros tipos de foices tinham ponta de silicone. E o tipo de foice a que estamos habituados surgiu apenas no século XVIII.

Muitos utensílios domésticos parecem ridículos agora. Mas os nossos antepassados ​​​​usaram-nos para gerir as suas famílias, dedicar-se à agricultura e à criação de gado. A maioria dos utensílios domésticos dos camponeses comuns agora só podem ser encontrados em museus, mas em algumas aldeias a geração mais velha ainda usa garras, atiçadores e armazena coisas em baús. E em muitas casas você pode ver rodas de fiar preservadas.