Por que colocar uma colher no champanhe aberto?
Quase nenhum evento festivo está completo sem champanhe. As bolhas de gás que espumam agradavelmente no copo conferem a esta bebida um encanto especial. Sem eles toda a magia se perde e o sabor deixa muito a desejar. Mas e se o jantar acabou, os convidados foram embora e apenas metade do espumante foi bebido? Nessas situações, donas de casa experientes recorrem a um pequeno truque - use talheres como rolha.
O conteúdo do artigo
Como os talheres ajudam
Acontece que existe um pequeno truque para a vida doméstica caso a garrafa já tenha sido aberta, mas precise ser colocada na geladeira por um tempo. Talheres comuns: colheres de chá, colheres de sopa e garfos podem ajudar a preservar a rica carbonatação mesmo por vários dias.
Como usar talheres
O principal é usar metal (ou melhor ainda, produtos de prata nobre). Exatamente será possível criar um “air jam”impedindo a expiração rápida.
Importante! Basta inserir o cabo de um garfo ou colher no gargalo da garrafa. É aconselhável garantir que o metal não toque no próprio líquido, mas fique a uma distância de 1 a 2 cm dele.
Por falar nisso, uma faca não é adequada para este propósito, já que, muito provavelmente, não vai aguentar e cair para dentro.
Por que o gás persiste?
É tudo uma questão de física. Fato bem conhecido: gás quente é mais leve que gás frio denso. Portanto, quanto mais fria a garrafa e o líquido nela contido estiverem, menos bolhas poderão subir e desaparecer. Mas o que o metal tem a ver com isso?
Na verdade, é um excelente material condutor de calor. Acontece que uma colher de metal esfria rapidamente na geladeira. E então ajuda a resfriar o próprio champanhe, removendo o calor dele.
Importante! O ar acima do pescoço parece formar um verdadeiro tampão. Assim, os talheres comuns desempenham um papel importante como radiadores.
A opinião dos céticos
Na Internet você pode encontrar diversos comentários sobre esta maravilhosa propriedade. Entre eles estão também aqueles que refutam a viabilidade e o realismo deste método de preservação da riqueza das bebidas carbonatadas.
Os céticos afirmam que o champanhe verdadeiro e o vinho espumante bom e caro, sem qualquer equipamento adicional, podem manter o frescor em uma garrafa aberta por quase uma semana.
Experimentar para testar
Algumas pessoas até conduziram seus próprios experimentos caseiros para ver se usar uma colher de metal em vez de uma rolha pode fazer a mágica.
Para este fim especificamente abriu duas garrafas idênticas e Bebi deles a quantidade necessária de líquido. Depois disso, uma colher foi inserida primeiro no pescoço, como na receita. E o segundo ficou sem tampas e plugues.
Testemunhas oculares afirmam que após 24 horas, o número de bolhas em ambos era o mesmo. Então talheres não têm nada a ver com isso.
Alguém até tentou descrever o fenômeno usando a física. A pressão dentro do vaso é muito maior que a pressão atmosférica. É por isso Depois que o plugue for removido, nenhuma quantidade de resfriamento ajudará.. A diferença estará apenas no grau de saturação de dióxido de carbono.Quanto mais alto, mais bolhas, que simplesmente demoram mais para desaparecer. Por isso Vinhos espumantes caros e de alta qualidade podem durar vários dias.
Tais explicações parecem lógicas. Mas o método existe há muito tempo. E milhares de pessoas não apenas continuam a usá-lo ativamente, mas também estão satisfeitas com o resultado.
Talvez, pelo menos por esse motivo, valha a pena dar uma chance à lenda e tentar “salvar” o champanhe dessa forma?
Tudo no artigo está escrito corretamente. Testado pessoalmente várias vezes. Numa garrafa com colher ou garfo, o champanhe não perde bolhas no dia seguinte e sem talheres “exala” completamente.
Você não deveria acreditar em mim. Eu uso esse método há vários anos. Na verdade, o champanhe é melhor preservado
Sim, um absurdo completo. Garfos, colheres - rolha novamente e todas as suas bolhas estarão esperando por você outro dia. E em uma semana a vodca perderá força.
Mas guardar algumas rolhas de qualquer outro vinho não é uma boa ideia? Eles sempre faziam isso - meus pais têm um conjunto desses na mesa da cozinha para todas as ocasiões. Eu também, hack de vida. Escreva mais sobre um sapo com leite.
Idade da Pedra. Tampas especiais para champanhe já foram inventadas há muito tempo.
A falta de álcool só fala de um clima desconhecido na equipe.
Não se trata da Rússia. Nós, aprori, não podemos ter mais álcool após o fim do feriado.
Justo! As palavras não são de um menino, mas de um marido...
Champanhe é atributo de um evento lindo e significativo, deve estar exausto (bebido), mas não se para com colher, garfo ou cenoura, é um mau presságio, e beber o champanhe de ontem nunca foi considerado uma regra de boas maneiras
eu não teria guardado..........
Droga, como você pode não terminar o champanhe? Há apenas 0,7 litros em uma garrafa. Copos - 0,2 l cada. Aqueles. a garrafa é dividida apenas em 4 copos incompletos, ou dois a dois. Você só pode terminar o champanhe se já estiver farto (como nos filmes - “mais 150 champanhe e pronto”), quando realmente não cabe mais. Em geral, o álcool inacabado indica um ambiente pouco saudável na equipe.
Esperança quando não houver mais champanhe “zyuzyu”. Mas concordo com o resto.
Método de trabalho, testado
Bem-aventurado aquele que crê! A mesma história dos comprimidos de giz - placebo. Se você acreditar, então o câncer irá regredir, mas se isso não acontecer, não irá. Mas aqui a física não funcionará aqui. Você tem que ignorar completamente a bebida e a física dos processos. Em geral, o champanhe pode ser facilmente salvo bebendo-o completamente. Uma garrafa maior ou menor não é crítica para um conhecedor, apenas melhor. E se você não quer champanhe, não adianta abrir para se exibir!