Como são chamados os talheres?
Alguns itens tornaram-se tão firmemente estabelecidos na vida cotidiana que uma pessoa não consegue mais viver sem eles. Por exemplo, talheres. Usamos apenas uma pequena parte deles todos os dias. Entretanto, estas não são apenas ferramentas com as quais comemos. Eles podem ser divididos em dois grandes grupos: principais e auxiliares. Cada um inclui um determinado conjunto de itens que são úteis para todos nós conhecermos.
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E os talheres?
Para cafés da manhã, almoços e jantares do dia a dia, utilizamos ferramentas básicas. Eles estão em todas as casas e são dispostos sobre a mesa de acordo com o número de participantes da refeição.
No entanto, todos os dispositivos básicos podem ser divididos em cinco tipos:
- Salas de jantar – utensílios para pratos quentes (primeiro e segundo). Eles são os maiores em tamanho (em relação a outros dispositivos do grupo principal) e são usados com mais frequência. Isso inclui uma faca (geralmente seu tamanho é de 24 a 25 cm), um garfo e uma colher (esses itens podem ser um pouco mais curtos).
- Peixe. Isto é um garfo e uma faca. Eles são mais curtos que os primeiros, mas também são usados com frequência. Ao mesmo tempo, o garfo tem dentes curtos e a faca tem lâmina larga e romba. Graças a essas ferramentas, você pode facilmente cortar peixe quente e separar a carne dos ossos.
- Lanchonetes. Pequeno em tamanho, mas itens úteis. Eles são colocados o mais longe possível da placa e usados primeiro. Os utensílios para lanches incluem um garfo e uma faca pequena.
- Sobremesa. Eles são usados por último.Estes incluem um garfo (tem três pontas), uma faca (com lâmina afiada e estreita) e uma colher. Esses dispositivos não são necessários apenas para pratos doces. Eles são usados para cereais, tortas, milkshakes e frutas. Os utensílios de sobremesa são colocados acima do prato.
- Palitos de comida. Essas ferramentas são as principais para pôr a mesa nos países asiáticos. Os pauzinhos são necessários para servir pratos chineses, japoneses e vietnamitas. Uma característica importante: se a mesa não for posta na Ásia e os participantes da refeição forem europeus, também devem ser colocados sobre a mesa os tradicionais garfos e facas (caso um dos convidados não queira usar os pauzinhos) .
Além dos principais, existem talheres auxiliares. Existem muitos mais deles, mas são usados com menos frequência. Muitas vezes, essas ferramentas são destinadas ao uso “coletivo”, ou seja, com a ajuda delas, um prato é transferido de um prato comum para um porcionado.
As ferramentas auxiliares mais populares são:
- Faca e garfo de limão. Os nomes falam por si. Com essas ferramentas você pode cortar um pedaço de limão ou transferi-lo para um prato separado.
- Curvo, com lâmina larga e romba faca de manteiga. É conveniente para eles não só cortar porções de manteiga, mas também espalhá-las no pão.
- Faca para cortar queijo em forma de foice com pequenos dentes na lâmina.
- Garfo de espadilha. Parece muito incomum: os dentes desta ferramenta são largos e conectados por uma ponte especial.
- Colher de salada (maior que uma sala de jantar normal, mas muito parecida com ela).
- Concha. Projetado para pratos líquidos.
Importante! Uma categoria separada de instrumentos auxiliares são pinças e espátulas. Existem muitos deles, mas apenas uma pequena parte é usada na vida cotidiana.Assim, os mais populares são as pinças grandes e pequenas (a primeira para pratos quentes, a segunda para sobremesas inteiras), espátulas retangulares e moldadas para assados, costeletas e carnes. Também convidados frequentes da mesa são ferramentas para picar gelo e quebra-nozes.
Além disso, existem talheres que servem para servir pratos muito exóticos: lagosta (agulha especial), mexilhões, ostras (garfo com um grande e dois pequenos), camarões e caranguejos (utensílio longo com dois dentes).
Nomes incomuns de talheres
Via de regra, pelo nome do dispositivo você pode entender a que finalidade ele se destina. Mas as donas de casa experientes conhecem ferramentas cujos nomes são muito específicos. Depois de ouvi-los, quem está longe da arrumação da mesa e das regras de etiqueta não entenderá nada do que estão falando até ver o aparelho ou sua foto com seus próprios olhos.
Entre estes estão:
- Garfo de gastos. Este é um dispositivo grande com cabo grosso e dois dentes afiados. Projetado para servir porções em pratos individuais. Esta ferramenta também é utilizada para cortar pratos de carne e peixe.
- Garfo frio. Possui três dentes rombos projetados para cortar pratos de peixe quentes.
- Chifre duplo um garfo incomum com dentes largos para arenque.
A variedade de talheres é incrível. Alguns deles levarão tempo para aprender como usar. Porém, vale a pena a oportunidade de causar uma forte impressão de uma pessoa galante em qualquer situação. Portanto, você precisa saber quais talheres existem e como usá-los, pelo menos em teoria.
