Quantos gramas tem uma colher de chá?

Nas receitas culinárias, o peso dos ingredientes costuma ser escrito em gramas. Mas como medir esses mesmos gramas se não há colheres medidoras especiais em casa? Utensílios comuns para chá virão em socorro. Graças a eles, você pode determinar facilmente a quantidade de produto que uma determinada receita requer.

Quanto contém uma colher de chá?

A colher de chá tem um volume muito pequeno. Usando o aparelho, você mede os ingredientes, dos quais é necessária apenas uma pequena quantidade. Freqüentemente, receitas de panificação ou sobremesas contêm instruções para adicionar uma colher de chá de açúcar ou, por exemplo, cacau.

De acordo com o padrão geralmente aceito, uma colher de chá tem volume de 5 gramas ou 5 mililitros.

É preciso entender que cada produto possui uma densidade específica. Isto significa que o peso dos diferentes ingredientes pode variar significativamente. Se você não prestar a devida atenção, é fácil estragar o prato ainda na fase de preparo e mistura dos ingredientes.

Refrigerante, açúcar, sal e fermento - quantos tem uma colher de chá?

Os especialistas em culinária muitas vezes abandonam os utensílios de medição especiais em favor dos talheres habituais. O fato é que uma colher está sempre à mão e é conveniente medir a quantidade necessária de ingredientes.

Basta ter uma ideia do peso dos alimentos ou ter sempre uma “folha de dicas” à mão.

Os produtos consumidos com frequência incluem:

1. Gelatina, fermento em pó, cacau em pó, semente de papoula – 5 g.
2. Açúcar, ácido cítrico, sêmola, cevada e grãos de milho - 7 g.
3. Canela, arroz, cevadinha e trigo sarraceno, milho – 8 g.
4. Amido, farinha, sal, açúcar de confeiteiro – 10 g.
5. Bicarbonato de sódio, leite em pó – 12 g.

Os mais leves são o café solúvel e o fermento seco - em uma colher de chá há apenas 2,5 g do primeiro e 4 g do segundo.

Determinamos o peso de produtos viscosos e líquidos

Com produtos líquidos, as medições são muito mais fáceis. Eles enchem completamente o aparelho até a borda e colocam-no no prato preparado. Preparamos uma lista, montando para você uma “folha de dicas” com o peso dos ingredientes:

1. Óleo vegetal e água, leite e natas, bem como vinagre - 5 g.
2. Kefir – 6g.
3. Mel e molho de soja – 7 g.
4. Maionese e licor – 8 g.
5. Creme de leite, iogurte e pasta de tomate – 10 g.
6. Leite condensado – 12g.
7. Compota ou compota – 15 g.

Produtos viscosos, como geléias, são colocados em uma camada uniforme, com leve montículo.

Diretrizes de Medição

A maioria dos guias de culinária indica, por exemplo, ½ colher de chá. açúcar ou 3 colheres de chá. refrigerante Tudo está claro aqui, então você não precisa convertê-lo em gramas.

Mas nos livros de culinária profissional tudo é pesado em balança - a quantidade é indicada em gramas.

É por isso que se usam copos e talheres. Existem algumas recomendações sobre como fazer medições corretamente:

• os produtos a granel são colocados em uma pequena lâmina;
• os ingredientes líquidos são despejados em uma camada uniforme até as bordas;
• produtos viscosos (como geléia) devem ser bem embalados e ter um leve montículo.

Também é importante ler a receita com atenção. Alguns indicam, por exemplo, “adicione 1 colher de chá. açúcar sem lâmina.” Isso significa que o produto é derramado em uma camada uniforme. Caso contrário, é fácil estragar a consistência do futuro prato.