Posição dos talheres no prato: restaurante “ABC”

Você sabia que a posição dos talheres é uma espécie de linguagem com a qual o visitante do restaurante pode transmitir sua mensagem? Ao posicionar o garfo e a faca de uma determinada maneira, você dá sinais ao pessoal que um garçom competente pode reconhecer e levar em consideração.

Então, qual é a linguagem dos garfos e facas e quais regras simples de etiqueta você deve saber ao visitar um restaurante?

Linguagem de sinais com talheres

A etiqueta do restaurante quanto à colocação dos talheres no prato inclui as principais etapas da alimentação. Assim, com a ajuda dos produtos você pode indicar uma pausa, servir o próximo prato e o final.

Pausa

Se precisar sair um pouco, mas ainda precisar de alguns utensílios, então uma pausa na refeição pode ser transmitida de diversas maneiras. Assim o garçom entenderá que você não terminou e não retirará seu prato e talheres pessoais.

O primeiro método é o seguinte: um garfo é colocado sobre um prato com os dentes voltados para cima e uma faca é colocada em cima, cruzando-se. Nesse caso, a faca aponta para a esquerda e o garfo aponta os dentes para a direita. Isso deixará claro para a equipe que a refeição ainda não terminou, mas o próximo prato deverá ser servido mais tarde. O mesmo gesto diz: “Não precisa tirar!”

Segunda maneira. O garfo é colocado na borda do prato à esquerda com os dentes voltados para baixo, e a faca à direita com a lâmina voltada para você. As alças dos produtos ficam sobre a mesa.Este método é usado se não houver espaço livre na placa.

Terceira via. Usado quando o prato está vazio, mas você decide fazer uma pausa. Neste caso, o garfo fica posicionado do lado esquerdo com os dentes para cima ou para baixo, e a faca fica do lado direito, em direção ao garfo. O resultado será a letra “L”, mas elas não devem se tocar.

Quarto método. Projetado se apenas um garfo for usado durante uma refeição. Para indicar pausa, deve ser colocado no lado direito da borda do prato. Nesse caso, os dentes ficam voltados para cima e o cabo fica apoiado na mesa.

Servindo o próximo prato

Se uma refeição envolver servir vários pratos, você pode usar talheres para indicar que está pronto para servir o próximo. Para fazer isso, imagine que o seu prato é um relógio. Posicionamos o garfo com os dentes em 12 e a faca com a ponta em 9. Neste caso, o garfo ficará em cima da faca. Todo o “gesto” parecerá uma cruz.

Fim da refeição

Mas no final da refeição poderá expressar toda a gama de emoções que sentiu ao visitar o restaurante. Além disso, eles podem ser super positivos e negativos. Mas vamos começar com os métodos clássicos que indicam apenas que você terminou o almoço ou o jantar:

• o garfo é colocado diretamente à esquerda, a faca é colocada no lado direito e levemente inclinada para a esquerda;
• ambos os dispositivos são colocados exatamente ao longo da borda da placa, paralelos entre si;
• os produtos são colocados à direita, paralelos (os dentes e a ponta da lâmina ficam direcionados para o centro da placa);
• Os dispositivos são colocados exatamente no centro, também paralelos.

Vejamos agora formas de posicionar itens que indicam não apenas o final da refeição, mas também expressam outras emoções:

1. Para expressar seu prazer, eles precisam ser colocados exatamente no centro do prato, paralelos. Neste caso, tanto os dentes quanto a ponta da lâmina devem apontar para a direita. Literalmente, isso significa: “Concluído”. O prato é excelente!”
   

2. Se você colocar o garfo do lado esquerdo com os dentes voltados para o centro, e a faca do lado direito, com a ponta da lâmina voltada para o garfo, isso significa: “Terminei a refeição, não gostei do prato. ” Nesse caso, os produtos devem se tocar levemente - os dentes ficarão na parte superior ou inferior da faca e os cabos dos dispositivos deverão estar direcionados para você. A mesma disposição, mas com as alças “longe de você” significa: “Terminei a refeição. Não estou satisfeito com o serviço!"
   

3. Outra forma de indicar que você está insatisfeito com um prato é organizar os itens de forma cruzada, inserindo a ponta de uma faca entre os dentes de um garfo.
   

4. Para utilizar a disposição dos talheres para exigir que você traga livro de reclamações, basta colocá-los exatamente nas bordas do prato. Mas, ao mesmo tempo, as alças dos produtos devem estar voltadas para longe de você. Ou seja, com os dentes e a lâmina voltados para você.
5. Se você quiser fazer um mega elogio ao estabelecimento e dizer que será seu convidado regular a partir de agora, então organize os produtos da seguinte forma: no lado direito, coloque a faca exatamente com a lâmina voltada para você e voltada para o centro do prato e coloque um garfo em cima ou próximo a ele. Literalmente, isso significa: “Excelente! Serei seu cliente regular!”

Aliás, a “linguagem” dos aparelhos é muito curiosa e interessante. Se você não gostou de alguma coisa, pode expressar isso sem escândalos e gritos, mas simplesmente posicionando corretamente o garfo e a faca. E vice-versa, se ficar completamente encantado com a refeição, então com a ajuda de simples gestos poderá mostrar a sua admiração pela visita ao restaurante. Acredite: uma equipe competente entenderá imediatamente o que você quer dizer.