Como segurar um garfo corretamente
Parece que não há nada mais fácil do que segurar um garfo corretamente na mão. Essa habilidade nos foi incutida na infância e a ensinamos aos nossos filhos. Mas às vezes acontece que toda a nossa ciência não corresponde às regras de etiqueta à mesa. Por que isso está acontecendo? Sim, porque estes talheres podem ser usados sozinhos ou necessitam urgentemente de um par.
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Como segurar um garfo
Para saber em que mão devem ficar os talheres, preste atenção ao prato com que são servidos. Isso será discutido um pouco mais abaixo, mas por enquanto vamos nos concentrar na técnica de segurar em si.
Método de alça oculta recebeu esse nome devido ao fato do cabo ser coberto pela palma da mão. Esta opção remete ao estilo europeu de uso de talheres, quando ao usar garfo e faca juntos, o primeiro fica sempre na mão esquerda.
Para evitar que alguém o acuse de ignorância, você deve manter o dedo indicador reto na parte de trás do cabo. A ponta do dedo indicador é colocada próxima à base (mas não tanto a ponto de entrar em contato com a comida), e os demais dedos envolvem o cabo, mantendo o garfo na posição.
estilo americano mais fácil de aprender porque envolve segurar os talheres da mesma forma que segura uma caneta esferográfica: o polegar e o dedo médio seguram o cabo por baixo e por cima, e o dedo indicador simplesmente repousa sobre ele.Neste caso, os talheres podem ser utilizados tanto com a mão esquerda (no momento de cortar um pedaço) como com a direita (quando o alimento é colocado na boca).
Como e quando segurá-lo corretamente com a mão direita
O garfo pode ficar na mão direita não só no estilo americano de usar talheres, mas também na hora de comer pratos que não necessitam do auxílio de faca para cortá-los. Por exemplo, são sobremesas ou pilaf.
Esta situação exige o cumprimento de apenas uma regra séria: os dentes devem estar orientados para cima na maior parte do tempo. O garfo vira apenas em um caso - ao separar o próximo pedaço do prato.
Como e quando segurá-lo corretamente com a mão esquerda
O garfo fica na mão esquerda quando combinado com uma faca. Essa regra de etiqueta apareceu por um motivo, porque a maioria das pessoas se sente mais confortável usando a mão direita ao cortar bifes bastante duros ou cortar algum outro prato em pedaços.
A mão esquerda neste processo apenas ajuda a segurar o produto no lugar. Pois bem, comer o prato posteriormente com o garfo seguro é apenas uma homenagem à decência - uma tentativa de evitar a transferência constante de talheres de uma mão para outra.
É importante lembrar que os chifres do garfo devem estar sempre orientados para baixo. O hábito bastante comum de segurá-lo com a mão esquerda e com os dentes voltados para cima é um sinal claro da falta de educação de quem usa o talheres.
Quando você pode transferir de uma mão para outra?
O estilo americano já foi citado acima, que permite usar um garfo com um pincel ou outro. Mas, além disso, há outra situação em que você pode desviar-se das regras gerais. Ou melhor, não recuar deles, mas espelhá-los.
Estamos falando de canhotos: se na vida cotidiana você usa a mão esquerda de forma mais ativa, então deve segurar a faca nela à mesa. Nesse caso, o garfo vai para a direita, e todas as regras de etiqueta funcionam em formato de “espelho” (mão esquerda - dentes para cima, mão direita - para baixo, e se o aparelho for usado sem faca, então é no lado esquerdo).
