Colher de sobremesa: esse aparelho é necessário no dia a dia?

Não conheço uma única pessoa que não goste de doces. As sobremesas são um ritual especial que encerra uma refeição descontraída. Nos cafés e restaurantes, um dispositivo especial é servido junto com o prato doce. Tem o mesmo nome - “colher de sobremesa” e difere de familiar para nós cantinas e casas de chá.

O que é uma colher de sobremesa?

Um dispositivo para sobremesa não está presente em todas as casas. É adequado para recolher alimentos espessos ou líquidos, não muito profundos, mas volumosos. Mais frequentemente, as pessoas usam utensílios de chá sem perceber que são menos convenientes devido ao seu tamanho modesto.

Uma colher de sobremesa corresponde ao volume de duas colheres de chá em gramas e mililitros.

História de origem

É difícil indicar com precisão a hora de seu aparecimento. É sabido que um objeto semelhante para absorção conveniente de alimentos já era utilizado no século III dC. Antes disso, as pessoas usavam meios improvisados ​​para facilitar a retirada da comida do prato.

Durante o reinado de Pedro I, era costume visitar amigos e fazer uma visita com a própria colher. Foi então que surgiram os instrumentos dobráveis ​​​​e combinados. No século XIII já surgiram utensílios de metal. Instrumentos de ouro e prata eram fornecidos à nobreza, enquanto as pessoas comuns usavam produtos feitos de estanho e cobre.

As principais diferenças da casa de chá

Uma colher de sobremesa é um cruzamento entre uma colher de chá pequena e uma colher de sopa grande.A principal diferença é o tamanho: ele é maior e mais volumoso, comportando duas vezes mais líquido que uma xícara de chá.

Além disso, existem outras diferenças:

• formato – o furo do utensílio de sobremesa é redondo, a colher de chá é mais alongada;
• profundidade - a sobremesa não é muito profunda, não se destina a transferir alimentos, mas apenas a absorvê-los.

Entre as diferenças, vale destacar a colocação das colheres na mesa. Na vida cotidiana, não damos tanta importância à etiqueta, mas ainda assim vale a pena conhecer os pontos principais. A colher de sobremesa só é colocada na mesa posta se a refeição envolver servir sobremesa.

Ele é colocado em cima do prato. Ao mesmo tempo, o furo olha para a esquerda.

Com a ajuda de um aparelho de sobremesa, comem tudo relacionado a doces: frutas cristalizadas, pastéis, bolos, doces, mousses, pudins e até ovos estrelados. Às vezes é servido mingau com ele.

Suas variedades

Existem alguns tipos de dispositivos. Na verdade, para cada prato existe um tipo distinto que possui um formato específico. Vejamos algumas opções populares.

• Para sorvete

Formato retangular e bordas arredondadas. Possui alça curta. Permite colher facilmente até mesmo massa doce derretida.

• Para bebidas geladas

Para facilitar a utilização em copo alto, está equipado com uma alça longa. A concha é geralmente oblonga e estreita.

• Para açúcar

Cabo curto, furo quadrado e tamanho pequeno. O volume corresponde a uma colher de chá.

• Para absinto

Comprimento e formato especiais com perfuração na concha. Ele é colocado nas bordas do copo e o açúcar é colocado por cima, depois o absinto é colocado no copo.

• Para frutas

Uma concha estreita e plana, equipada com entalhes. Com a ajuda deles é conveniente comer frutas cítricas e melões.

• Sala de coquetéis

Uma pequena colher com cabo longo foi projetada para mexer os ingredientes de um coquetel.

Capacidade da colher de sobremesa

Os livros de receitas raramente registram o volume dos diferentes alimentos que cabem em uma colher de sobremesa. Raramente é usado na culinária. Mas se este dispositivo específico estiver disponível, ainda é necessário conhecer sua capacidade.

É importante considerar não só o volume da colher, mas também a densidade do produto.

Abaixo está uma tabela com produtos populares:

Uma colher de sobremesa costuma ser um item incomum na cozinha. É ainda menos comum encontrar diferentes tipos em ambiente doméstico. Mas nos cafés e restaurantes são servidos com pratos doces e frutas, por isso é útil saber utilizá-lo corretamente e para que se destina.