Qual é a aparência de uma panela?
Na cozinha, diferentes tipos de utensílios são utilizados para preparar diversos pratos. Panelas e potes são especialmente diferentes. Hoje falaremos sobre uma panela. Este é um cruzamento entre uma frigideira funda e uma panela pequena. Vamos descobrir o que cozinhar nele.
O conteúdo do artigo
O que é uma panela
Chefs famosos observam que a panela é um utensílio de cozinha multifuncional. Graças à sua amplitude, a quantidade de produtos pode ser facilmente aumentada. E os materiais com que são feitos os pratos permitem preparar pratos deliciosos e saudáveis. Além disso, a panela é utilizada para diversas operações na cozinha.
O nome do prato vem do prato francês - refogado. São vegetais fritos em fogo alto em um pouco de óleo, que precisam ser constantemente mexidos e mexidos.
Aparência
Por fora, assemelha-se a uma panela pequena com tampa ou a uma frigideira com laterais altas para que o óleo não derrame durante o cozimento e os alimentos não caiam no fogão.
Na maioria das vezes, o utensílio é equipado com um cabo longo de cerca de 10–30 cm, bem como um pequeno suporte fácil de segurar. Com acessório removível, é conveniente cozinhar no forno. Mas existem tachos com design inteiriço destinados a serem utilizados exclusivamente na placa.
Materiais
As frigideiras são utilizadas em diversos tipos de fogões: indução, gás, elétrico, fornos, etc.Eles são feitos dos seguintes materiais:
- ferro fundido;
- alumínio;
- aço inoxidável;
- cobre.
A última opção é a menos comum.
A tampa geralmente é feita da mesma matéria-prima da frigideira ou de vidro resistente ao calor. Os produtos feitos de metal inoxidável multicamadas, equipados com revestimento antiaderente, são muito populares. Possuem fundo e laterais grossos, o que permite cozinhar uma grande quantidade de alimentos de forma rápida e saborosa.
Principais diferenças de uma frigideira
A panela é uma simbiose de dois produtos. Ele emprestou fundo largo e laterais altas, cuja espessura é bem maior que a das panelas - até 2 cm.O fundo também é bastante grosso, o que torna o produto pesado - de 1 a 2,5 kg.
A principal diferença é a multifuncionalidade. Eles fritam, assam, refogam, salteiam e fervem em uma panela.
Os utensílios também vêm em diversos formatos e tamanhos. Este é um prato grande que pode acomodar um prato para várias porções. Pode ter configurações redondas, ovais, quadradas e outras.
Vantagens e desvantagens dos utensílios de cozinha
As vantagens dos utensílios de cozinha incluem:
- a capacidade de aquecer rapidamente e reter o calor por muito tempo;
- versatilidade;
- o sabor incomparável dos pratos preparados e sua utilidade;
- uso racional do espaço da cozinha;
- econômico - não há necessidade de comprar panela e frigideira separadamente;
- facilidade de atendimento;
- variedade de formas e tamanhos;
- velocidade de cozimento.
A única desvantagem significativa é o peso e as dimensões dos pratos. Um local de armazenamento separado é alocado para a panela, pois ocupa muito espaço. Caso contrário, esta é uma compra digna que toda dona de casa deseja comprar.
O que cozinhar em uma panela
O utensílio é adequado para ferver, estufar, refogar e outras operações.Os alimentos não queimam e aquecem rapidamente. Ao mesmo tempo, todos os componentes úteis são preservados na composição.
Sinta-se à vontade para cozinhar legumes cozidos ou fritar carne, fazer pilaf e outras obras-primas da culinária. Em pratos profundos você pode até assar tortas ou pratos complexos no forno - tudo o que sua imaginação e habilidades culinárias forem capazes.
