Segredos de usar uma molheira

As regras de etiqueta determinam que deve haver uma molheira na mesa posta. Este é um prato especial no qual são colocados uma grande variedade de temperos líquidos além dos pratos principais.

Porém, poucas pessoas sabem como utilizá-los corretamente. A maioria das pessoas não os usa ou apenas os usa nas refeições dos feriados. Vamos descobrir como usar lindas molheiras corretamente e quantas delas devem estar na cozinha.

A peculiaridade das molheiras

A molheira é um item com um passado sólido.

Da história dos pratos especiais

A tradição de utilizar vários molhos nos pratos principais foi introduzida na França no final do século XVII. Naquela época, as refeições eram um ritual completo e os aristocratas tentavam cumprir integralmente a etiqueta clássica.

Referência! É sabido que a versão clássica de uma molheira em forma de tigela baixa oblonga com bico e alça já existia na antiguidade.

A embarcação chegou aos nossos tempos exatamente desta forma. Embora hoje exista um grande número de tipos de molheiras, que diferem na forma, no volume e nos materiais com que são feitos.

Importante! Hoje, nem todo prato vem com esse item inusitado. Mas se houver, você precisa conhecer as regras básicas para seu uso.

A variedade de formas, tamanhos e materiais é explicada pelo fato de Anteriormente, tais produtos eram prerrogativa exclusiva da nobreza..

Eles foram usados ​​​​na corte real e entre pessoas nobres. Eram itens feitos de prata e porcelana. Posteriormente, molheiras apareceram nas mesas das pessoas comuns e se transformaram em utensílios mais simples e lacônicos.

Tipos

Os molheiras podem ser de vários tipos:

• modelos oblongos clássicos de diferentes profundidades;
• forma oval;
• redondo.

Várias opções pode ser equipado com um bico ou alças convenientes, um ou dois, dependendo da forma. Os pratos redondos costumam ser complementados por uma colher que combina com o estilo.

Normalmente molheiras também tem uma perna pequena. A perna tem dois propósitos.

• Primeiro - levante os pratos acima da superfície da mesa, evitando que o molho se perca na abundância de pratos.
• Segundo - limitar o contato dos pratos com a toalha de mesa ou superfície da mesa. Isso ocorre porque o fundo pode estar muito quente ou molhado e manchar a toalha de mesa.

Colher extra

Se um prato não tiver bico, muitas vezes tem um colher estilizada, o que é conveniente para pegar o tempero e colocá-lo no prato.

É muito importante prestar atenção na profundidade da colher.

• Modelos rasos e quase planos Ótimo para temperos grossos que você pode juntar aos montes.
• Para alimentos líquidos com adição de pedaços de vegetais, frutas, bagas, os melhores serão colheres grandes e profundas, semelhante a pequenas conchas.

Dimensões

O volume dos pratos também varia significativamente. Dos copos para 50ml, que geralmente são servidos em porções para cada participante da festa, até grandes vasilhas para 250ml, em que o molho é servido a todos os convidados ao mesmo tempo.

Importante! Se houver muitos convidados à mesa, você precisará de várias molheiras.Isso ajudará a evitar que os convidados tenham que esperar a vez de colocar o tempero no prato.

O que a anfitriã e os convidados devem saber

Poucas pessoas sabem arrumar bem a mesa com esse item inusitado. Enquanto isso, existem várias regras básicas sobre como usar corretamente uma molheira e colocá-la na mesa festiva.

Regras básicas

Essas recomendações permitirão que você use molheiras corretamente.

Como postar

• A embarcação é colocada ao lado do prato principal com molho, se for um prato grande.
• Se a xícara for individual - no prato de cada convidado.

Referência! Nas proximidades são colocadas colheres especiais para recolher o líquido aromático e colocá-lo nos pratos.

Como colocar o molho em um prato

A melhor solução seria se o molho fosse colocado nos pratos dos convidados pelo garçom ou pela dona da casa onde acontece a festa. Mas se os hóspedes decidirem resolver este assunto por conta própria, é preciso levar em conta que o tempero é colocado apenas no prato principal, ignorando o acompanhamento.

Importante! Se colocar o molho no prato com as próprias mãos fez com que você pingasse algumas gotas na mesa, simplesmente seque a área com um guardanapo. Ou coloque o guardanapo sobre a mancha sem chamar muita atenção.

Alguns alimentos, como mariscos, precisam ser mergulhados no molho. Existem pratos individuais para este fim, especialmente colocados sobre a mesa.

Existem muitas sutilezas na etiqueta à mesa, e as molheiras são um dos obstáculos. Este utensílio deve ser utilizado corretamente, caso contrário você poderá ser considerado um ignorante entre os convidados.

Conselho! Para não se perder em todas as nuances da etiqueta, é preferível utilizar grandes molheiras comuns com um conjunto de colheres com as quais os hóspedes possam servir o prato nos seus pratos.

Para mostarda, maionese e outros temperos grossos que não exigem muito, você pode usar pequenos recipientes individuais, colocando-os ao lado do prato de cada convidado.

Agora você já sabe usar corretamente os pratos que vão deixar a festa ainda mais atrativa.