Por que as taças de vinho são diferentes?

Pare de beber vinho em taça ou em copos pequenos! Uma bebida nobre também exige um corte nobre. E óculos especiais vão se tornar esse corte. Mas antes de correr até a loja e comprar o que primeiro chama sua atenção ou sua mão, você precisa entender como eles diferem. E o mais importante, quais são melhores comprar para que você não se sinta terrivelmente dolorido por dinheiro desperdiçado. Afinal, cada tipo de álcool tem seus copos. Para desfrutar plenamente da riqueza de sabor e aroma de cada tipo de uva ou suco de fruta, é necessário bebê-lo em recipientes adequados.

A escolha do copo afeta o sabor da bebida

O vinho tinto é rico e azedo, as variedades brancas têm muita acidez, as bebidas rosadas encantam com notas exóticas e as bebidas espumantes excitam o sangue com suas bolhas espumosas.

Sensações gustativas

Importante! Um copo adequado ou inadequado pode enfatizar essas características e trazer prazer ou, de uma forma ou de outra, distorcer o sabor da bebida.

Então, o processo de consumo de álcool se transformará em consumo de copo e bebida, quando é importante simplesmente ficar bêbado o mais rápido possível.

Os cientistas estabeleceram há muitos anos que os receptores da nossa língua distinguem o sabor dos alimentos e bebidas que entram na boca de maneiras completamente diferentes.A ponta é responsável pelas sensações doces, o meio da língua reconhece os tons ácidos e a raiz sente o amargor.

Importante! Os vinhos tintos devem pousar o mais próximo possível da borda da língua, enquanto os vinhos brancos devem apontar para o centro.

Se você quebrar essa sequência, o sabor se misturará e você obterá o porto “777”.

Diferentes tipos de copos para bebidas intoxicantes são projetados para evitar isso.

Aroma

A diferença nos sabores da bebida também deve ser levada em consideração. Mais perto da superfície estão as frações pesadas: cheiros de terra, madeira, couro. Um pouco mais altos estão os tons das plantas. A pirâmide de aromas é completada por tons frutados e florais. Isso também afeta a seleção do vidro certo.

Importante! Quanto mais “leve” o vinho, mais estreito deve ser o recipiente.

Que tipo de taça deve ser para vinhos diferentes?

Vejamos especificamente como o vinho afeta o formato da taça.

Vermelho

O vinho tinto, doce, ácido e concentrado, exige um formato que direcione a bebida para mais perto da ponta da língua. Aqui ele se revelará com toda a sua doçura e riqueza.

Referência. Para vinho tinto, uma forma esférica é mais adequada. Vai concentrar o aroma pesado em grande parte.

A perna confere solidez e resistência ao produto. Isso enfatiza ainda mais o sabor rico e descontraído.

Normalmente, esse copo é muito maior do que para todas as outras variedades. Mas isso não significa de forma alguma que você precise derramar toda a garrafa de uma bebida intoxicante de uma só vez.

Importante! A medida tradicional é um volume de 150 mililitros ou um terço da tigela. É essa proporção que permitirá que a bebida interaja melhor com o oxigênio e libere fenóis responsáveis ​​pelo aroma.

Branco

O vinho branco, leve, delicado e levemente azedo, abre melhor no meio da língua.

Referência.A taça de vinho branco tem um formato mais alongado. Esta forma suporta mais facilmente notas frutadas e enfatiza a delicada acidez. E o aroma se acumula apenas na região da borda.

E as dimensões dessa taça de vinho são um pouco menores. Isso se deve ao fato do presente branco de Baco ser muito sensível às mudanças de temperatura, por isso é melhor bebê-lo dentro de um determinado intervalo de tempo.

A haste fina permite girar o copo nas mãos, ajudando a liberar delicadas notas frutadas que sobem facilmente pelo pescoço levemente estreito. A haste longa evitará que o álcool aqueça com o calor das mãos.

Rosa

Para vinho rosé, você pode usar o mesmo formato ou comprar taças especiais - taças. Esses recipientes são um cruzamento entre taças de vinho para presentes de videira branca e vermelha.

Referência. Os copos para flauta distinguem-se pela haste alta, tigela redonda e base estreita. Esta forma permite que o álcool permaneça aromático e delicado por muito tempo.

Espumante

O vinho espumante distingue-se pelas bolhas alegres que brilham graciosamente no copo. E a bebida em si tem um caráter leve. Um formato alto e estreito é perfeito para isso, o que evitará que as bolhas evaporem muito rapidamente.

E as taças menores são reservadas para vinhos fortes ou doces. Eles são consumidos em quantidades muito menores.

Como escolher a taça de vinho certa

Sommeliers experientes sabem que os melhores copos para qualquer presente de Dionísio são aqueles que se distinguem por uma borda fina e totalmente lisa e pela ausência de qualquer decoração. As únicas exceções são os monogramas do fabricante. Se ela vale a pena.

Importante! Todas as paredes devem ter a mesma espessura e transparência, o que o ajudará a apreciar mais plenamente a cor da bebida.

As tigelas de cristal permitem que o álcool respire e o vinho brilha lindamente à luz nessas embalagens. O custo desse tipo de serviço é bastante alto, por isso são reservados para ocasiões especiais.

Taças de vinho de vidro comuns são bastante adequadas para a vida cotidiana.