Menagerie - para que serve na cozinha?
Menazhnitsa é um dos desenvolvimentos modernos para servindo mesa. Apareceu há relativamente pouco tempo, por isso nem todos sabem como usá-lo corretamente. Entretanto, estes pratos permitem-lhe poupar espaço num banquete festivo e surpreender eficazmente os seus convidados.
O conteúdo do artigo
O que colocam no cardápio na hora de pôr a mesa?
Este dispositivo está firmemente estabelecido em muitos lares há muito tempo. É uma placa volumétrica de diferentes formatos, dividida em várias seções. Com sua ajuda, você pode colocar os recheios em um prato sem sobrecarregar a mesa com inúmeras tigelas.
Há pouco tempo, servir com menazhnitsa era típico apenas de restaurantes de culinária oriental. Mas hoje é usado em diversas instituições e em casa.
Casos de uso
O dispositivo tem duas funções:
- para servir pratos comuns;
- como talheres individuais.
Sua finalidade depende diretamente do formulário. Por exemplo:
- prateleiras com tampa e laterais altas são projetadas para pratos quentes;
- pratos com bordas baixas - para cortar carnes, queijos, frutas e vegetais;
- compartimentos profundos são adequados para preparar saladas;
- pratos pequenos com pequenas divisões são ideais para colocar molhos.
Existem também pratos de madeira. São utilizados principalmente para salgadinhos secos: nozes, frutas secas e batatas fritas.
Como prato pessoal, são servidos em regime de buffet.A pessoa tem a oportunidade de levar várias opções de guloseimas ao mesmo tempo, sem correr o risco de misturá-las no mesmo prato.
Regras de veiculação
Você não precisa ser um especialista para preparar corretamente a mesa de feriados. O formato e o tamanho do prato lhe dirão como servir o prato corretamente. Por exemplo, um amplo com dois compartimentos do mesmo tamanho é adequado para um acompanhamento de carne ou peixe.
Pratos planos com centro livre e pequenas divisões ao redor do círculo são ideais para servir sushi e pãezinhos. Vários molhos para pratos orientais são dispostos ao longo do contorno. Menazhniki com bandejas de tamanhos iguais são adequados para picles e salgadinhos.
A regra principal é dispor produtos que combinem entre si.
Para lanches com cerveja, salgadinhos, nozes e bolinhas de queijo, escolha um pratinho de cerâmica ou madeira. Não se deve combinar alimentos salgados com frutas secas ou sobremesas.
Tipos de menazhnits
A gama de instrumentos é variada. Dependendo do material de fabricação, existem:
- cerâmica;
- porcelana;
- vidro;
- de madeira;
- cristal.
Modelos caros são adequados para festas festivas. Existem à venda produtos plásticos baratos que são usados para piqueniques e chalés de verão.
Eles têm formas muito diferentes. A forma de servir os pratos depende das características e da geometria.
- Espinhel. Usado para servir frutas.
- Porcionado. Projetado para saladas para cada pessoa sentada à mesa.
- Com tampa. Os pratos são servidos fechados e destinam-se a pratos quentes e frios. Um elemento adicional protege os produtos contra rachaduras e resfriamento.
- Girando. Uma ótima oportunidade para colocar coberturas e molhos em uma mesa compartilhada. Será conveniente para as pessoas chegarem a cada um deles.
- Em um estande. O design original permite utilizar os compartimentos separadamente para servir diferentes pratos ou combiná-los num suporte.
Não há segredos de serviço neste caso. O principal é que todos os produtos colocados no cardápio sejam combinados entre si.
