O caldeirão de ferro fundido está enferrujando

Um caldeirão de ferro fundido é uma panela universal na qual é preparada uma grande variedade de pratos. Ao mesmo tempo, ficam sempre saborosos, suculentos, ricos e retêm todos os benefícios. No entanto, tais utensílios de cozinha têm as suas desvantagens. Por exemplo, um caldeirão tende a enferrujar se não for bem cuidado. Isso acontece devido à estrutura do material.

Por que o caldeirão enferruja?

Ao abrir um caldeirão pesado para preparar o jantar para toda a família, a dona de casa pode ser desagradavelmente surpreendida pelas manchas de corrosão que se acumularam dentro da tigela grande. Isso acontece com frequência, mesmo em casas onde o ferro fundido é cuidado com cuidado.

Mas não se apresse em jogar fora a panela. Existem métodos eficazes para eliminar manchas de ferrugem. Depois de lidar com a contaminação e tratar a superfície, você poderá continuar cozinhando no caldeirão.

A principal causa da corrosão é considerada a estrutura porosa do ferro fundido, por onde entram pequenas gotas de umidade.

Se os seus pratos foram devidamente preparados para cozinhar, isso não acontecerá. A violação da integridade da camada protetora pode provocar a formação de manchas vermelhas. Mais frequentemente, isso ocorre como resultado de lavagens inadequadas com substâncias abrasivas ou escovas duras, bem como no uso de pratos inadequados. Espátulas, colheres, garfos e facas de metal não são utensílios adequados para usar em caldeirões.

O que fazer se o caldeirão enferrujar

Para evitar a corrosão da panela, certifique-se de realizar o aquecimento com óleo vegetal. Posteriormente, será necessário lubrificar periodicamente a superfície com óleo para manter a integridade da camada protetora.

Como limpar pratos

Existem vários métodos eficazes que podem lidar de forma rápida e fácil com manchas de corrosão:

• Produtos químicos domésticos. Nas lojas você sempre encontrará produtos que podem remover a ferrugem. Siga rigorosamente as instruções do fabricante e enxágue bem a solução do caldeirão.
• Esmerilhamento. Usar uma máquina especial para lixar superfícies é bastante seguro. O ferro fundido é um material forte que não tem medo de esforços mecânicos.
• Lixa. Método semelhante ao anterior, com a diferença que tudo terá que ser feito manualmente. Basta esfregar as manchas com um pedaço de papel grosso e finalizar com uma lixa fina.
• Vinagre. O produto é fervido em um caldeirão enferrujado com adição de água. O procedimento leva cerca de duas horas.
• Cola e sabão. Adequado para pratos de tamanho pequeno. O ferro fundido é imerso em uma bacia e preenchido com cola de silicato, acrescentando-se uma barra de sabão em pó amassada. Em seguida, ferva a mistura e deixe esfriar.

Todos esses métodos são eficazes; a limpeza após o procedimento é rápida e sem a necessidade de aplicar os métodos diversas vezes. A dona de casa não terá dificuldades em limpar o caldeirão.

Como se proteger contra mais corrosão

Para fins preventivos, recomenda-se calcinar periodicamente o ferro fundido. Existem várias maneiras de fazer isso. Um dos métodos disponíveis é o tratamento térmico no forno. O caldeirão é completamente aquecido a 200˚C. Em seguida, é retirado e untado com óleo vegetal por todos os lados e levado de volta ao forno.

O procedimento deve ser repetido várias vezes.

Coloque um caldeirão grande com óleo em fogo baixo e espere até a panela esquentar. Depois disso, o ferro fundido é girado para que a composição do óleo cubra todas as paredes do vaso. Faça o mesmo com sal na quantidade de 2 kg. Quando aquecido, é enrolado no interior do prato. A queima continua até que o produto a granel fique cinza.

Concluindo, notamos que panelas de ferro fundido não devem ser lavadas com esponjas comuns com adição de agentes de limpeza. Eles removem a camada protetora oleosa, expondo o caldeirão ao risco de ferrugem. Lavar na máquina de lavar louça tem um efeito semelhante.