Como lavar um caldeirão?
O caldeirão de ferro fundido há muito deixou de ser patrimônio nacional. Hoje, muitos felizes proprietários de terrenos particulares adquirem esses utensílios para preparar deliciosos pratos ao ar livre. Também é relevante para os amantes do turismo que são obrigados a cozinhar alimentos no fogo. Depois de comprá-lo, você precisa obter informações sobre como limpar adequadamente a panela contra ferrugem, placa bacteriana, depósitos de carbono e antes de cozinhar os alimentos. Afinal, o ferro fundido é um material complexo que requer cuidados cuidadosos.
O conteúdo do artigo
Como lavar um caldeirão de ferro fundido
A peculiaridade está na estrutura desse metal. É poroso e absorve facilmente substâncias estranhas que vão parar dentro da panela. Podem ser produtos alimentícios ou produtos químicos produzidos por limpeza preventiva. É por isso que não é recomendado o uso de fadas comuns ou outros produtos.
Ao mesmo tempo, o caldeirão requer limpeza regular para que os alimentos não queimem, formando depósitos de carbono. Neste caso, as propriedades do pote serão prejudicadas.
Limpeza após cozinhar
Muitas pessoas não sabem que o ferro fundido requer um manuseio cuidadoso. O uso de produtos abrasivos e escovas duras, bem como a exposição à água, podem danificar gravemente a louça de boa qualidade. Apesar de sua brutalidade e força, a panela precisa de cuidados cuidadosos.
O procedimento de limpeza após o cozimento é simples:
- adicione água e ferva, deixe esfriar;
- escorra a água e limpe com pano ou esponja macia;
- seque com papel toalha;
- lubrifique um pano limpo e limpe o interior do ferro fundido.
Certifique-se de usar óleo após a lavagem. Isso ajudará a proteger a panela da ferrugem.
Limpeza de depósitos de carbono no campo
Pilaf ou shurpa cozido em um caldeirão de ferro fundido ao ar livre? – um sabor e atmosfera únicos. Mas depois desse cozimento, o ferro fundido terá que ser bem limpo e, em condições naturais, isso é duplamente difícil de fazer.
Uma opção popular é usar areia. Você pode colocar durante a noite e levar ao fogo baixo. De manhã toda a fuligem irá embora. As paredes também são limpas pelo método abrasivo, esfregando levemente. Uma alternativa é usar sal grosso ou uma escova de aço dura.
Remoção de ferrugem
O ferro fundido é muito suscetível à corrosão, formando manchas vermelhas mesmo em pratos novos. A entrada de umidade é prejudicial ao material. Mas a ferrugem não significa danos aos utensílios de cozinha: são fáceis de limpar.
O sal grosso é colocado em um caldeirão e aquecido até que as mãos ainda possam tolerar a temperatura. Então eles começam a esfregar mecanicamente cada mancha. Após o uso, o sal não é mais adequado para uso - é jogado fora.
Um método de limpeza simples, mas caro, é o jato de areia usando uma instalação especial.
Por que é necessário lixar regularmente?
Este procedimento é necessário no caso de manchas antigas de ferrugem, bem como de densos depósitos de carbono formados no interior do caldeirão. É realizado com um acessório especial em uma ferramenta elétrica. O efeito é como o de uma lixa, só que mil vezes mais rápido. Após a limpeza, seque a panela com uma toalha de papel.
A segunda opção é chamada de serviço de carro. Este método é bom se você não conseguir limpá-lo sozinho.Os especialistas ajudarão a resolver o problema usando uma retificadora especial para metal.
Um caldeirão de ferro fundido é uma compra útil para a cozinha e equipamentos para acampamentos. A comida é saborosa e rica. A limpeza, se o processo for organizado corretamente, não demorará muito e o preparo adequado eliminará dificuldades neste assunto.
