Que pratos não te decepcionam no forno?

Cozinhar no forno é uma tarefa bastante rápida e pouco complicada. Aqui você pode assar frango e vegetais suculentos. E deliciosos bolos de esponja serão assados ​​rapidamente. Mas para que você possa cozinhar diferentes pratos no forno, você deve escolher os utensílios certos. Uma placa comum não funcionará, porque a alta temperatura simplesmente a quebrará. Diremos quais pratos não vão te decepcionar no forno.

Qual formulário escolher

O formato da assadeira depende do que você decidir cozinhar.

• Redondo. Conta clássico, já que nele você não pode apenas assar frango e batatas. Também é usado ativamente para panificação: tortas, bolos, etc.
• oval. Ótimo ajuste para assar peixe com guarnição de vegetais. Proporciona comodidade, já que todo o comprimento do peixe é colocado desta forma.
• Retangular. Conveniente para cozinhar lasanha, peixe assado e carne. Este formulário é universal e mais popular entre as donas de casa.
• Encaracolado. Os formatos de coração, flor e diamante são comumente usados ​​​​para fazer sobremesas. E as crianças gostam de formas em forma de personagens de desenhos animados.

Conselho! Uma dona de casa experiente tem em seu arsenal uma variedade de formas de forno. Se você está dando os primeiros passos na cozinha, compre um retangular.

Qual material é mais adequado

As assadeiras no forno são feitas de materiais diferentes.

Metal

Tradicionalmente, utensílios de metal são usados ​​para fornos. É feito de uma variedade de metais e ligas.

• Ferro fundido. Esses recipientes são bastante confiáveis, garantem um bom cozimento e o prato não queima. No entanto, os produtos de ferro fundido são bastante pesados. Outra desvantagem é a dificuldade de remoção do óleo ou gordura usado, que fica “absorvido” pelo metal.

• Esmaltação. Também ferro fundido com revestimento esmaltado. Melhora a qualidade dos cuidados com a máquina de lavar louça. No entanto, tem uma limitação de temperatura (até 220°) e requer um manuseio cuidadoso.

Importante! Não se pode usar panelas esmaltadas com defeitos (rachaduras, lascas) para assar no forno!

• Aço inoxidável. Um dos tipos de loiça mais comuns. Esses itens são despretensiosos de usar. Geralmente são produzidos com revestimento antiaderente, pois sem ele os assados ​​queimam. Refere-se a opções acessíveis e econômicas.

• Revestido com Teflon. Pratos modernos são cada vez mais produzidos com esse revestimento, evita que os alimentos queimem. Tais formulários são caros, e se manuseado incorretamente, o revestimento poderá lascar. Isso torna seu uso posterior impossível.

Cerâmica

Os especialistas recomendam o uso de recipientes de cerâmica principalmente para extinção. E as donas de casa confirmam isso servindo alegremente potes de cerâmica à mesa.

Atenção! Nunca utilize pratos com lascas ou rachaduras, pois contêm bolhas de ar. Essa bolha pode expandir quando aquecida e os pratos vão rachar logo no forno. Portanto, é necessário inspecionar cuidadosamente o recipiente antes de usar.

Para melhorar o efeito de cozimento, esses pratos geralmente são colocados em uma bandeja com água. Porque os recipientes de porcelana e argila absorvem a umidade pelos poros. E então ferve e o vapor permite que a comida asse melhor.

Deve-se lembrar que a cerâmica quente torna-se quebradiça e deve ser manuseada com cuidado, evitando impactos ou quedas.

Importante! A cerâmica absorve não só água, mas também partículas de alimentos, bem como o seu cheiro. Para evitar que isso aconteça, não é recomendado o uso desses recipientes para guardar alimentos na geladeira.

Silicone

O material é considerado ideal na cozinha. Sua principal vantagem é possuir propriedades antiaderentes e ser fácil de limpar.

O formulário pode ser danificado, pois tem medo de fogo aberto. Também não se deve cortar os produtos assados ​​diretamente na assadeira.

Referência! O silicone possui uma ampla faixa de temperatura. Desta forma, você pode não apenas assar qualquer coisa, mas também congelar frutas, frutas e vegetais. E ao mesmo tempo, as características do material não mudarão em nada.

Vidro

O vidro temperado tornou-se um excelente material para talheres. Assar ou estufar nessas formas tornou-se cada vez mais comum. Uma vantagem adicional de tais itens é um alto nível de segurança ambiental. Isto é devido à ausência de impurezas.

Ao mesmo tempo, deve-se destacar que o vidro requer cuidados cuidadosos e não tolera mudanças bruscas de temperatura.

Como escolher pratos para o forno

• Se você escolher o formulário para assar, então faz sentido dar uma olhada mais de perto nos produtos com revestimento cerâmico. Neste caso, a probabilidade de queimadura é significativamente reduzida. Este tipo de louça é especialmente adequado para donas de casa novatas.
• Tabuleiros em aço com revestimento preto não deve ser usado por muito tempo. É óleo queimado! Com o tempo, acumula-se, tornando-se um reservatório de substâncias cancerígenas, o que pode ameaçar a sua saúde.
• Se você estiver comprando assadeiras, preste atenção em lados. Eles deve ser alto, então o suco não sairá do recheio.

Agora você sabe quais panelas são melhores para cozinhar no forno. Boa sorte na cozinha e bom apetite!