Como escolher a tampa certa para uma frigideira

Por mais perfeitos que sejam os utensílios de cozinha, as donas de casa e os chefs profissionais não estão prontos para abandonar completamente os métodos tradicionais de cozinhar. Isso significa que a frigideira ainda será um atributo obrigatório da cozinha. E como recusar aqueles pratos deliciosos que você pode cozinhar com ele! Mas para que fiquem realmente bons, algumas receitas exigem que em algum momento deixe o prato coberto. E depois do cozimento, a tampa ajuda a manter os alimentos aquecidos por mais tempo, protege-os da ventilação, etc. Porém, as tampas não são vendidas junto com as frigideiras. Você tem que escolher você mesmo. E isso deve ser feito corretamente, caso contrário não adianta tal tampa.

Vamos descobrir como escolher a tampa de uma frigideira.

Tamanho e forma

Critérios de seleção simples que não dependem das nossas preferências dizem respeito ao tamanho e forma do produto.

A tampa deve corresponder exatamente ao formato e tamanho da frigideira e encaixar perfeitamente nas paredes. Ou seja, basta encontrar um produto que tenha o formato adequado (redondo, retangular, às vezes oval) e que tenha o diâmetro necessário que corresponda ao diâmetro da frigideira.

Importante! Os fabricantes oferecem um tipo especial de tampa - universal, que pode ser usada em frigideiras e panelas de 3 diâmetros.

Qual material escolher

Nossas avós, algumas décadas atrás, teriam ficado surpresas com essa pergunta. Afinal, não havia escolha.O atributo adicional da frigideira era feito apenas de metal. Hoje, toda dona de casa deve determinar qual material é mais adequado.

Metal

Hoje em dia, até as tampas de metal formam um grupo diversificado.

• Ferro fundido. Essas tampas geralmente são vendidas imediatamente com os pratos. Eles são visivelmente mais pesados ​​que os outros, por isso podem funcionar como uma prensa.
• Alumínio. Eles são muito mais leves que o ferro fundido, mas não diferem em resistência e durabilidade.
• Aço inoxidável. Na maioria das vezes, essas tampas são usadas para potes. Mas muitas donas de casa também os utilizam como frigideiras e ficam satisfeitas com a qualidade e facilidade de atendimento.

Vidro

As tampas de vidro estão se tornando cada vez mais populares nas cozinhas modernas. Eles são feitos de vidro especial resistente, para que possam suportar altas temperaturas.

Atraio donas de casa com esses itens pela transparência. Você não precisa levantar a tampa todas as vezes para ver o que está acontecendo na panela.

Silicone

Os produtos de silicone apareceram mais tarde entre os utensílios de cozinha. O silicone de qualidade alimentar utilizado em sua produção também resiste bem a altas temperaturas.. Eles também não estragam na geladeira.

características adicionais

Comer mais alguns parâmetros para prestar atenção.

• Arco de cabelo. Muitos produtos possuem bordas de metal ou silicone. Metálico geralmente é feito em objetos de vidro. Uma bandana dessas serve como proteção de vidro, mantendo-o intacto quando em contato com o metal. Um aro de silicone necessário para uma conexão mais apertada dois itens.
• Furo ou válvula de vapor. Ao cozinhar em uma frigideira, as donas de casa muitas vezes precisam desabafar.Se no passado nossas avós abriam um pouco a tampa para isso, os fabricantes de produtos modernos ofereceram outras possibilidades. Alguns modelos possuem pequenos orifícios de vapor. Esta é uma opção simples. Uma mais avançada é a válvula, que fica localizada na alça. Ele muda automaticamente para deixar o vapor escapar. Mas se a produção de vapor parar, fechar a válvula evitará que os alimentos queimem.

Conselho. Se você costuma cozinhar carne, peixe ou vegetais, é melhor escolher um produto com válvula automática de vapor.

• Sensor de temperatura. Nem todas as capas estão equipadas com este dispositivo removível. Além disso, aumenta seu custo. Mas sua conveniência e benefícios sugerem que haverá cada vez mais deles. Diferentes cores no sensor indicam o grau de prontidão do prato:

• aquecimento - até 40° - amarelo;
• cozimento - de 40 a 90° - verde;
• ardente - mais de 90° - vermelho.

Esperamos que sua escolha seja ótima!