Como é chamado o fundo côncavo de uma garrafa de vinho?

Historicamente, o fundo de uma garrafa de vinho tem um formato côncavo dentro do recipiente. Isso não é acidental e o fenômeno tem nome próprio. Além disso, ao longo de muitas décadas, o formato dos recipientes de vidro para vinho não mudou em nada e hoje existem até fileiras de garrafas com fundo côncavo nas prateleiras das lojas.

O nome do fundo com reentrância na garrafa

Essa característica dos recipientes para bebidas alcoólicas é chamada de punt. Acredita-se que álcool caro e de alta qualidade deve ser colocado em tal recipiente. Alguns até notam que o fundo fica mais côncavo se o vinho envelheceu muitos anos. Quanto mais velho você for, maior será a depressão.

Esta afirmação é extremamente controversa, uma vez que os produtores preferem não destacar o elevado custo do vinho através do recipiente em que é colocado.

Em determinado período, acreditava-se que o barco ajudava a coletar sedimentos ao seu redor. E os mestres também afirmaram que esta forma se destina à força. Isso ainda era verdade numa época em que os recipientes eram feitos à mão por sopradores de vidro. Hoje, a produção de garrafas está em operação, inicialmente elas são robustas e confiáveis, mas o recesso ainda está quase sempre presente.

Por que uma garrafa de vinho tem fundo côncavo?

Hoje, esse fenômeno também tem diversas explicações funcionais.Não é feito apenas por uma questão de tradição vitivinícola, embora esta versão tenha o seu lugar. Ao longo dos anos, a produção de vasilhames para vinho foi modernizada e aprimorada. Mas os enólogos preferem seguir as tradições e oferecer aos clientes recipientes familiares com bebidas de alta qualidade.

Embalagem imperfeita

Esses recipientes foram inventados pelos sopradores de vidro franceses. Eles não conseguiram criar um recipiente estável com fundo perfeitamente plano para que a garrafa pudesse ficar reta e não cair. Decidiram então torná-la ainda mais irregular, côncava, para garantir a segurança da bebida.

É digno de nota que os sopradores de vidro alemães aprenderam quase imediatamente a fazer recipientes com fundo perfeitamente plano. Eles riram abertamente dos seus colegas franceses. Mesmo assim, a tradição de fazer um fundo côncavo sobreviveu até hoje.

Dificuldades de transporte

Tal embarcação era muito conveniente para transporte em longas distâncias. Ao carregar em caixas de madeira, que depois eram carregadas em carroças e navios, a rolha da garrafa era colocada no meio litro de outro contêiner. Isso proporcionou melhor estabilidade e as mercadorias sobreviveram facilmente ao transporte.

Para maior segurança, foi colocada uma grande quantidade de canudo na caixa. Isso ajudou durante tempestades ou outros problemas na estrada.

Versatilidade

No que diz respeito ao champanhe, é verdadeira a afirmação de que a qualidade da bebida está correlacionada com a presença do item. Só um fundo côncavo pode salvar a garrafa da explosão se o vinho espumante tiver sido devidamente envelhecido e amadurecido nas caves.

O fato é que esse desenho do vaso garante uma pressão uniforme na garrafa. Como resultado, o vinho espumante permanece dentro e espera nos bastidores.

Se vir champanhe à venda numa garrafa de fundo plano, aconselhamo-lo a recusar a compra.

Mascaramento de sedimentos

O vinho de qualidade sofre constantemente processos de fermentação e decomposição, mesmo depois de engarrafado e colocado à venda. Sua presença indica que o produto é bom. Mas observar as borras e beber junto com um vinho inigualável são duas coisas diferentes.

O punt evita que os flocos entrem na bebida, recolhendo-os no fundo e promovendo a compactação. Portanto, uma garrafa com fundo irregular é uma excelente solução para obter uma bebida de uva pura, sem impurezas e sedimentos.

Mesmo assim, ao escolher o vinho em uma loja, preste atenção ao design da embalagem. Ter um punt é considerado uma vantagem em todos os aspectos. Se você tiver a oportunidade de comprar tal cópia, faça-o.