Tigela ou prato de caldo: o que é melhor para o primeiro?

Nossa memória funciona como uma máquina do tempo – porém, apenas em uma direção. Se você voltar trinta ou quarenta anos atrás e entrar em uma loja de porcelana, alguns itens não estarão lá. Não, não por falta, eles simplesmente nem sabiam disso naquela época. Tomemos, por exemplo, um suporte para saquinhos de chá - ele foi substituído com sucesso por um pires comum e continua a fazê-lo até agora. Hoje são tantos os pratos, é tão diversificado que fica muito difícil fazer uma escolha.

Entre os diversos conjuntos de serviços, tigelas, pratos e saladeiras, sempre há tigelas de caldo. É verdade que nem todo mundo sabe que o objetivo direto da panela de caldo é servir primeiros pratos. Então, por que comprar uma máquina de fazer caldos se sua casa está acostumada a usar pratos fundos?

Prato de sopa

De todos os utensílios de cozinha, o prato provavelmente tem a história mais longa. Apareceu muito antes da colher. Os primeiros recipientes para alimentos em forma de tigela, segundo as escavações, eram bastante profundos para conter líquidos. Desde então, muita coisa mudou: apareceu a forma, o material, a decoração, a funcionalidade foi dividida.

Referência. Salas de jantar profundas, também conhecidas como pratos de sopa, destinam-se aos primeiros pratos. Geralmente têm diâmetro de 20 a 24 cm e comportam de 250 a 500 ml de alimento. Na maioria das vezes eles têm formato redondo, mas nos últimos anos as placas quadradas e triangulares têm ganhado popularidade.

Um prato de sopa clássico tem laterais chanfradas para evitar que o caldo respingue na mesa. Mas este não é o seu único papel.As bordas levantadas são necessárias para remover o excesso de líquido da colher durante a refeição.

A forma mais comum tem bordas inclinadas, mas podem ficar quase paralelas à mesa. Molhos e sopas cremosas são servidas nesses pratos.

Importante! Em um prato com laterais largas, a comida esfria rapidamente.

Pratos profundos em forma de tigela são muito populares. Praticamente não têm laterais, são a parte “funcional” do contêiner. É por isso que essas placas Eles têm um diâmetro menor e são fáceis de armazenar. Além disso, ao servir, você não precisa se preocupar com a sujeira das bordas.

Referência! Na hora de servir, os pratos de primeiro prato costumam ser colocados em um prato substituto (showplate).

Pote de caldo

Às vezes há outro nome - xícara de caldo. Este nome é bastante justificado: a tigela de caldo lembra uma xícara grande comum. A principal diferença do copo é o tamanho e a capacidade de até 500 ml.

As tigelas de caldo clássicas possuem duas alças, o que facilita o transporte dos pratos até a sala de jantar. O design moderno é muito flexível, por isso existem modelos com “orelhas” ou com uma alça.

Importante! Na hora de servir, coloca-se uma panela de caldo com uma alça de forma que a alça fique do lado esquerdo.

Pelas regras de etiqueta, os caldos são servidos nessas xícaras, como o nome sugere. Bem como sopas de puré e sopas de molho, em que os ingredientes são picados muito finamente. Não é proibido beber restos de líquido de um copo com alça única, devendo ser segurado com a mão esquerda.

E se você tiver duas alças, não é costume beber demais.

Referência! Eles comem em tigelas de caldo com uma colher de sobremesa.

Um prato fundo, tigela ou caldo - todos têm a mesma finalidade e são feitos de materiais idênticos. Se for assim, como fazer uma escolha em favor de um item ou de outro?

O que escolher: caldo ou prato

O conselho sobre a escolha tradicionalmente soa assim: “preste atenção ao fabricante, só os produtos de marca são de alta qualidade”. Isso é verdade, mas produtos de qualidade também podem ser encontrados em supermercados regulares.

Portanto, sua escolha deve ser pautada por mais de um motivo.

• A marca importa? Então vale a pena visitar as lojas da marca e fazer uma escolha com base no sortimento disponível.
• Economizar espaço é importante? Faz mais sentido optar por pratos fundos em forma de xícara ou tigelas de caldo com “orelhas”.
• Você tem que cozinhar vários dias ao mesmo tempo? Compre xícaras de caldo, são convenientes para aquecer o primeiro prato no micro-ondas.
• Você adora delícias culinárias? Você prepara sopas multicoloridas e em camadas? Então, uma tigela de caldo de vidro transparente é uma dádiva de Deus. Cada camada ficará visível nela.
• Você está escolhendo pratos por pequenos “caprichos”? Dê preferência às formas anatômicas. Este requisito é melhor atendido por pratos infantis em forma de xícara. É fácil de segurar com mãos pequenas. Além disso, o “momento surpresa” é importante para a criança. Certamente terminará tudo “até o fundo” para examinar o desenho que se abre aos seus olhos. Daí a conclusão: quanto mais fundo a louça, mais o bebê vai comer!
• Precisa escolher pratos que combinem com os da sua casa? Então partimos da forma, cor, padrão. Se são pratos ou tigelas de caldo, é uma questão de gosto.

Por fim, o critério mais importante: os pratos devem ser convenientes para comer! Isso só pode ser determinado experimentalmente.