Tipos de churrascos

O churrasco representa uma das primeiras invenções para cozinhar. Com o tempo, os materiais foram melhorados, modificados e novos designs foram criados, mas o princípio de funcionamento permaneceu inalterado. Pedaços de carne, peixe ou vegetais são enfiados no espeto e colocados sobre fontes de calor, na maioria das vezes sobre brasas - assim a comida fica bem aquecida por dentro e coberta com uma crosta crocante por fora. Dependendo de suas características e finalidades de uso, as churrasqueiras são divididas em diversas variedades.

Grelhador portátil

Possui as seguintes características de desempenho:

• facilidade de montagem;
• peso relativamente leve;
• Compacidade - esse dispositivo pode ser facilmente colocado no porta-malas de um carro para uma viagem ao campo.

Suas desvantagens incluem baixa funcionalidade e curta vida útil. Via de regra, as churrasqueiras portáteis são feitas de chapa de aço, e o fabricante costuma levar em consideração o equilíbrio entre a espessura do metal e o peso total - isso deve ser observado na hora de fazer você mesmo. Uma chapa de aço muito fina pode sofrer deformações, enquanto uma chapa muito grossa aumenta o peso e as dimensões, o que pode causar dificuldades durante o transporte.

Grelha móvel

Esta opção é uma estrutura não desmontável de dimensões maiores que a anterior.Pode ser equipado com rodas para facilitar a movimentação pelo local, o que é especialmente importante nas mudanças de vento, quando é necessário movimentar o aparelho para que a fumaça não caia sobre os veranistas.

Além disso, pode ser equipado com peças decorativas forjadas que lhe conferem um aspecto estético, graças às quais tal dispositivo se tornará uma verdadeira decoração de uma casa de veraneio ou casa de campo. Essa churrasqueira pode ser equipada com mesa para cortar carne e suporte para lenha.

Grelha estacionária

É uma estrutura maciça instalada sobre uma fundação. Ela pode ser:

• tijolo;
• pedra;
• metal (aço ou ferro fundido);
• a partir de materiais mistos.

Tal dispositivo pode desempenhar as funções de uma pequena forma arquitetônica, ao lado pode-se colocar uma área de lazer, móveis e local para lenha e utensílios.

Referência! Uma churrasqueira fixa pode ser equipada com uma cobertura para proteção da chuva ou do sol e uma chaminé.

Churrasqueira eletrica

Pode ser de tamanho compacto e usado como opção portátil ou disponível como dispositivo estacionário. O aparelho funciona com tomada ou bateria, podendo ser utilizado não só ao ar livre, mas também em varanda fechada ou loggia.

Referência! A criação do calor necessário é fornecida por um aquecedor elétrico de quartzo ou tubular fechado.

Como não são usados ​​fogo e carvão ao usar tal dispositivo, os alimentos provenientes de churrasqueira eletrica você provavelmente não vai gostar para os amantes do sabor “fumado”. Muitos modelos elétricos possuem a função de rotação automática de espetos, por isso este dispositivo é um dos mais convenientes de usar de todos os tipos de churrasqueiras listados.

Descartável

Esta grelha é feita de finas folhas de alumínio perfuradas e montada em pés especiais. Kits prontos “comprados em loja” geralmente vêm com carvão, grelha, espetos e saco de lixo.

Este aparelho é ideal para quem raramente sai da cidade. É fácil de montar, por isso uma churrasqueira descartável é uma excelente opção para iniciantes. O calor pode persistir por três horas ou mais.

Dispositivo de gás

Raramente é adquirido para uso doméstico, mais frequentemente é um atributo das redes de alimentação pública, pois pode ser utilizado para preparar kebabs e outros pratos o mais rápido possível e em grandes quantidades.

No dia a dia, esse tipo de churrasqueira não é popular devido à sua solidez e dificuldade de operação, pois o seu manuseio exige a compra regular de botijões de gás e habilidade para instalá-los.