É possível assar em película aderente?

A película aderente há muito se tornou um atributo indispensável de qualquer cozinha. É ideal para armazenar preparações e produtos, é considerado bastante ecológico e barato. Uma das vantagens do material são suas altas características de isolamento. Isso permite armazenar alimentos rapidamente perecíveis no freezer ou na geladeira.

É possível colocar película aderente no forno?

O material é uma folha fina e flexível de polietileno que possui altas propriedades isolantes. Previne influências externas prejudiciais, oxidação e perda de umidade dos produtos.

É ideal para armazenar queijos duros, salames, legumes e frutas.

É permitido cobrir pratos e preparações com filme. No entanto, você não deve fazer isso com alimentos quentes. Substâncias nocivas na composição do material (sob a influência da alta temperatura) se desintegram e se depositam nos produtos. Mais tarde, no corpo, eles praticamente não são excretados de volta, causando reações negativas.

O que é filme plástico: composição

Existem dois tipos de materiais. O primeiro deles (e o mais utilizado) é feito de cloreto de polivinila. Possui boas propriedades isolantes, evita a oxidação dos produtos e prolonga de todas as formas possíveis a vida útil dos pratos prontos.

Ao mesmo tempo, contém cloreto de vinil, que os especialistas chamam de cancerígeno. Além disso, os ftalatos estão presentes.Quando expostos a altas temperaturas, óleos ou gorduras, eles se desintegram parcialmente e entram no corpo humano.

Seu impacto negativo visa o sistema endócrino de suporte à vida. Os problemas serão perceptíveis no sistema reprodutivo e quando os processos metabólicos forem perturbados. Os especialistas não recomendam o uso desse tipo de filme constantemente em sua cozinha.

Uma opção mais moderna é à base de polietileno. Não é inferior em propriedades, mas é ecologicamente correto. A composição química é estável e não reage ao contato com gorduras, óleos e outros produtos.

Perigo do forno

A temperatura que o filme plástico pode suportar varia de 60 a 100 graus. Assim, é terminantemente proibido utilizá-lo em forno convencional. A comida simplesmente queimará nessa embalagem.

Alguns fabricantes criam materiais aprovados para uso em fornos de micro-ondas. Certifique-se de inspecionar a embalagem e o rótulo; deve haver um símbolo de permissão de aquecimento. Porém, médicos e químicos ainda não recomendam seu uso no aquecimento de alimentos.

Opções alternativas

Se você deseja preparar um delicioso prato assado no forno, mas a lista de materiais disponíveis é limitada, descubra o que pode substituir o polietileno:

1. Material biodegradável, feito na forma de uma película fina semelhante. É feito de componentes vegetais e não agride o corpo humano nem a natureza.
2. Frustrar. Um material conhecido e acessível, recomendado para panificação. Os pratos ficam suculentos e saborosos.
3. Papel manteiga. Amplamente utilizado para criar obras-primas culinárias e produtos de panificação.
4. Sacos para assar. Uma opção ideal para substituir filmes que não agridem o corpo.

Para armazenar alimentos, em vez de filme plástico, utilizam-se recipientes de plástico e vidro, além de tampas especiais com maior estanqueidade.