Que óleo é usado em tábuas de madeira?

Estamos habituados ao facto de na cozinha existir sempre uma tábua de cortar, e por vezes até mais do que uma. Portanto, para que um produto sirva por muito tempo, ele deve ser bem cuidado. E não se trata apenas de lavar e secar. Qualquer tábua de madeira deve ser tratada com óleo, o que garantirá sua durabilidade, qualidade e resistência. Azeitona e girassol não são adequados para tal procedimento: não farão sentido. Para tratar tábuas de madeira, você só precisa de compostos especiais.

Propósito

Esses cuidados serão úteis tanto para um produto novo quanto para aquele que já foi utilizado. O óleo corretamente selecionado não tem odor, sabor ou cor, não deixa manchas na superfície e não prejudica a qualidade dos produtos que posteriormente entrarão em contato com a madeira.

Por que as tábuas de corte de madeira são tratadas?

• para remover odores desagradáveis;
• para desinfecção: destrói fungos mofados, micróbios e bactérias dentro da estrutura porosa;
• A madeira é um material caprichoso, por isso seca com o tempo, e o tratamento promove a impregnação, o que reduz ainda mais o risco de lascas e rachaduras.

Tipos de óleos

É geralmente aceito que uma tábua de madeira pode ser tratada com absolutamente qualquer óleo que esteja na prateleira da sua cozinha. Mas isso não é verdade. Além disso, mergulhar o produto em girassol ou azeite só vai piorar a situação.Com o tempo, vão adquirindo um sabor rançoso e vão dando-o aos produtos que cortar na tábua. Assim, acontece que qualquer óleo vegetal simplesmente não é adequado para tal tarefa.

Para processar uma tábua de madeira, use exclusivamente óleo mineral derivado de petróleo. É importante ressaltar desde já que não contém substâncias orgânicas perigosas ou seus compostos que possam ser prejudiciais à saúde. São utilizados há muito tempo na indústria alimentícia, na medicina e até mesmo na administração oral no tratamento de doenças específicas.

O óleo correto pode ser adquirido em lojas especializadas que vendem tábuas de madeira, como IKEA ou Wildberries. O custo é muito acessível - não mais que 500 rublos por garrafa de 250 ml. Mas existe uma composição ainda mais acessível e adequada para a tarefa - a vaselina, que pode ser encontrada em qualquer farmácia. O preço pedido é de 60 rublos. para 100ml.

Análogos vegetais, como nozes, tungue ou linho, também podem ser uma alternativa. Mas nestes casos é preciso lembrar que posteriormente podem transmitir um sabor amargo aos produtos que entram em contato com a superfície de corte.

À medida que o produto é utilizado, a impregnação deve ser atualizada na hora certa, independente do óleo que você escolher - linhaça, mineral ou vaselina!

Como escolher dependendo do material da placa?

Está claro que placas são diferentes. São feitos de contraplacado, carvalho, pinho, faia e outras madeiras. Qualquer óleo que você decidir usar só beneficiará o produto se for usado corretamente.

• Tábuas de pinho tratadas com óleo de linhaça podem desenvolver um odor amargo e desagradável com o tempo.
• Alguns mercados têm promoções bastante lucrativas quando as pranchas são vendidas imediatamente com impregnação em conjunto. Esta é uma oferta muito boa, pois o fabricante já selecionou a composição adequada especificamente para esta madeira.
• O óleo de vaselina é adequado para qualquer tipo de madeira.
• O carvalho é a opção mais durável, forte e confiável. A cera é frequentemente usada para processá-lo. Essa combinação ajudará a dar durabilidade ao produto e permitirá que ele seja usado por muitos anos. Mas a impregnação precisa ser atualizada de tempos em tempos.

Como você pode ver, não há dificuldades no processamento de tábuas de madeira. O principal é adquirir o óleo certo, que preserve não só a aparência do produto, mas também sua qualidade.