Como afiar uma faca de cerâmica

A maioria dos usuários que prefere facas de cerâmica as escolhe por sua conveniência, lâmina afiada e sem necessidade de afiação frequente. Este tipo de faca cega mais lentamente do que suas contrapartes com tira de corte de metal.

Regras para afiar uma faca de cerâmica

A cerâmica requer um manuseio cuidadoso devido à possibilidade de lascamento, sendo impossível restaurar a lâmina. A faca de cerâmica não deve ser utilizada para picar gelo ou alimentos congelados no congelador. Também não suporta flexões que podem ocorrer, por exemplo, ao abrir latas.

Embora não haja necessidade de afiação frequente, isso ainda ocorre de vez em quando. Via de regra, isso acontece 1 a 2 vezes por ano. Se você cuidar bem da lâmina, ela pode durar até dois anos sem afiar.

Atenção! Ao cortar alimentos com faca de cerâmica, não se deve usar tábuas de cerâmica ou vidro. Deixá-lo cair sobre um piso de cerâmica ou pedra pode causar lascas ou lascas completas.

As lâminas de cerâmica são usadas para cortes precisos, por isso a maioria dos modelos é afiada de um lado. Lâminas universais com dois gatilhos em forma de cunha são menos comuns. Afiá-los é um processo mais trabalhoso.

Como afiar uma faca de cerâmica

Para produzir tiras de corte utiliza-se uma liga cerâmica com dióxido de zircônio, obtida em temperaturas acima de 1500°C.Em termos de dureza, a cerâmica de zircônio está próxima do diamante. Essa grande vantagem se torna um problema na hora de escolher um método para afiar uma faca. De acordo com as leis da física, um material duro pode ser afiado com índice de dureza igual ou superior.

Para facas de cerâmica, apenas ferramentas com revestimento de diamante são adequadas. Hoje existem várias maneiras de afiar lâminas de cerâmica de zircônio:

1. Um apontador especial revestido de diamante é uma barra cujas laterais estão repletas de migalhas de diferentes tamanhos de grãos - grandes e finos.
2. O apontador manual é um dispositivo no qual a afiação é feita por meio de discos. O ângulo de inclinação ajustado pelo fabricante protege a lâmina contra danos.
3. As lixadeiras diamantadas elétricas são uma ferramenta profissional para afiação rápida usando duas rodas de afiação. Existe uma opção de ajuste para ajustar a espessura e inclinação da tira. Funciona com baterias recarregáveis ​​ou baterias normais.
4. Máquinas de afiar - podem ser usadas substituindo um disco abrasivo normal por um disco revestido de diamante.
5. Musat é um dispositivo no qual uma haste de metal duro revestida de diamante é inserida no cabo. As hastes podem ser cilíndricas ou poligonais.
6. A pasta de diamante é uma pasta abrasiva com tamanho de grão de diamante não superior a 5 mícrons. Não adequado para afiação inicial, utilizado para acabamento final.

Atenção! Ao escolher um afiador, você deve prestar atenção a três indicadores: o tipo de faca que está sendo processada, o ângulo de afiação e a espessura máxima da lâmina que está sendo processada.

Esquema para afiar uma faca de cerâmica

O esquema depende do método escolhido.

1. Mó:
2. 30 minutos antes de iniciar o trabalho, umedeça bem a pedra;
3. Realizar afiação básica na lateral do bloco com grande revestimento sem pressionar com força;
4. Posicione a lâmina perpendicularmente, mas levando em consideração o ângulo de afiação;
5. Se houver duas inclinações em forma de cunha, vire a lâmina e faça movimentos na direção oposta;
6. Vire o bloco para o verso com um revestimento fino e ajuste a lâmina com perfeição.

Referência! Uma pedra de amolar com revestimento de diamante deve ter um cabo, sem o qual o processo é quase impossível para um usuário sem habilidade.

Afiador manual com discos:

1. Coloque a lâmina na ranhura;
2. Usando movimentos translacionais, mova-o “para frente e para trás” várias vezes;
3. Se precisar afiar os dois lados, vire a faca para o outro lado. Faça as mesmas manipulações.

Afiador elétrico:

1. Definir opções de ângulo e espessura da lâmina;
2. Insira a lâmina na ranhura do eixo do dispositivo;
3. Ligue o dispositivo e mova a faca 3-4 vezes na direção “para frente e para trás”.

Referência! Um afiador elétrico garante total segurança ao usuário contra possíveis cortes e reduz a zero o risco de danos à faca.

Musat:

1. Coloque o moedor perpendicular à mesa ou com ligeira inclinação;
2. Sem movimentos bruscos, abaixe suavemente a lâmina de cima para baixo e vice-versa;
3. Repita o movimento muitas vezes.

Referência! Musat não é adequado para afiar lâminas cegas. É adequado para manter regularmente a faca em excelentes condições de funcionamento.

Moedor:

1. Instale um disco revestido com 80 mícrons para afiação primária;
2. Pressione a lâmina contra o disco e mova-a cuidadosamente várias vezes do cabo até a ponta da faca. É necessário trabalhar com baixa velocidade de rotação, levando em consideração o grau de afiação do fabricante;
3. Vire a lâmina ao afiar em ambos os lados. Repita a operação.
4. Troque o disco por outro com revestimento de 40 mícrons. Realizar acabamento e polimento.

Referência! A máquina de afiar permite eliminar pequenas lascas na lâmina.

Pasta de diamante:

1. Recorte um pedaço de tecido grosso (couro, lona) ou papelão;
2. Aplique uma camada de pasta;
3. Moa uniformemente durante um longo período de tempo até que a tira de cerâmica fique perfeitamente lisa.

Se você não tem absolutamente nenhuma habilidade, é melhor afiar uma faca de cerâmica em uma oficina de serviço.