Como armazenar caviar vermelho em uma jarra de plástico?

O caviar vermelho é um produto saudável e nutritivo. Geralmente compram para uso futuro nas festas de fim de ano e nem sempre é possível comer essa abundância. Depois é preciso estudar as opções de preservação, bem como selecionar os recipientes.

Características de armazenamento de caviar vermelho em uma jarra de plástico

Recipientes de PVC - a opção mais barata e segura para preservar cuidadosamente as propriedades do caviar vermelho. Esses potes vendem tanto a iguaria embalada em condições de produção quanto o produto a granel.

Antes de comprar, não deixe de estudar os termos indicados no frasco pelo fabricante.

Verifique a qualidade antes de congelar ou armazenar por um longo prazo. Deve ter pontos pretos em cada fragmento (futuros alevinos), aproximadamente do mesmo tamanho, não grudar, não espalhar e estourar quando pressionado.

É importante compreender que o caviar de alta qualidade não será barato. Um quilo de um bom produto custa mil e quinhentos rublos.

Prazo de validade na geladeira

Nas lojas e armazéns industriais, a iguaria é acondicionada em potes de fábrica e armazenada em geladeiras em determinada temperatura. O prazo depende da qualidade do preparo do recheio e da embalagem.

Para conservar o caviar por 4 meses, o recipiente é bem lavado, seco e lubrificado com óleo ou solução concentrada de sal de cozinha. Em seguida, despeje o produto e cubra com papel alimentício embebido em óleo.Em seguida, feche-o com uma tampa, o principal é que fique bem ajustado e não deixe passar ar.

Um recipiente de plástico com o selo quebrado dura de 3 a 5 dias.

Prazo de validade no freezer

Ao contrário das alegações de que o caviar não pode ser congelado e se torna impróprio para consumo após ser armazenado no congelador, este não é o caso. Se você preparar bem o produto e realizar o procedimento “expresso”, a iguaria ficará rica em vitaminas e também manterá sua estrutura e consistência.

Ao preparar, é importante considerar vários fatores:

• os recipientes devem ser lavados e secos, e também oleados, como na opção de armazenamento anterior;
• o caviar é pré-lavado e seco com papel toalha, retirando o excesso de umidade;
• Divida o volume em porções suficientes para uma dose.

Não é possível congelar novamente o produto!

O período de permanência dos contêineres na zona de maior frio não é superior a 12 meses. Recomenda-se descongelar na geladeira até que esteja completamente congelado. No micro-ondas, em água corrente ou apenas sobre a mesa, pode perder suas propriedades benéficas.

À temperatura ambiente

Não é recomendável consumir um produto que esteja na mesa em temperatura normal por mais de um dia. Pode tornar-se perigoso para a saúde. Isto é especialmente verdadeiro para recipientes abertos, onde o processo de oxidação e proliferação de bactérias nocivas já começou.

Assim, armazenar caviar em recipientes plásticos é possível e até frequentemente recomendado. Os fornecedores que vendem o produto a peso transportam o caviar em grandes recipientes de plástico, hermeticamente fechados com tampas herméticas. É importante que as condições de temperatura sejam observadas durante o transporte.