Caldeira de água a vapor faça você mesmo para fabricação de cerveja artesanal

Não é pecado tomar uma bebida às vezes nas férias. No entanto, a qualidade dos produtos comprados em lojas, mesmo os certificados, é altamente questionável – casos de intoxicação por álcool não são incomuns. Outra coisa é um bom luar, mas com salsa, feita com as próprias mãos e com produtos de qualidade. Para fazer isso, você precisará de uma caldeira a vapor. Em que consiste e as características de sua fabricação serão discutidas no artigo.

Em que consiste uma caldeira a vapor?

A principal característica do aparelho é que o mosto não é aquecido por aquecimento direto, mas com água aquecida por elementos de aquecimento. A caldeira é composta pelos seguintes elementos:

• tanque de aço inoxidável com fundo plano ou côncavo, equipado com válvula de drenagem; às vezes o tanque é feito com paredes duplas, entre as quais circula água, aquecendo o mosto;
• tampa em forma de cúpula com tubo de saída de vapor;
• elementos de aquecimento;
• bobina;
• termômetro para controle de temperatura;
• hidrômetro para medir o teor de álcool.

Agora vamos começar a construí-lo.

O que você precisa para trabalhar

Os seguintes elementos são obrigatórios:

• um ou dois recipientes, dependendo do desenho - o primeiro, menor, para purê, o segundo para água;
• Elementos de aquecimento para aquecimento;
• tampa com tubo ou válvula para retirada de vapor;
• material isolante térmico para o tanque, por exemplo, lã mineral;
• torneira de drenagem;
• São necessários um termômetro e um hidrômetro.

Também será necessária uma furadeira, uma esmerilhadeira, cola para fixação do isolamento térmico e, dependendo do tipo de caldeira, outras ferramentas podem ser necessárias.

Como fazer uma caldeira a vapor para luar com suas próprias mãos

A forma exata como o dispositivo é montado depende das opções de montagem e dos recursos de seu design. A seguir estão recomendações gerais que se aplicam à maioria dos casos.

1. As dimensões da lata do mosto e da camisa devem ser medidas levando-se em consideração a presença de vão suficiente para a livre circulação da água entre as paredes dos recipientes. Uma lata grande de leite é perfeita como camisa.
2. Instalar uma válvula ou tubo em uma caldeira é uma questão fundamental, pois quando o vapor superaquece é necessário purgá-lo.
3. O material mais adequado para a caldeira é o aço inoxidável ou duralumínio.
4. Pode-se usar como filtro uma peneira, de diâmetro um pouco menor que o recipiente do purê, colocando-a de cabeça para baixo dentro do tanque.
5. No tanque é feito um furo para uma válvula de drenagem, que também é aconselhável equipar com filtro.

Em uma nota!

Recomenda-se conectar os elementos de aquecimento através de um regulador, por exemplo, através de um reostato. Isso permitirá controlar a temperatura. Para facilitar o funcionamento do dispositivo, é útil equipá-lo com uma bomba para bombeamento do mosto, operando nos dois sentidos.