Uma placa de indução é prejudicial à saúde?

As cozinhas modernas estão cada vez mais equipadas com placas de indução, cuja vantagem sobre outros tipos de placas é óbvia. Esta é uma aparência atraente, cozimento rápido e capacidade de instalação em qualquer superfície.
A placa de indução adapta-se harmoniosamente a qualquer design de cozinha. No entanto, muitas donas de casa estão preocupadas com a segurança de cozinhar os alimentos de uma forma tão incomum. O que não surpreende, pois tudo o que é novo costuma despertar não só interesse, mas também cautela. Portanto, vale a pena compreender os princípios de funcionamento do dispositivo para tirar uma conclusão independente sobre a segurança de seu uso.

O design e princípio de funcionamento do fogão

Na verdade, o método de aquecimento por indução está longe de ser novo e tem sido utilizado na indústria há muito tempo. Agora, esse método está disponível para todas as donas de casa. Sob cada queimador desta superfície plana existe uma bobina de indutância com o diâmetro necessário, que é o elemento gerador. Uma corrente alternada é fornecida à bobina, o que cria um campo magnético que aquece o fundo da panela. Portanto, para este tipo de fogão são utilizados utensílios especiais feitos de ligas ferromagnéticas. É mais eficaz na transformação de correntes magnéticas em calor.

ATENÇÃO! O princípio da indução eletromagnética é usado nos mecanismos da maioria dos dispositivos elétricos, aos quais todos estão acostumados e ninguém levanta a questão dos danos. São computadores e televisores, fornos de microondas e geladeiras, além de radiadores elétricos.

O que pode prejudicar

Uma superfície eletroindutiva pode causar danos à saúde apenas nos casos em que a pessoa possua marca-passo, desfibrilador ou dispositivos semelhantes que possam interagir com ondas magnéticas.

Mitos sobre danos

Em 2002, cientistas japoneses publicaram um artigo sobre os perigos dos fornos de alta frequência, que alarmou muito o público. No entanto, uma declaração subsequente do Centro Federal de Saúde Suíço em 2006 refutou os receios dos seus colegas japoneses. Pesquisas realizadas por cientistas suíços justificaram os fogões de indução. Segundo os cientistas, a segurança total está garantida, bastando cumprir todas as condições para o correto funcionamento deste equipamento.

Como se manter seguro e reduzir danos

Para se proteger tanto quanto possível e não ficar sujeito a fortes influências eletromagnéticas, é necessário adquirir pratos especiais com o diâmetro necessário.

O fato é que quando o fundo de uma panela ou frigideira preenche completamente o espaço do queimador, os fluxos de vórtice entre o queimador e o fundo da panela compensam-se, sem emitir o excesso de radiação, que todos tanto temem.
Além disso, deve manter uma distância segura entre o seu corpo e a placa, que deve ser de pelo menos 30 centímetros. E você definitivamente não deve encostar a barriga na mesa com o aparelho instalado.

PARA A SUA INFORMAÇÃO: Pessoas com marca-passos ou outros dispositivos podem ser prejudicadas não apenas por um fogão elétrico de indução, mas também por qualquer outro dispositivo elétrico com princípio de funcionamento por indução. Via de regra, o médico assistente alerta os pacientes sobre isso.

Na verdade, os danos dos fogões de indução são os mesmos de qualquer outro aparelho elétrico, mas não vamos parar de usá-los. É improvável que alguém concorde em mudar para lenha e velas em nossa época. Portanto, as donas de casa podem dormir em total tranquilidade, e pela manhã ligar esse aparelho milagroso e desfrutar de sua comodidade. E para descartar completamente os pensamentos sobre os efeitos nocivos, decore a cozinha com flores frescas em vasos, que absorvem todas as ondas desnecessárias e ao mesmo tempo dão uma sensação ótima.