Como escolher um fogão a gás

O aumento dos preços da energia é desproporcional: o preço da electricidade está a aumentar mais rapidamente. Portanto, a demanda por fogões a gás voltou a crescer. E apesar das “inúmeras vantagens” encontradas na descrição dos fogões elétricos, além da ausência de queima no fundo da panela e de um número um pouco maior de funções, eles não se destacam em nada. A exceção são as caras placas de indução, que também não possuem o conceito de “aquecer o elemento de aquecimento”.

Características de escolha de um fogão a gás

O gás é mais barato que a eletricidade e a velocidade de cozimento não depende das características técnicas da fiação da casa - os principais argumentos a favor desse fogão. Isto pode ser complementado pela ausência de problemas com a escolha dos utensílios de cozinha e pelo baixo custo comparativo das próprias placas, o que muitas vezes se torna o ponto chave.

As dimensões dos fogões a gás praticamente não diferem das versões elétricas. A largura varia de 30 a 90 cm e a distância da borda frontal da superfície de trabalho à área da parede é em média de 54 cm.E a altura do painel não ultrapassa 10 cm, e a maior parte fica escondida nas profundezas da área de trabalho.

Tipos de fogões a gás

Os fogões móveis a gás estão se tornando coisa do passado e só são apropriados para uso sazonal no país. Os painéis integrados vêm em dois tipos: dependentes e independentes.

Dependentes vem completo com o forno e possui um painel de controle comum com ele. Entre as vantagens, pode-se destacar apenas uma ligeira redução de custo quando comparada à compra de dois aparelhos separadamente. Mas a grande desvantagem é que se um dos aparelhos falhar, o cozinheiro perderá os dois auxiliares durante o reparo.

Independente não tem essa desvantagem. Também são ideais para quem não pretende adquirir um forno ou decidiu colocá-lo num nível mais cómodo.

Por tipo de controle existem:

• mecânico - a potência de aquecimento, funções e modos são regulados por alavancas e botões rotativos;
• toque - o controle é realizado por meio de botões sensíveis ao toque e um display.

O segundo tipo de controle ainda é raro e aumenta significativamente os números na etiqueta de preço. Para facilitar a manutenção do painel de controle, as alavancas mecânicas são removíveis.

Qual material é melhor para um fogão a gás?

A facilidade de manutenção e a harmonia com que se enquadra no interior da cozinha dependem do revestimento do fogão.

Aço esmaltado leve, não requer cuidados especiais e não tem limitação de cores. O revestimento pode ser brilhante ou fosco. Mas essa superfície tem medo de lascas e mudanças críticas de temperatura que ocorrem como resultado de um impacto preciso. Uma das vantagens é que é econômico.No entanto, o esforço despendido na limpeza de tal revestimento de restos de comida queimada faz pensar em algo melhor.

Aço inoxidável não tem medo de arranhões, mas fica coberto de amassados ​​​​após golpes suficientemente fortes. É mais fácil de lavar do que esmalte. A superfície também pode ser brilhante ou fosca. A única coisa é que você terá que lavar esse fogão com frequência, porque nele não só a sujeira, mas também as impressões digitais são claramente visíveis.

Vidro tenso medo de golpes. Mas a fragilidade é compensada pela variedade de paletas de cores e ornamentos limitados apenas pela fantasia do designer. Outra desvantagem é o limite de peso por queimador - não mais que 15 kg.

Cerâmica de vidro Não é barato e aumentou a condutividade térmica. É fácil de limpar de todos os tipos de contaminantes e absorveu todas as vantagens do vidro. Mas os doces regularmente derramados em sua superfície irão rapidamente privar a superfície de seu brilho.

IMPORTANTE! Não será possível usar abrasivos na ordenação de nenhum dos painéis listados, pois isso levará a uma rápida perda de brilho. Os alimentos queimados são removidos com raspadores especiais com lâminas substituíveis ou produtos químicos domésticos “suaves”, desenvolvidos tendo em conta as características do revestimento do fogão.

Qual número e formato de queimadores é melhor escolher?

Para uma família de duas pessoas, placas de um e dois queimadores são suficientes. Mas se a cozinha for dirigida por um chef por vocação, ele precisará de pelo menos 3-4 queimadores. Para uma família grande, seria preferível um modelo com pelo menos 5 peças.

Os queimadores do modelo padrão localizados nos cantos não vão surpreender ninguém agora.Mas os fabricantes estão seriamente preocupados com as necessidades dos consumidores e a variedade de painéis com aparência diferente varia de simplesmente prático a futurista.

Fila unica as placas são ideais para cozinhas com mesas estreitas. Esta solução é ideal para cozinhas pequenas, pois irá satisfazer as necessidades de uma família numerosa.

Curvilíneo as formas irão adicionar notas refinadas ao interior sem perder a facilidade de uso. As mais comuns são as superfícies arqueadas.

Superfície de canto economiza espaço útil e foi projetado para ser colocado no canto da mesa. Todos os queimadores são claramente visíveis, então você não precisa pensar no lado prático da questão.

"Dominó" mais caro que seus análogos, mas... Vale a pena selecionar segmentos adequados e sua disposição de acordo com a vontade do comprador. O número de seções geralmente varia de 4 a 6, mas algumas delas podem ser substituídas em superfícies por eletrodomésticos embutidos.

Tipos de queimadores

Além da localização dos queimadores, os fogões a gás também podem diferir em seu formato. O modelo com cinco queimadores costuma ser equipado com um oval no centro. Mas a fuga da imaginação dos designers não parou por aí.

IMPORTANTE! Deve-se dar prioridade aos queimadores que direcionem a chama para o fundo da panela, de forma que não toque nas paredes laterais. A zona de agarrar desempenha um papel fundamental neste caso, porque é difícil cozinhar um grande número de porções num queimador pequeno. E em um grande é difícil proteger os pratos dos depósitos de carbono.

Os queimadores quadrangulares parecem interessantes. Os oblongos são bons para pratos com fundo oval. Os práticos em forma de espiral permitem ajustar a chama tanto em intensidade como ao longo do comprimento da espiral.Isso os torna mais versáteis. Existem ainda queimadores com suporte especial para WOK, pensados ​​​​especificamente para os apreciadores da cozinha oriental.

Recursos do queimador

Além da variedade de formas, os fabricantes também pensaram no componente funcional. Já não são incomuns os queimadores rotativos que, dependendo da posição, podem ser utilizados em dupla ou individualmente. Mas o que mais interessa aos especialistas culinários são os multiníveis, com vários anéis de chama.

Coroa dupla os queimadores ainda permanecem econômicos, embora aumentem significativamente a velocidade de cozimento. São bons se o cardápio for dominado por pratos cozidos no vapor, fritos ou guisados.

Tricoroa ideal quando a temperatura máxima de aquecimento é importante. WOK é impensável sem uma coroa tripla, cuja principal característica é a distribuição uniforme do calor. Esse queimador não pode ser chamado de econômico, mas os análogos não aquecem pratos grandes mais rápido do que ele.

Quais recursos você deve prestar atenção ao escolher

Segurança primeiro. Na maioria das vezes, as queimaduras sofridas durante o funcionamento de fogões a gás estão associadas à falta de uma função de ignição automática. Pode ser realizado na forma de uma faísca pressionando uma tecla separada. Mas muito mais prático é o reacendimento, quando o gás acende quando o queimador é acionado pelo regulador. Sim, esses modelos exigirão conexão elétrica. Porém, não há necessidade de traçar uma linha adicional no painel de distribuição - basta alocar uma tomada separada para esses fins.

IMPORTANTE! Bloquear o painel de controle é útil em famílias com crianças. E o controle de superaquecimento, um programa de mudança de chama e um temporizador integrado são para cozinheiros esquecidos.Essas opções podem ser abandonadas em favor da redução do custo dos equipamentos, mas o controle de gás, que desliga o fornecimento de gás quando o fogo se apaga, é um cuidado obrigatório.

Às vezes, quando você vê a variedade de fogões a gás, é difícil escolher apenas um modelo. Mas se você tiver um orçamento limitado, poderá economizar dinheiro sem perder qualidade e rapidez. Para isso, basta abandonar as funções que não são procuradas ou que serão utilizadas muito raramente. Mas a poupança deve ser correta, pelo que o abandono de funções que garantem a segurança dos membros do agregado familiar é injustificado.