Como escolher uma placa de indução

O fogão de indução economiza energia, aquece mais rápido o conteúdo das panelas e agrada as donas de casa pela facilidade de cuidado. Você não precisa mais apreciar os aromas de comida queimada e esfregar as gotas de gordura grudadas na superfície. Mas encontrar a relação qualidade-preço ideal ainda é uma tarefa bastante difícil.

Selecionando uma placa de indução

Segurança e eficiência fazem desse fogão um assistente bem-vindo. Mas estas qualidades são combinadas com o alto custo de uma placa de indução, o que obriga a abordar a questão da escolha com sabedoria. A questão não é a necessidade teórica de trocar a louça, porque se a antiga estiver em bom estado e for atraída por um ímã, então é adequada. E não sobre o revestimento, pois com os devidos cuidados, tanto a vitrocerâmica quanto o vidro temperado mais caro duram o mesmo. A exatidão da escolha é ditada por outros parâmetros.

Informações sobre os queimadores

Os clássicos redondos estão lentamente se tornando uma coisa do passado. Os fabricantes estão cada vez mais marcando os queimadores com quadrados, losangos ou hexágonos. Muitas vezes também existem cruzes comuns que marcam o centro. Mas a velocidade de cozimento e a qualidade dos alimentos não são afetadas pela imaginação dos designers, ao contrário do tamanho dos queimadores. Se o fundo da panela cobrir menos de 70% da área, o fogão não acenderá.A diagonal padrão dos queimadores é de 14 a 21 cm, mas em alguns modelos é possível o ajuste automático da zona de aquecimento.

Para quem usa gás ou não quer abandonar completamente os clássicos elétricos, estão disponíveis modelos combinados. Neles, parte da superfície de cozimento é alocada para queimadores a gás ou queimadores de elementos de aquecimento.

Tamanho e Design

Um fogão de uma ou duas bocas irá satisfazer as necessidades de uma família pequena. Se você precisar cozinhar para 3 a 5 pessoas, a área da superfície de cozimento deverá ser muito maior. E equipar o modelo com uma zona de aquecimento aumentada não será supérfluo.

A paleta de cores das placas de indução é impressionante e há muito vai além da paleta preto e branco. Seu formato também não se limita ao quadrado usual e pode ser retangular ou oval, ou totalmente futurista. Mas a largura mínima é sempre de pelo menos 30 cm, para 3-4 queimadores este parâmetro aumenta para 45 cm e o mínimo para 5-6 zonas de aquecimento começa em 60-80 cm.

A espessura média dessas lajes é de 6 a 8 cm, mas existem tanto as finas - de 4 cm, quanto as “gordas” de 10 centímetros. No entanto, não há necessidade de focar particularmente neste parâmetro.

Dependente e independente

Placas de indução dependentes são raras. Existem duas explicações para isso. O primeiro é a praticidade. Quando o forno está colocado por baixo do fogão, não é muito cómodo de utilizar. E um painel de controle comum em caso de mau funcionamento de um dos aparelhos deixará o proprietário sem os dois durante a noite.

A segunda são as limitações técnicas. Não deve haver objetos metálicos maciços perto da placa de indução. Ao criar uma versão dependente, o fabricante é obrigado a pensar no seu isolamento do forno para que o seu invólucro não prejudique o funcionamento do recuperador.E isso não vai agregar beleza e praticidade. E reduzirá a zero a principal vantagem dos painéis dependentes - a redução do custo de um conjunto de eletrodomésticos em comparação com a compra separada.

Fabricante

A reputação impecável da marca é garantia de longa vida útil do equipamento adquirido. Os fabricantes europeus oferecem desempenho de alta qualidade em diferentes categorias de preços. Mas isso não significa que seja impossível encontrar um fogão de indução decente entre marcas pouco conhecidas. Você só precisa ler as avaliações dos clientes antes de comprar.

Um dos parâmetros que você deve prestar atenção, independente do fabricante, é a classe de eficiência energética. Para painéis de indução não deve ser inferior a A. A+ é ainda melhor.

Econômico

A principal vantagem dessas placas é a sua alta eficiência, aproximadamente 90%. Isto significa que se um elemento de aquecimento ou gás ferver água em 10 minutos, então um fogão de indução de potência semelhante irá lidar com o mesmo volume de líquido em aproximadamente 5 minutos. Além disso, o elemento de aquecimento desliga imediatamente após a retirada do recipiente do queimador.

O resultado: contas de eletricidade relativamente baixas, mesmo se você escolher um painel potente. E uma velocidade de cozimento relativamente alta, se a versão econômica for a sua preferida.

Possibilidades de modos e funções

Bloquear o painel de controle é importante se houver crianças na família. Um desligamento protetor ajudará a dona de casa que sentiu falta do leite. O cronômetro ajudará cozinheiros frequentemente distraídos. Puxando a energia do queimador vizinho para o queimador, o modo Power Boost será útil durante o rush matinal.

Mas a lista de funções não termina aí. Ao escolher uma placa de indução, decida quão necessário será o seguinte:

• ajuste de potência (até 16 níveis de aquecimento);
• indução sem limites (ao contrário dos queimadores estritamente definidos, o fogão liga-se sozinho por baixo da panela);
• regulação do consumo de eletricidade;
• pausa;
• indicador de calor residual.

Para aumentar o conforto, os fabricantes também podem oferecer funções como modos de manutenção de calor e ajuste constante de temperatura. Estes são modos de software, cuja ausência é facilmente compensada pelo ajuste manual de potência.

Classificação da placa de indução

Os painéis mais caros podem até ser equipados com displays ao longo do contorno dos queimadores que mostram a potência atual da zona de aquecimento. Mas a lista de características de um fogão de indução determina diretamente seu custo. Portanto, é recomendável cortar tudo o que não é útil no dia a dia - assim você poderá economizar dinheiro com sabedoria.

Entre as marcas mais conhecidas está a Electrolux, especializada na produção de placas combinadas. Hotpoint-Ariston e MAUNFELD oferecem o melhor preço. Hansa e Gorenje encantam seus clientes com designs originais. Os painéis de indução LG são reconhecidos como os mais econômicos. Mas o “meio-termo”, de acordo com os clientes que deixaram comentários, acabou sendo o equipamento Bosch. Alguns dos painéis desta marca mantêm consistentemente a liderança no ranking dos mais adquiridos.