Prós e contras dos cooktops de indução

A cozinha é um dos locais mais utilizados da casa. Gostaria que este local fosse o mais confortável e funcional possível, o que é facilmente conseguido com a tecnologia moderna.

Uma placa de indução é uma boa alternativa ao fogão convencional. Muitas pessoas não confiam nas novas tecnologias e voltam ao método “antiquado” de cozinhar em fogões clássicos. Portanto, vale a pena entender os prós e os contras das placas de indução.

Vantagens

Qualquer eletrodoméstico tem vantagens e desvantagens, inclusive uma placa de indução.

Eficiência

O princípio de funcionamento dos painéis de indução é simples, sua essência é aquecer a superfície do próprio painel e o fundo da panela. Isto é possível graças ao campo magnético de alta frequência criado pela bobina. Assim, o fundo da panela esquenta, mas a superfície permanece fria.

O tempo de cozimento é reduzido quase pela metade. Por exemplo, leva até 10 minutos para aquecer alguns litros de água em um fogão elétrico, mas um painel de indução dará conta dessa tarefa em 5-6.

Aquecimento rápido

A panela começará a esquentar imediatamente após ser colocada no fogão. Muito também depende da própria panela, mas em geral o tempo de cozimento é reduzido significativamente.

Economia de energia

Uma placa de indução consome quase metade da eletricidade em comparação com opções elétricas alternativas. Como a maior parte da energia é gasta no aquecimento dos utensílios de cozinha e não no ambiente, não se desperdiça muita energia.

Ligar e desligar automático

O painel reage apenas a pratos, potes, panelas que possuem propriedades magnéticas... Seu diâmetro não deve ser inferior a 12 centímetros. Somente depois que os pratos acima estiverem no painel, o segundo iniciará seu trabalho. Imediatamente após a retirada da louça, o seu funcionamento será interrompido.

Importante! As paredes da panela ou frigideira podem ser de qualquer material, apenas o fundo deve ter propriedades magnéticas para que o painel comece a funcionar.

Controle de toque

Você pode controlar a placa de indução usando um sensor. Não há botões ou botões nele.

Os ícones são desenhados na superfície vitrocerâmica, clicando nos quais você pode facilmente definir um comando. Até uma criança pode controlar os controles.

Cuidado

Cuidar do fogão não exige muito esforço. Limpar líquidos derramados ou restos de comida do painel não é mais difícil do que da mesa. Isso pode ser feito com uma esponja ou pano comum.

Projeto

A placa de indução distingue-se pelo seu design moderno. Tem um aspecto rigoroso e conciso, por isso não faz mal aos olhos e não se destaca de forma alguma na cozinha.

Imperfeições

As desvantagens mais comuns do painel incluem custo, bem como aumento do ruído operacional do equipamento.

Preço

O alto custo é uma das desvantagens mais significativas.Um bom equipamento custará um bom dinheiro.

Existem também modelos cujo preço é menor, mas sua funcionalidade deixa muito a desejar.

Você pode pagar facilmente pelo seu fogão economizando energia. Isso é muito mais fácil de fazer com panelas especiais projetadas para painéis indutivos.

Aumento de ruído

O ruído é gerado pelo ventilador, que serve para resfriar a bobina e a placa eletrônica. Diferentes utensílios de cozinha causam diferentes níveis de ruído. Por exemplo, panelas especiais são muito mais silenciosas do que quando uma panela de ferro fundido ou aço está no fogão. Seu material tem mais camadas e a comida raramente queima nesses pratos.

Radiação eletromagnética

Os fogões de indução não representam um grande risco para a saúde humana. Embora a radiação eletromagnética também não possa ser considerada útil, você precisa seguir algumas regras:

• tente ter o mínimo de contato possível com o fogão durante o cozimento;
• você está a meio metro do fogão;
• Guarde os eletrônicos, como smartphones, televisões e outros utensílios de cozinha.

Exigente nos pratos

Existem muitas restrições na escolha dos pratos. Isso se deve ao fato de o ladrilho reagir apenas a pratos com propriedades magnéticas. Os recipientes de vidro, alumínio ou cerâmica podem ser imediatamente excluídos, pois não será possível cozinhar neles nesse fogão.

Todas as embarcações com fundo irregular também estão excluídas. Por exemplo, frigideiras com fundo ranhurado ou frigideiras irregulares com fundo fino.

Importante! A taxa de aquecimento do recuperador e a quantidade de eletricidade perdida dependem do fundo. Se o fundo não estiver nivelado, apenas a parte da panela que está em contato total com a tomada aquecerá.Conseqüentemente, se o fundo do recipiente não estiver completamente aquecido, leva mais tempo para aquecer e mais eletricidade é desperdiçada.

Desligamento automático após 3 horas

A maioria dos modelos possui um temporizador embutido que desliga o fogão após um determinado período de tempo.

A maioria dos painéis não foi projetada para cozimento de longo prazo e desliga muito mais rápido. Você terá que abordá-lo manualmente e ligá-lo novamente.

Por outro lado, esta função pode proteger contra incêndio.

Para evitar esta desvantagem, é necessário familiarizar-se cuidadosamente com as características técnicas e funções do painel antes de comprar.

Comparação com uma placa clássica

Se você comparar uma placa de indução com uma placa clássica, poderá encontrar prós e contras em ambos os lados.

Em primeiro lugar, a principal vantagem de um fogão de indução é a poupança de energia. Como o painel se ajusta automaticamente ao tamanho da panela, ele aquece mais rápido.

Esta função também elimina a possibilidade de queimaduras, ao contrário do painel clássico, onde isso é muito fácil de fazer. Mesmo que deixe uma colher ou garfo no fogão, ele não esquenta, pois seu diâmetro é inferior a 12 cm, os pratos vazios também não esquentam, por isso não queimam, mesmo que permaneçam no fogão. A função será muito útil para famílias com crianças pequenas.

Ao mesmo tempo, um painel clássico é mais barato que um fogão de indução. Você não precisa comprar nenhum utensílio especial para isso.

Qualquer tecnologia tem vantagens e desvantagens, e um painel de indução não é exceção. E deixar a sua escolha ou dar preferência aos clássicos é com você!