O que é uma placa de indução

Qualquer cozinha moderna está equipada com um determinado tipo de fogão, necessário para cozinhar. É simplesmente impossível passar sem ele. Existem muitos tipos diferentes de lajes, os principais são:

• Gás;
• Elétrico;
• Opções de indução.

A utilização de um fogão de indução na cozinha oferece um grande número de vantagens, pois é muito eficaz, fácil de usar, confiável e possui funcionalidades adicionais. Vamos dar uma olhada mais de perto no que é uma “placa de indução”.

O que é uma placa de indução: descrição geral

O que significa placa de indução? Pertence aos eletrodomésticos encastrados, sendo considerado de natureza elétrica. Além disso, o princípio de funcionamento de tal fogão é completamente diferente do de um fogão elétrico. Este ponto deve ser levado em consideração e compreendido ao considerar a diferença entre estes eletrodomésticos de cozinha.

Princípios de funcionamento de uma placa de indução: capacidades técnicas

Uma placa de indução é um dispositivo que não possui um elemento de aquecimento especial; em vez disso, são utilizados tipos de bobina eletromagnética.Como funciona uma placa de indução? A corrente é fornecida da rede elétrica para a bobina e realiza o processo de geração de um campo magnético.

Quando utensílios de metal são usados ​​na superfície de um painel de trabalho, ele aquece muito rapidamente. Isso é feito porque os utensílios de metal são afetados por correntes parasitas.

Panelas que podem ser usadas em um fogão de indução

Todos os fogões de indução são capazes de aquecer rapidamente utensílios de metal. Ao mesmo tempo, o próprio recuperador do tipo de desenho apresentado quase não aquece durante o funcionamento, o que é um ponto positivo na utilização desta técnica. Portanto, a energia consumida é quase inteiramente gasta no aquecimento dos utensílios de cozinha. Isso indica o alto desempenho dos fornos de indução, bem como a eficiência de sua utilização.

Para um fogão de indução, você precisa comprar utensílios de cozinha feitos de determinados materiais que podem aquecer rapidamente e não prejudicar os alimentos:

• Muitas vezes, são utilizados utensílios de aço inoxidável para o painel;
• Utensílios feitos de ferro fundido de alta qualidade também são adequados;
• Na hora de escolher os pratos, preste atenção ao fato de que seu fundo é o mais grosso e metálico possível, o que afeta o tempo de aquecimento dos alimentos.

Uma placa de indução é prejudicial à saúde: suas desvantagens

Muitas pessoas perguntam se um fogão faz mal à saúde humana se for usado constantemente para cozinhar. Para responder corretamente, você precisa entender como funciona esse tipo de tecnologia.No início de 2006, foi realizado um estudo na Suíça para determinar se as placas de indução são prejudiciais à saúde.

Importante! Os cientistas descobriram que se a técnica apresentada for utilizada corretamente, não pode causar danos à saúde, criando até mesmo pulsos eletromagnéticos poderosos. Mas é preciso entender que o fogão deve ser utilizado estritamente de acordo com as instruções.

Profissionais habilitados indicam que o fundo da panela utilizada para cozinhar deve ocupar a área máxima do fundo do queimador. Ao utilizar o equipamento, é necessário manter uma certa distância que a pessoa deve estar quando o fogão estiver ligado.

A distância deve ser de pelo menos 30–35 centímetros. Isso ajudará a proteger o corpo humano da influência negativa da forte radiação eletromagnética durante o processo de cozimento.

O que procurar ao escolher

Na hora de escolher um fogão, é recomendável estar atento ao fabricante, características funcionais e características do produto. Além disso, a qualidade do material com que é feita a placa de indução dependerá significativamente da sua vida útil.

Na hora de escolher o equipamento preste atenção na quantidade de queimadores, pois sua quantidade pode diferir nos diferentes modelos. Isto deve ser levado em consideração para que você adquira para si um fogão que se adapte perfeitamente a você em todos os aspectos.

Além de tudo isso, os fogões podem ter diferentes modos de cozimento. E em diferentes modelos de equipamentos, o número desses modos pode variar significativamente.O número médio de modos utilizados para o preparo de diversos alimentos em tipos modernos de aparelhos com princípio de funcionamento por indução é de 15 tipos.

Importante! Muitas vezes é possível encontrar fogões que possuem um modo de funcionamento especial, que permite pausar o processo de cozimento por um determinado período de tempo e depois reiniciá-lo.

Esta função é muito cómoda e útil na preparação de vários pratos, por isso é recomendável estar atento a este ponto na escolha desta técnica.

Agora você sabe o que significa placa de indução. Se você tiver problemas para fazer uma escolha, é recomendável procurar ajuda de profissionais qualificados. Eles o ajudarão a escolher a melhor opção que terá o tamanho e a funcionalidade que você precisa. Bem, decida você mesmo a cor que combina com a cozinha.