Espremedor centrífugo: o que é?
O suco natural no café da manhã está se tornando um hábito saudável para quem segue os conselhos dos nutricionistas e se preocupa com a saúde. Os modelos mais populares nas lojas de eletrodomésticos são os modelos centrífugos apresentados por marcas conhecidas.
O conteúdo do artigo
O que é um espremedor centrífugo?
O princípio de funcionamento de um espremedor centrífugo é criar aumento de pressão no compartimento com frutas e vegetais, resultando na separação das frações sólidas e líquidas das frutas carregadas no aparelho.
Tal dispositivo consiste em um motor elétrico, um separador, um recipiente para suco e uma unidade de controle. O separador pode ter formato cilíndrico ou cônico. A vantagem do tipo cilíndrico é a alta produtividade e a obtenção de mais suco dos frutos espremidos. Porém, é preciso retirar a polpa manualmente, desligando o aparelho após preparar dois copos da bebida. Os separadores cônicos atuam de forma oposta - conseguem descartar a polpa, mas não espremem o suco completamente. Os separadores são fabricados em aço inoxidável com furos tecnológicos, cuja quantidade determina a qualidade do suco.
O corpo do aparelho é feito de plástico brilhante resistente a impactos, resistente a odores e fácil de limpar.
O buraco para colocar a fruta é largo para facilitar o preparo dos ingredientes. Alguns modelos possuem uma função de pré-corte.
O controlador de velocidade desempenha um papel importante. Graças a ele você pode escolher o modo ideal para diferentes tipos de frutas e preparar sucos com a quantidade certa de polpa.
Os espremedores centrífugos surgiram há muito tempo e se tornaram unidades comuns na cozinha moderna. Eles são bastante simples de usar:
- As frutas preparadas - descascadas e cortadas em porções - são colocadas em um recipiente receptor.
- Depois de ligar o aparelho, a matéria-prima é moída até obter uma pasta.
- Sob a influência da rotação em alta velocidade da centrífuga, o produto triturado é pressionado nas paredes do recipiente e a torta e o líquido são distribuídos em diferentes compartimentos.
- O suco resultante flui para o copo, pronto para uso.
Importante! Os espremedores centrífugos são considerados universais, embora a lista de produtos recomendados seja determinada pelo fabricante individualmente para cada modelo.
Características distintas
O design e o princípio de funcionamento de um espremedor centrífugo determinam alguns aspectos de sua utilização em relação às condições domésticas.
As principais vantagens de dispositivos deste tipo, preferidos pelos consumidores, são o preço acessível e a alta velocidade de operação. O suco pode ser preparado muito rapidamente, em poucos minutos, mas o aparelho deve ter uma potência na faixa de 0,2-1,2 kW. Dependendo do modelo, o tempo de operação contínua sem risco de superaquecimento do motor varia.
No entanto, a alta velocidade de operação leva ao aquecimento das frutas processadas e à diminuição de substâncias úteis. Ao mesmo tempo, os produtos ficam saturados de oxigênio, fazendo com que o suco oxide e espume. Esses fatores reduzem a qualidade da bebida e encurtam seu prazo de validade para meia hora.
Importante! O suco deve ser espremido imediatamente antes do uso, não sendo recomendado guardá-lo na geladeira.
A desvantagem dos espremedores centrífugos é o alto nível de ruído, o que é indesejável em residências com crianças pequenas e idosos.
Ao escolher um modelo específico, eles avaliam os parâmetros técnicos e a aparência do dispositivo.
Area de aplicação
Graças à sua alta velocidade e produtividade, um espremedor centrífugo é conveniente para fazer bebidas em casa, principalmente quando há falta de horário matinal.
O dispositivo pode processar quase todos os vegetais e frutas, independentemente de sua dureza e densidade. Alguns modelos podem até manusear alimentos congelados. Surgem dificuldades ao espremer verduras, ervas e frutas com sementes pequenas que não podem ser removidas no preparo para o trabalho.
A preferência por uma dieta padrão que não inclua receitas gourmet permite adquirir um modelo centrífugo para o preparo diário de uma bebida vitamínica.
