Os benefícios e malefícios do pão de torradeira

É bom começar o dia com um café da manhã com pão torrado crocante e perfumado. Você pode adicionar queijo, linguiça, vegetais a um pedaço de pão torrado, barrar com geléia ou geléia. Este prato simples torna a sua refeição rica em calorias e não deixa você ficar com fome rapidamente.

As pessoas aprenderam a torrar pão nos tempos antigos. Com a invenção da torradeira, isto tornou-se rápido e conveniente. Este dispositivo milagroso apareceu no Reino Unido. Inventado em 1893 e não perdeu popularidade até hoje. Mas às vezes pensamos: “Essas torradas são saudáveis, ou é melhor, como antes, secar os biscoitos no forno ou fritá-los na frigideira?”

O que acontece com o pão com torradas?

A tecnologia da torradeira é simples: coloque pedaços de pão nela e ligue o aparelho. O pão é seco em uma torradeira elétrica graças a serpentinas de aquecimento que produzem radiação infravermelha. Quando o pão fresco é aquecido, a água evapora e forma uma crosta marrom crocante.

O bom de uma torradeira é que ela torra pão dos dois lados ao mesmo tempo. Seca uniformemente e em muito pouco tempo. A vantagem indiscutível é que isso é feito sem adição de óleo.Pode parecer estranho que alguém considere prejudicial um produto aparentemente dietético. Mas tais opiniões existem.

Efeitos nocivos do pão de torradeira

Os oponentes de cozinhar em uma torradeira afirmam que o dispositivo produz radiação radioativa. No entanto, a pesquisa moderna não confirma um mito tão difundido. O pão é frito na torradeira segundo o princípio do forno elétrico. Portanto, quando seco desta forma, não faz mais mal à saúde do que o pão frito de qualquer outra forma.

Conteúdo de substâncias nocivas nas torradas

Como resultado de processos químicos que ocorrem durante a secagem do pão, formam-se acrilamidas em sua superfície. São essas substâncias que os oponentes da torradeira consideram o principal mal. As acrilamidas fazem com que as células dos tecidos trabalhem intensamente, o que aumenta o risco de câncer no corpo.

Importante! A acrilamida é especialmente prejudicial em grandes quantidades. Mas, felizmente, uma substância perigosa é formada ativamente apenas quando o pão é seco demais e em quantidades mínimas. Por isso, é necessário controlar a temperatura da torrada e evitar cozer demais. Além disso, não se deve comer quantidades excessivas de pão torrado, tudo é bom com moderação.

Benefícios do pão torrado

O pão é um produto indispensável e de uso diário para muitos. O pão assado, tal como o pão fresco, é muito saudável e necessário ao nosso corpo. Contém vitaminas, microelementos, fibras e dá à pessoa a energia necessária à vida.

O pão torrado tem seus benefícios. Por exemplo, o pão torrado é muito mais saudável e mais fácil de digerir do que o pão fresco. A torrada irrita menos o estômago, o que é importante para a gastrite. Pão recém-assado, especialmente pão de centeio, costuma causar fermentação nos intestinos, inchaço e flatulência.Pão congelado e depois torrado reduz a taxa de absorção de gordura pelo corpo, o que ajuda a promover a perda de peso.

Conteúdo calórico desse pão

Os biscoitos cozidos em uma torradeira contêm quase tantas calorias quanto o pão fresco com o qual são preparados. Mas, ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do pão preparado sem manteiga é significativamente menor do que o dos croutons fritos ou de vários doces. Isso é útil para quem quer perder peso, mas não pode abrir mão dos produtos farináceos.

É possível torrar pão normal na torradeira?

Você pode fritar qualquer tipo de pão na torradeira: branco, preto, integral, trigo, pão. Mas para que a torrada seja mais saudável, é melhor prepará-la com pão integral. Se o pão queimar um pouco durante o cozimento, não há problema. Recomenda-se remover migalhas queimadas das torradas acabadas. É ideal para a sua saúde se a sua torrada estiver apenas ligeiramente assada.

Quanto pão torrado você pode comer sem prejudicar a saúde?

Assim como quando se come pão fresco, aqui se aplica a regra: “É preciso comer pão torrado com moderação”. É melhor que as crianças desfrutem deste produto não antes de um ano e meio de idade, porque é bastante difícil de digerir, como os produtos de panificação normais. Até os 3 anos de idade, a ingestão diária de pão fresco ou torrado não deve ultrapassar 60 gramas.

Para um adulto, em média, 200 gramas de pão ou torradas por dia são suficientes. Mas, ao mesmo tempo, tudo é individual: depende da idade, da alimentação básica, da época do ano, do consumo de energia e do estado de saúde. Para alguns basta um pedaço de pão no almoço, para outros três não bastam, e alguns até estão acostumados a ficar sem pão ou substituí-lo por biscoitos.

Se o pão torrado é prejudicial ou saudável, cada um decide por si. Mas uma coisa é certa: é bom acordar de manhã com o aroma do pão acabado de fritar e mastigá-lo ao pequeno-almoço. E se você mostrar imaginação e encontrar receitas na internet, as opções para tornar seu café da manhã único com pão torrado são simplesmente infinitas. O que é melhor e mais saboroso: pão fresco ou torrada? A escolha é sua, mas seria mais sensato alternar esses tipos de produto, sem dúvida úteis, tradicionais e apreciados por todos os povos do mundo.