Qual turco você pode preparar café em um fogão de indução?

Quer se animar ou relaxar, está triste sozinho ou encontra amigos alegres? Não dá para ficar sem uma xícara de café nessas e em outras situações. Só sem café de verdade - forte, aromático, acabado de fazer. Para fazer a bebida exatamente assim, você precisa não apenas de grãos de alta qualidade e receitas comprovadas, mas também um bom turco é outra condição importante necessária para um café delicioso. Se você adora café, provavelmente já tem um. Mas se você se tornar proprietário de um fogão de indução, o processo usual e seus utensílios favoritos podem falhar. O que devo fazer? A solução pode ser esta: escolher o Turk “certo” que seja adequado para esta técnica.

Por que você precisa de um Turk especial para uma placa de indução?

As características da superfície de indução requerem utensílios de cozinha especiais não apenas para café. Você terá que cuidar das panelas também.

Por ser um aparelho elétrico, um fogão de indução é visivelmente diferente dos elétricos. Não há bobinas de aquecimento visíveis nele. Apenas uma laje plana e lisa. No entanto, ela vai cozinhar e fritar. Mas o aquecimento não ocorre em toda a superfície, mas em determinados locais onde existe uma bobina de indutância sob os queimadores.

Referência. Para operar uma superfície operando segundo o princípio de um transformador, são necessários dois enrolamentos. O papel do primário é desempenhado pela bobina de indução, o papel do secundário vai para os pratos.

É por isso que você precisa cuidar especialmente dela.

Como deveria ser um turco?

Para preparar o café, você deve prestar atenção a vários parâmetros do turco.

Fundo

Preste atenção no fundo do prato. Para melhor aquecimento deverá ter um espessamento. Portanto, ao escolher entre dois turcos, escolha aquele cujo fundo seja mais grosso. Proporcionará melhor aquecimento. Além do mais, superfície lisa necessária, garantindo um contato confiável entre a panela e o painel.

O tamanho, como costuma acontecer, também é importante. Você precisará de um cezve com diâmetro inferior de pelo menos 8 cm. Se for maior, é bem-vindo.

Conselho. Ao escolher um turco, é preciso levar em consideração o tamanho do queimador. Seu diâmetro deve ser 30% maior que o prato.

Material

Para causar contato entre a panela e o fogão você precisa de um material que reaja a um ímã. Portanto, consideramos primeiro os produtos de metal ao escolher.

Referência. Para fogões de indução, são produzidas panelas especiais com ligas ferromagnéticas. Está marcado com o sinal de “indução”.

Cezves de aço são outra boa opção.

Como preparar café em um turco “inadequado”

Então, vamos escolher o metal? Sim, mas não todos: alumínio leve, Por exemplo, nada de bom. Não será magnetizado, portanto a placa não reagirá a ele. E cobreque muitas pessoas gostam Também não é compatível com placas de indução.

A vidro E cerâmica Você nem precisa verificar. Eles são fabricados com precisão sem ferromagnetos.
Você realmente precisa desistir dos turcos de que tanto gosta? Nem um pouco necessário! Você pode usá-los, mas apenas com a ajuda de um adaptador especial.

Conselho. O adaptador também será útil se você estiver usando uma panela cujo fundo tenha um diâmetro muito pequeno.

Então, um turco especial ou um adaptador - e você pode preparar café! Aproveite seu café!