Dispositivo de fogão a gás

Existem fogões a gás em muitos apartamentos e casas particulares, mesmo onde não há fornecimento de gás natural, utilizam botijões. A popularidade do aparelho se deve à simplicidade e baixo custo de sua operação. E embora a utilização do recuperador não seja difícil, muitas vezes muitos desconhecem a sua estrutura e princípio de funcionamento. Este artigo é destinado a aqueles que estão interessados ​​nessas questões.

Dispositivo de fogão a gás

Um dispositivo moderno combina vários sistemas que funcionam em conjunto. A laje combina os seguintes sistemas:

• básico, que inclui peças diretamente relacionadas ao fornecimento e combustão de gás: tubulações, válvulas de corte, queimadores e queimadores;
• a parte elétrica, que permite uma utilização mais confortável do aparelho, inclui ignição elétrica, iluminação e, em alguns modelos, alimentação da churrasqueira;
• moldura, geralmente feita de aço inoxidável e revestida com esmalte resistente ao calor e ao impacto.

Dispositivo queimador de gás

Um queimador e uma placa de aquecimento são duas coisas diferentes, embora muitas pessoas os confundam por ignorância. O queimador encontra-se no fogão, por baixo da placa, enquanto os queimadores ficam na parte superior. Na hora da lavagem, eles são retirados e enxugados, tentando evitar que a umidade entre nas divisórias. Sob o queimador existe um corpo de queimador com bico.A partir dele, o gás entra no divisor, onde se mistura ao ar. O regulador controla o fornecimento de gás do queimador - do mais fraco (posição extrema esquerda) ao máximo (posição extrema direita do regulador).

Dependendo do uso de gás natural ou de botijão, conjuntos de bicos substituíveis são instalados nos queimadores. Não é recomendável trocar os jatos ou ajustar a pressão sozinho, é melhor confiar esse assunto a um especialista.

Três tipos de queimadores são usados:

• cinético;
• difusão;
• misturado.

Os nomes vêm do princípio de funcionamento: nos queimadores de difusão, o gás se mistura naturalmente com o ar após passar pelo encaixe do divisor. Esta é a opção utilizada no forno. Nos queimadores do tipo difusão, o gás entra sob pressão, por meio da qual o ar é aspirado, e a mistura pronta entra no queimador. Os fogões a gás modernos são equipados com queimadores mistos, em que parte do ar sai de dentro do fogão e parte entra no queimador pela área da cozinha.

Controle de gás

O processo de combustão é controlado por um termopar que desliga o gás caso um dos queimadores se apague. Para que o sistema Gascontrol funcione não é necessário ter fonte de alimentação, ele funciona independentemente dela.

Durante a operação, o termopar aquece, o amortecedor, controlado por uma válvula eletromagnética, fica na posição aberta. Se a chama se apagar devido à água fervendo e espirrando no queimador, o termopar resfriado deixa de atuar na válvula e o amortecedor fecha.

Ignição elétrica

Freqüentemente, os fogões modernos são equipados com um sistema de ignição elétrica. Inclui velas alimentadas por eletricidade e localizadas próximas aos queimadores. A energia é fornecida a eles pressionando um botão. Se não houver tensão na rede, não importa. Abra calmamente a válvula de fornecimento de gás ao queimador e use bons e velhos fósforos.

Operação do forno

Os fornos modernos estão equipados com um queimador circular de grande diâmetro e controle de gás. As opções de forno geralmente estão disponíveis com ignição elétrica, grelha, sistema de convecção, vidro de três camadas para isolamento térmico de alta qualidade e outros recursos. Seu princípio de funcionamento é o mesmo de um forno simples e antigo, com queimadores nas paredes laterais - aquecimento simultâneo dos alimentos preparados, localizados em assadeiras sobre prateleiras, em vários lados para garantir um cozimento uniforme.

Princípio geral de funcionamento de um fogão a gás, diagrama

A figura abaixo mostra uma versão clássica de um fogão a gás, que reflete os elementos acima descritos, não é difícil entender sua interação - tudo é bastante claro.