Qual fogão a gás escolher

Um fogão a gás tem mais vantagens em relação a um elétrico, tanto em termos de preço quanto de funcionamento. A escolha ideal de um fogão a gás depende de muitos fatores: o tamanho da cozinha, o número de membros da família, o design preferido e a funcionalidade.

Qual fogão a gás escolher para a cozinha

Todos os fogões a gás modernos são divididos em 3 tipos:

1. Fogão sem forno.
2. Fogão com forno.
3. Fogão combinado - possui queimadores a gás e elétricos.

A variedade de produtos existentes no mercado permite-nos satisfazer qualquer necessidade e desejo do cliente. Portanto, para não errar na escolha, é preciso considerar todos os critérios de seleção.

Tamanho ideal

Além do preço, um dos sinais fundamentais de uma escolha racional é o tamanho do fogão, determinado pelo tamanho da cozinha. As dimensões padrão de um fogão a gás são as seguintes:

1. Altura: 85 cm Alguns modelos possuem pernas especiais que permitem alterar esta figura.
2. Profundidade: 50-60 cm Este é um tamanho padrão projetado para uma bancada de cozinha clássica. Lajes com profundidade de 60 cm são mais comuns.
3. Largura: 30-90 cm Depende do número de queimadores.

Recursos e design de superfície

Não só a sua vida útil, mas também a facilidade de utilização, bem como as características de manutenção dependerão do material da superfície com que é feito o fogão a gás. A superfície de trabalho pode ser feita de aço esmaltado ou inoxidável, vidro temperado e vitrocerâmica. A opção mais econômica é o aço esmaltado - resiste a qualquer agente de limpeza, mas devido à sua aparência não cabe em todos os interiores. O aço inoxidável é um material clássico para superfícies de placas. São muito práticos, resistem a impactos e produtos químicos, mas há risco de arranhá-los durante a limpeza e estão sujeitos a riscos. O design é discreto e combina com qualquer cozinha. O vidro temperado é mais barato que a vitrocerâmica, mas também é inferior em características de desempenho. O vidro está sujeito a danos frequentes nas bordas e é bastante difícil de manter, pois nele são visíveis todos os vestígios do processo de cozimento. A cerâmica de vidro é um dos materiais mais caros para placas. Este fogão parece muito elegante e apresentável. A cerâmica de vidro é resistente a lascas e durável, mas requer uma seleção cuidadosa e cuidadosa de detergentes não abrasivos.

Número e tamanho dos queimadores

Os fabricantes modernos melhoraram os queimadores clássicos, mudando sua forma e princípio de funcionamento. Os fogões a gás podem ter de 1 a 5 queimadores. Seu número depende do tamanho da família. Assim, para uma ou duas pessoas bastam 2 bocas, ou se a família come principalmente fora de casa, também não há necessidade de instalar um fogão grande. Se houver 3-4 pessoas na família, a escolha ideal seria 4 queimadores, sendo um de intensidade mínima, 2 médios e 1 alto.Um queimador pequeno é adequado para aquecer alimentos ou preparar pequenas quantidades de alimentos, enquanto um queimador grande é usado para aquecimento rápido e alto.

O formato dos queimadores também sofreu alterações nos modelos mais recentes. Podem ser triangulares, ovais e até poligonais, o que permite combiná-los com qualquer interior de cozinha.

Importante! Os queimadores nos quais a chama é colocada em 2, 3 ou 4 círculos também estão ganhando popularidade. Este queimador aquece muito rápida e uniformemente e é o mais potente de todos os tipos de queimadores. São preferidos pelos amantes da culinária chinesa ou japonesa.

Tipo de forno

Os fornos em fogões a gás podem ser a gás ou elétricos. Os fornos a gás são os modelos mais comuns e simples. Este forno aquece mais rápido e usar gás é mais barato que eletricidade. Mas a principal desvantagem desse forno é que o aquecimento ocorre de forma desigual, pois os queimadores ficam na parte inferior e não conseguem aquecer o produto de maneira uniforme e por todos os lados. Além disso, os fornos elétricos possuem grandes capacidades. Por exemplo, monitorar a precisão e estabilidade da temperatura em fornos permite regular a temperatura com uma interferência de apenas 5 graus.

Os fornos também costumam ser equipados com vidro duplo para evitar a possibilidade de queimaduras. A função de resfriamento forçado das paredes cuida da segurança dos móveis nos quais é construída. Também seria útil bloquear a ativação acidental, o que é especialmente importante para famílias com crianças pequenas. As funções de convecção, grelha e espeto são inerentes a quase todos os modelos de forno. Opções mais caras também incluem usar o forno como micro-ondas para descongelar e secar alimentos.

Ao controle

Os fogões a gás diferem no tipo de controle:

1) Mecânico;

2) Eletrônico.

O controle mecânico é muito mais simples, não requer estudo de instruções adicionais, não depende de eletricidade e é mais durável. Além disso, é despretensioso no cuidado. Por outro lado, o controlo mecânico não permite definir uma temperatura específica tanto para o forno como para os queimadores.

O controle eletrônico, em primeiro lugar, é mais caro que o controle mecânico. Requer aprendizado, não funciona em caso de queda de energia e é bastante fácil de quebrar. Mas um fogão controlado eletronicamente parece muito mais respeitável e moderno, ao mesmo tempo que abre novas possibilidades para cozinhar, permitindo definir uma determinada temperatura, cronômetro e notificação de prontidão.

Recursos inovadores

Os fogões a gás também entraram na era da alta tecnologia. Entre as mais novas funções destinadas a facilitar a vida humana, vale destacar ignição elétrica, temporizador e controle de vazamento. A ignição elétrica permite não acender um fósforo sobre o queimador, mas acendê-lo com o giro normal da manivela. A função de controle de gás, assim como a ignição elétrica, está se tornando padrão. Ajuda a evitar vazamento de gás caso a chama se apague por qualquer motivo.

Se um prato necessitar de tratamento térmico prolongado sem controlo obrigatório, será útil uma função de temporizador, que desligará o queimador num determinado momento e permitirá cozinhar o produto com perfeita precisão. A conveniência da iluminação do forno dificilmente pode ser superestimada. Muitas vezes é necessário controlar visualmente o processo de cozimento. Em vez de abrir constantemente a porta e alterar o modo de cozimento, basta ligar a luz de fundo e avaliar o resultado.

A função grill será apreciada pelos amantes de carne.Com essa inovação, o produto é frito de maneira mais uniforme e processado em chama aberta, o que não é possível no forno convencional. Os modelos mais caros incluem um espeto.

O isolamento térmico de má qualidade prejudica muito a experiência de uso do fogão: significa massa não fermentada, tortas não assadas, móveis danificados e grande probabilidade de queimaduras. Os modelos modernos são frequentemente equipados com placas de isolamento térmico, o que evita muitos problemas. Além disso, a porta do forno também é feita de vidro duplo ou triplo, o que reduz o risco de queimaduras.

A escolha de um fogão a gás depende de um grande número de fatores. A melhor opção deve satisfazer tanto o aspecto material como a facilidade de utilização, e ser adequada ao interior da cozinha. Os fabricantes modernos se esforçam para criar o dispositivo ideal para todos.