Qual fogão elétrico é melhor, vitrocerâmico ou normal?

Nos novos edifícios modernos de vários andares, quase sempre não há fornecimento de gás. Isso significa que o fogão elétrico continua sendo a única opção para a cozinha - e sua escolha deve ser feita da forma mais criteriosa possível. Neste material consideraremos questões gerais dessa escolha, sem considerar modelos e marcas específicas.

Vitrocerâmica ou fogão elétrico normal

Os fogões elétricos vêm em três variedades principais - com queimadores de ferro fundido, com revestimento vitrocerâmico e do tipo indução. Estes últimos ainda não se difundiram, sendo totalmente exóticos. Mas os dois primeiros tipos de fogões elétricos podem ser adquiridos em qualquer loja de ferragens.

Vamos começar nossa consideração com fogões com queimadores de ferro fundido. Estruturalmente simples e com preços atrativos, são uma opção econômica clássica que se adapta perfeitamente a qualquer interior. Do nome conclui-se que o elemento de aquecimento é um queimador de ferro fundido, que não exige muito da qualidade do fundo da panela, mas possui uma certa inércia térmica. Simplificando, ele aquece lentamente e esfria lentamente.

É claro que existem modelos no mercado com queimadores expressos que têm mais potência - mas apresentam uma série de desvantagens. O corpo desses fogões é feito de aço inoxidável ou esmaltado - é fácil e simples remover a gordura residual. Mas esponjas duras e produtos de limpeza com abrasivos são indesejáveis ​​- manchas e micro-arranhões podem causar o embotamento da superfície.O forno proporciona aquecimento uniforme do ar dentro do seu volume, mas possui funcionalidade mínima - mesmo o modo de convecção não é compatível com todos os modelos.

As placas com superfícies vitrocerâmicas são um desenvolvimento da família de eletrodomésticos em questão. Sob uma placa de material resistente ao calor existem elementos de aquecimento que atingem quase instantaneamente o modo de operação. Esta solução parece muito tecnológica e moderna - para o estilo high-tech esta é a opção ideal.

Entre as pequenas desvantagens, devem ser mencionados os requisitos para utensílios de cozinha: um fundo plano e absolutamente limpo é a chave para um trabalho bem-sucedido e a ausência de arranhões na superfície. Histórias de terror sobre como uma gota de água fria causa rachaduras e falhas no fogão são coisas do passado - os fogões elétricos modernos desse tipo têm uma certa margem de segurança. O que não o salva de um impacto direcionado - quebrar um revestimento vitrocerâmico é muito mais fácil do que parece à primeira vista.

Importante! Também não se deve esquecer o preço - um fogão elétrico de vitrocerâmica é mais caro que seu equivalente em ferro fundido.

Qual fogão é melhor

Três fatores básicos que influenciam a escolha do fogão elétrico foram identificados acima. Estes são custo, facilidade de uso e aparência. Faça a sua escolha com base nas preferências individuais - no mercado você encontra tanto fogões elétricos de alta qualidade com queimadores em ferro fundido quanto soluções baseadas em superfícies vitrocerâmicas atrativas pela funcionalidade.