Que tipos de cortadores de vegetais existem?

Um cortador de legumes é uma compra importante para qualquer cozinha. Hoje existem muitos tipos deste dispositivo à venda. As lojas contêm modelos caros de marcas europeias, bem como modelos econômicos de fabricantes chineses. Consideremos os tipos de dispositivos que diferem nos resultados que o proprietário planeja obter.

Que tipos de cortadores de vegetais existem dependendo da sua finalidade?

Na maioria das vezes, os dispositivos são feitos de plástico durável de qualidade alimentar e, com menos frequência, de aço inoxidável. As facas estão sempre afiadas - feitas de aço inoxidável de alta qualidade. Na hora de escolher, orientam-se pelo princípio “preço – qualidade”. Quanto maior o custo, melhor será a qualidade do produto.

Os cortadores de vegetais baratos geralmente não duram muito, pois as facas são feitas de metal de baixa qualidade.

Consideremos os principais tipos de dispositivos, dependendo de sua finalidade.

Fatiador

Uma faca prática que parece um ralador. Quando usado, você obtém fatias finas e lisas de vegetais. Alguns modelos possuem lâminas removíveis que permitem cortar em tiras. O trabalho é cômodo, mas as manipulações são demoradas, pois a cada movimento da mão aparece apenas uma peça.

Ralador com lâmina em V

Neste caso, as lâminas são instaladas em um ângulo agudo entre si. Isso garante um impacto rápido e confiável no vegetal durante os movimentos. Este dispositivo desfia facilmente repolho, cenoura, batata, cebola e outros vegetais.Para manter seus dedos seguros, geralmente é fornecido um suporte especial. O produto é picado e esfregado em um eletrodoméstico.

Ralador com disco

Dispositivos baratos cujo mecanismo de funcionamento é extremamente simples. Vários discos substituíveis, um dos quais instalado internamente. Na parte superior existe uma alavanca especial que é girada manualmente, pressionando o vegetal contra o disco com facas.

Você pode cortar os produtos em tiras, ralar ou fatiar. O procedimento não leva muito tempo e o corte finalizado vai direto para uma placa colocada sob o disco giratório.

Cilíndrico

Um dispositivo que perdeu popularidade nos últimos anos. Isso se deve aos modelos elétricos modernos que possuem as mesmas funções. É uma caixa de plástico em forma de moedor de carne mecânico, dentro da qual estão instalados acessórios.

Tal dispositivo só é capaz de ralar vegetais.

A vantagem de um cortador de legumes cilíndrico é a segurança. Graças a um empurrador especial e ao arranjo profundo das lâminas, os dedos do proprietário ficam protegidos contra danos.

Malha

Os mais modernos tipos de cortadores de legumes. Eles são equipados com vários acessórios instalados no contêiner. A seguir, o vegetal é colocado sobre uma rede com lâminas afiadas e a tampa é pressionada por cima. Ao passar pelas células, o corte ocorre em pedaços iguais.

Este aparelho é bom para preparar saladas e cortar legumes para ensopados, goulash e outros pratos.

Desvendando tópicos

Esses dispositivos não conseguiram ganhar popularidade. Isto é explicado pelo fato de que a peça resultante é difícil de usar na culinária. Longos fios parecidos com espaguete podem ser usados ​​para decorar saladas ou cortes, mas não servem para mais nada.

A escolha da anfitriã deve ser baseada nas tarefas que ela se propõe durante culinária. Por exemplo, para cortar rapidamente vegetais cozidos para uma salada ou lanche, é melhor comprar cortadores de malha. E para ralar o assado na sopa, um ralador com disco ou facas em V é útil.