O que é um cortador de legumes

O cortador de legumes é um dos aparelhos mais populares na cozinha de qualquer dona de casa moderna. Economiza significativamente tempo no preparo de qualquer prato e também ajuda a manter todas as superfícies da cozinha limpas, tornando o corte um processo agradável e divertido. Existem várias modificações deste dispositivo, tanto elétricas quanto mecânicas. Também estão disponíveis dispositivos multifuncionais que cortam vegetais e frutas de diversas maneiras, projetados para grandes volumes de trabalho. Existem também dispositivos compactos que podem realizar trabalhos de rotina em poucos minutos.

Conceito

O conceito geral de cortador de legumes é um dispositivo para picar legumes e frutas. Vários tipos de dispositivos são utilizados na vida quotidiana, em estabelecimentos de restauração pública e em instalações industriais. As modificações dos dispositivos utilizados variam dependendo das tarefas e volumes atribuídos a eles.

Importante! A maioria dos cortadores de vegetais são projetados para cortar não apenas alimentos crus, mas também alimentos tratados termicamente.

Dependendo do formato da faca do aparelho, você pode cortar vegetais de diferentes maneiras. Esta função é muito utilizada em cafés e restaurantes, cortando frutas e vegetais em pedaços, barras, prismas ou tiras finas.

Propósito

O objetivo principal do aparelho é fatiar ou picar vegetais. Você não precisa mais passar a noite inteira descascando e raspando batatas para fazer batatas fritas.Você não precisa ficar horas parado com uma faca nas mãos, cortando repolho para se preparar para o inverno. Os cortadores de vegetais fazem isso de maneira organizada, rápida e segura. Até as crianças podem usá-los.

Descrição de como funciona e funciona

É costume dividir os cortadores de legumes em tipos principais:

• mecânico (manual);
• elétrico (alimentado pela rede).

Em ambos os casos, o corte ocorre por meio de bicos especiais, que são previamente instalados dentro do frasco onde são colocados os produtos. O dispositivo é composto por dois recipientes, um para armazenar vegetais inteiros e outro para coletar produtos picados. Uma faca com o formato desejado é instalada entre eles. Os modelos mecânicos podem não possuir recipiente para armazenamento de vegetais, pois todas as manipulações são feitas manualmente. Neste caso, o dispositivo está equipado com um suporte especial.

As máquinas elétricas são muito práticas e ocupam pouco espaço na cozinha. Ao mesmo tempo, ajudam a lidar rapidamente com as tarefas domésticas relacionadas com a cozinha. Estão equipados com dois recipientes e facas afiadas de diversos formatos. Muitos deles vêm com funções adicionais, como picar produtos cárneos ou espremer suco. Tudo depende do modelo do dispositivo.

O princípio de funcionamento do aparelho é muito simples: os vegetais preparados e pré-lavados são colocados num frasco. Em seguida, o cortador de legumes é ligado através do interruptor embutido e após alguns minutos a pessoa pode receber o vegetal já picado no segundo recipiente.

Importante! Antes de ligar a máquina, deve-se garantir a integridade da estrutura e sua segurança. A faca com o formato desejado é instalada previamente.

Classificação geral

Além dos elétricos e mecânicos, existe outra classificação de cortadores de legumes:

• industrial;
• caseiro.

Os dispositivos industriais são utilizados em estabelecimentos de restauração com grande tráfego de visitantes, bem como na produção (por exemplo, em grandes centros comerciais onde se vendem refeições prontas). Seu principal objetivo é produzir um grande volume de hortaliças colhidas em pouco tempo. Isso acelera significativamente o processo de cozimento.

Os modelos domésticos são utilizados em cozinhas privadas por donas de casa comuns, bem como em cafés e restaurantes onde o volume de visitantes é pequeno. Aqui podem ser utilizados modelos mecânicos e elétricos, dependendo do que for conveniente para a dona de casa.

Um cortador de legumes é algo muito útil e conveniente de usar. Ocupa muito menos espaço do que uma colheitadeira. Ao mesmo tempo, a funcionalidade difere ligeiramente de uma máquina volumosa. Segundo as donas de casa, um cortador de legumes é muito mais prático e seguro do que um processador de alimentos.