Dispositivo moedor de carne
Um moedor de carne é um dispositivo elétrico ou mecânico utilizado para processar produtos alimentícios - carne e outros, por meio de sua trituração. Este aparelho pode ser considerado um aparelho indispensável na cozinha, desempenhando um papel importante no processo de preparação de diversos pratos.
O conteúdo do artigo
Finalidade dos moedores de carne
O principal objetivo deste eletrodoméstico é moer alimentos. É utilizado para produzir carne picada, peixe ou aves. Além disso, este dispositivo lida bem com o processamento de alguns vegetais - tanto crus quanto após tratamento térmico preliminar.
Referência! Se necessário, um moedor de carne permite esmagar nozes. Ao conectar uma variedade de acessórios ao dispositivo, sua funcionalidade aumenta significativamente.
Moedor de carne elétrico
Atualmente, os moedores de carne elétricos estão ganhando uma demanda significativa. Isto se deve principalmente ao seu grande número de vantagens em comparação com outros tipos desses dispositivos. Trata-se de uma potência significativa, de um maior nível de segurança e da ausência da necessidade de fixação rígida na mesa.
Dispositivo
Para entender o princípio de funcionamento de um moedor de carne elétrico, é necessário entender sua estrutura. Este dispositivo consiste nas seguintes partes:
- corpo de metal ou plástico;
- treliça;
- faca para processamento de alimentos;
- disco de fixação;
- motor elétrico;
- empurrador;
- receptor de carne picada;
- bandeja;
- eixo do parafuso
Referência! Além disso, os componentes dos moedores elétricos de carne podem ser uma variedade de facas, acessórios ou dispositivos auxiliares.
Princípio da Operação
Produtos alimentícios bem cortados devem ser inicialmente colocados no receptor de carne. Usando um empurrador, pedaços de carne são empurrados por uma pessoa para dentro da manga e depois caem nas brocas. Possuem nervuras que permitem reduzir o volume das partículas maiores. Após passar por esse mecanismo, os pedaços triturados colidem com a grade. Pressionando lentamente estes últimos, eles são cortados com uma faca afiada, deslizando suavemente ao longo da superfície.
Regras operacionais
Para que o picador de carne elétrico fique em bom estado de funcionamento por muito tempo, é necessário seguir algumas regras, como:
- Pedaços de carne não devem ser enviados para processamento junto com ossos.
- Todos os componentes do dispositivo devem ser cuidadosamente lavados e secos após o uso.
- Você precisa monitorar constantemente a afiação dos elementos de corte. Isso reduzirá a taxa de desgaste do motor.
Seguindo as regras acima, você pode obter um uso confiável e de longo prazo de um moedor de carne elétrico na cozinha.
Moedor de carne mecânico
Os moedores de carne mecânicos estão perdendo um pouco de popularidade no momento. Sua principal vantagem é o baixo custo. Porém, esses dispositivos apresentam algumas desvantagens - baixo consumo de energia e necessidade de fixação na borda da mesa. Além disso, é importante notar o alto nível de perigo de trabalhar com um dispositivo portátil.
Dispositivo
A montagem padrão de um moedor de carne mecânico consiste em 9 elementos importantes, tais como:
- corpo metálico;
- trompete;
- eixo do parafuso;
- lâmina ou faca de disco;
- bicos;
- grade metálica;
- fechos para fixação;
- caneta;
- parafuso.
Além disso, alguns modelos de moedores de carne mecânicos utilizam outras peças.
Princípio da Operação
Ao girar a manivela do aparelho por uma pessoa, seu mecanismo de moagem é acionado. Paralelamente a isso, o usuário deve alimentar as partículas de alimentos trituradas no receptor de carne, após o que elas entram no eixo. Este último permite dividir as peças maiores em peças menores. Além disso, promove seu avanço em direção à rede. Passando por este último, produz-se uma carne picada homogênea.
Regras operacionais
As regras básicas para a operação de moedores mecânicos de carne são as seguintes:
- É necessário garantir que as facas que você utiliza estejam afiadas.
- Após a utilização do aparelho, todas as suas partes devem ser cuidadosamente limpas de resíduos de alimentos e secas.
- Não coloque carne com fragmentos de ossos no dispositivo.
- Todas as partes do dispositivo devem se encaixar perfeitamente umas nas outras.
Seguindo as regras acima, você pode garantir a operação a longo prazo de um moedor de carne mecânico por mais de dez anos.
