Que potência um moedor de carne deve ter?
Dependendo da frequência com que um moedor de carne elétrico é usado e do que exatamente é exigido dele, os requisitos de energia para ele mudam.
Convencionalmente, os moedores de carne podem ser divididos em três grandes classes:
- Baixo consumo de energia - consumo inferior a 800 W, adequado para pequenas cargas e uso pouco frequente e de curto prazo, não recomendado para processamento de grandes volumes devido à baixa produtividade.
- Potência média - de 800 W a 1,7 kW, são modelos mais sérios, capazes de processar alguns quilos de carne por minuto, adequados para o uso diário. Não há restrições especiais aos produtos processados.
- Potentes - acima de 1,7 kW, são modelos profissionais e mais indicados para proprietários de pequenos restaurantes ou lanchonetes. Eles possuem alto desempenho e confiabilidade, o que não pode deixar de afetar seu custo. Novamente, sua operação consome uma quantidade bastante significativa de eletricidade.
Com base no exposto, um moedor de carne doméstico para uso diário deve consumir aproximadamente 1,2-1,5 kW para uma operação confortável. Vale ressaltar que agora está sendo considerado o valor máximo, ou seja, quanto a máquina consome por um curto período de tempo, quando fica sobrecarregada em caso de trituração de tendões ou ossos que caíram acidentalmente na broca.
Qual é a potência nominal de um moedor de carne elétrico?
Para entender do que estamos falando, você precisa considerar três valores de potência para moedores de carne:
- mínimo - tal que o dispositivo funcione sem carga e em marcha lenta;
- nominal - valor do consumo de energia quando o picador de carne desempenha as funções correspondentes ao seu nome, ou seja, mói carne sem veias e ossos;
- pico, ou máximo permitido - o valor do máximo permitido de curto prazo em uma situação em que um osso ou tendão aleatório é retificado. A duração da carga não deve ultrapassar dois a três segundos, caso contrário existe a possibilidade de falha do motor elétrico.
Um fato interessante: muitas vezes na embalagem de um moedor de carne não é indicada a potência nominal, mas sim a potência máxima permitida. O valor nominal pode ser encontrado na folha de dados do dispositivo. Via de regra, esses valores diferem muito, duas ou até três vezes. Por exemplo, uma máquina Philips HR2711/20 tem uma classificação nominal de 450 W, enquanto o valor de pico é 1600 W.
