Tipos de multicozinhas

As multicookers surgiram em nossas vidas há apenas 20 anos e tornaram-se parte integrante da vida de muitas donas de casa russas. Eles não só permitem reduzir muito o tempo de preparo dos alimentos, mas também permitem consumir alimentos frescos e saudáveis. Existe hoje uma grande variedade destas “panelas milagrosas” no mercado, por isso é importante saber como são para escolher a mais adequada para a sua família!

Tipos de multicookers por tipo de controle

Tipo de controlo - é isso que você usará para controlar seu “assistente”. Você precisa decidir qual método é apropriado para você. Hoje existem 3 tipos de controle de multicooker:

• Mecânico - considerado o mais simples e confiável. A temperatura e o tempo de cozedura são controlados através de um número mínimo de botões e alavancas.

REFERÊNCIA: Este aparelho não possui variedade de telas, indicadores e sensores, por isso são fáceis de usar e adequados para uso por idosos.

Desvantagem significativa tais multicookers têm um número limitado de funções e a ausência de uma função útil como “Início retardado”.Na verdade, isso afeta seu preço - o produto pertencerá à categoria econômica.

• Eletrônico – tem um alto grau de funcionalidade. O modo, a temperatura e o tempo de cozimento do prato são ajustados por meio de botões e refletidos na tela. Uma vantagem importante de unidades deste tipo é a proteção do painel de controle contra sujeira e danos técnicos. A tela e os botões são cobertos por um revestimento de alta resistência.
• Sensorial – tem uma aparência elegante. A única diferença entre esta multicooker e uma eletrônica é a ausência de qualquer tipo de botão. O painel de controle é apresentado na forma de um sensor controlado por toque.

Multicozinhas convencionais

Nas multicozinhas convencionais, os alimentos são cozinhados em alta temperatura. Um dispositivo deste tipo é composto por uma caixa (plástico ou aço inoxidável), um elemento de aquecimento interno (resistência) e pratos removíveis.

O aparelho está equipado com tampa selada, válvula para liberação de vapor e recipiente para condensado. O controle é mecânico, eletrônico ou de toque, o que significa que você dispõe de vários modos diferentes. Além disso, as multicozinhas diferem significativamente no material de que é feita a tigela interna.

IMPORTANTE! Colheres, garfos ou facas de metal não devem ser usados ​​para mexer os alimentos nestas multicozinhas. Isto pode danificar o revestimento antiaderente da tigela.

Panelas de pressão

Nas panelas multipressão, os alimentos são afetados não apenas pela alta temperatura, mas também pela pressão interna. É esta última característica que permite preparar o prato mais rápido em 50-60 minutos! Na tampa da multicooker existe uma válvula, desenhada segundo o princípio de abrir apenas quando a pressão no interior do aparelho é ultrapassada.Graças a esta propriedade, é mantida alta pressão na câmara, acelerando o processo de cozimento.

As panelas multipressão são caras, mas também têm uma alta velocidade de cozimento, o que significa que consomem menos eletricidade.

IMPORTANTE! Não abra a tampa da multicozinha durante o funcionamento!

Funções adicionais de multicookers

As multicookers modernas estão equipadas com 10 a 15 modos. Graças a esta variedade, você pode preparar alimentos para todos os gostos e cores. Vejamos as principais funções do modo.

Vaporizadores

Uma multicooker com esta opção é ideal para preparar alimentos dietéticos e comida para bebé.

Vantagens da função vaporizador:

1. Fácil de usar - você pode preparar alimentos saudáveis ​​e saudáveis ​​sem muita complicação.
2. Segurança - você nunca se queimará com o vapor, pois a tampa do aparelho trava automaticamente quando você começa a trabalhar;
3. Disponibilidade - pode ser adquirido em qualquer loja de ferragens por um preço atraente para você.

Desvantagem da função vaporizador:

• Você não pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, como em um vaporizador normal.

Função mingau de leite

Esta função será útil para amantes de mingaus e mães com filhos. Permite cozinhar mingaus com água ou leite sem muito esforço. E o mais importante, este é um modo ideal para aqueles cuja pele queima frequentemente ou “foge”. Isso não vai acontecer! Em primeiro lugar, pelo revestimento antiaderente da tigela. Em segundo lugar, o aquecimento do conteúdo não ocorre de forma brusca e por baixo, mas de maneira uniforme e gradual.

IMPORTANTE! Para garantir que o seu mingau não queime e fique ainda mais saboroso, antes de começar a cozinhar unte o recipiente com um pouco de manteiga.

Junto com o modo “Mingau de leite”, a opção “Início retardado” costuma ser incluída.Permite-lhe poupar tempo na preparação do pequeno-almoço - basta definir no temporizador o tempo após o qual a multicozinha deve começar a cozinhar o mingau (30–60 minutos).

IMPORTANTE! Para evitar que os alimentos na panela elétrica estraguem durante a noite, use leite ultrapasteurizado ou fervido.

Função de cozimento

Se você costuma preparar pratos com massa ou adora pão caseiro, então esta função é para você!

Benefícios da função de cozer pão:

1. Economizando dinheiro e espaço - você não precisa comprar uma multicozinha e uma máquina de fazer pão separadamente;
2. Amassar, aquecer e assar uniformemente a massa é a chave para um produto saboroso e de alta qualidade.

Desvantagens da função de cozer pão:

• Falta de crosta crocante no pão;
• Falta de modos para vários graus de prontidão de produtos assados;

Modo de fritura

Este modo permite preparar pratos deliciosos e saudáveis ​​sem adicionar óleo.

REFERÊNCIA: O produto é frito com a tampa aberta.

Vantagens do modo de fritura:

• O revestimento antiaderente evita que os alimentos queimem e a limpeza da tigela é muito mais rápida;
• Sem respingos de gordura, fumaça ou odor desagradável;
• Vitaminas e microelementos úteis não são destruídos;
• Cozimento uniforme de alimentos.

Desvantagem do modo de fritura:

• Alimentos sem crosta dourada.

REFERÊNCIA: Alguns modelos modernos de multicookers estão equipados com modos de grelha para cozinhar carne e modos de fritura para fritar alimentos em óleo.

Função multicozinha

Multicook é uma função que permite definir manualmente o tempo de cozimento e a temperatura da maneira que desejar. A função também inclui uma opção que pode lembrar configurações pessoais.Isto é muito conveniente se você estiver preparando alimentos não listados na lista funcional.

Multicookers de indução

A diferença entre uma multicozinha deste tipo é que aqui o elemento de aquecimento não é uma parte separada do aparelho, como nas citadas anteriormente, mas é representado pela própria tigela. É constituído por uma liga especial cuja temperatura aumenta devido à formação de um campo magnético. Isso ajuda os alimentos a cozinharem de forma rápida e uniforme. A multicooker de indução também é à prova de fogo e economiza energia.

Conclusão

Uma multicooker é um dispositivo que facilita a vida humana. E hoje existe uma grande variedade deles no mercado de eletrodomésticos. Basta escolher o que mais lhe convém e desfrutar da facilidade de cozimento e do sabor dos alimentos resultantes!