Uma multicooker pode ser usada como fritadeira?

A multicooker é um eletrodoméstico multifuncional, muito valorizado pela sua capacidade de preparar de forma rápida e fácil uma grande variedade de pratos. Os fabricantes estão constantemente melhorando novos modelos, adicionando recursos adicionais. Uma dessas características modernas é o modo fritadeira: a capacidade de cozinhar alimentos deliciosos com uma crosta dourada e crocante com um investimento mínimo de tempo e dinheiro.

Uma multicooker é adequada para fritar?

Ao escolher uma multicozinha com função de fritadeira, você precisa prestar atenção aos seguintes indicadores:

• temperatura máxima de aquecimento – até 190 graus;
• disponibilidade de filtros para purificação de óleo;
• É aconselhável incluir uma tampa de vidro para monitorar o processo de cozimento.

É aconselhável que o conjunto inclua um cesto ou grelha especial para fritar uniformemente os alimentos em óleo. Você também pode adquiri-lo separadamente, selecionando de acordo com o tamanho ou modelo da multicooker. Essa peça deverá ser bem lavada após cada uso.

Você pode fritar carnes, aves, peixes e frutos do mar. O cozimento pode ocorrer tanto com a tampa fechada quanto sem ela: basta colocar o produto no óleo e depois de alguns minutos é retirado e colocado sobre um guardanapo para escorrer o excesso de gordura.

Considerando que esses pratos são muito calóricos e raramente são preparados, não há necessidade de adquirir um aparelho adicional. Uma multicooker com uma função especial integrada, quando usada corretamente, pode substituir completamente uma fritadeira separada.

Usando um programa especial em uma multicooker, você pode preparar facilmente verdadeiras batatas fritas. Apesar de este prato não ser dos mais saudáveis, ainda assim é preparado em casa. Acontece mais saboroso e menos prejudicial do que comprado em outro lugar.

Se a multicooker tiver o programa “Fryer” integrado, você poderá preparar este prato em questão de minutos, mesmo sem habilidades especiais.

ATENÇÃO! As raízes com manchas verdes contêm solanina, um veneno que pode causar envenenamento se ingerido.

Para fazer deliciosas batatas fritas, você pode usar os seguintes segredos culinários:

1. Escolhendo as batatas certas. Você deve escolher batatas bem maduras, porque as raízes jovens são muito soltas e não têm um sabor forte de batata. Batatas com alto teor de amido amolecem durante a fritura. É melhor escolher raízes lisas de variedades moles.
2. Óleo para fritar de alta qualidade. Óleo refinado e desodorizado é usado para fritar. Não interrompe o sabor da batata e também não sobrecarrega com excesso de calorias.
3. Cortando em cubos. As batatas fritas clássicas são cortadas em barras longas de até 1 centímetro de largura. Pedaços grossos serão difíceis de fritar e pedaços muito finos se desfarão durante o cozimento. Após o corte, as barras devem ser enxaguadas com água fria para retirar o excesso de amido e secas sobre toalha.
4. Proporções corretas de óleo: 4 para 1.Para torná-lo mais do que apenas batatas fritas, você deve levar quatro vezes mais óleo do que o volume do lote de produtos mergulhado nele.
5. Fritar batatas em pequenos lotes. Coloque as barras em óleo para que possam flutuar livremente e não grudem. Cada porção é frita geralmente por 2 a 10 minutos, dependendo da temperatura e do tamanho dos pedaços.
6. Servindo o prato. Após o cozimento, coloque os pedaços sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e polvilhe com sal. Você pode servir batatas fritas prontas com quaisquer molhos e temperos, ou como acompanhamento do prato principal.

REFERÊNCIA! As batatas fritas nos cafés são preparadas em duas etapas: primeiro, são mantidas em óleo quente não fervente por cerca de 6 a 8 minutos e, em seguida, fritas rapidamente em temperatura mais alta para criar uma crosta marrom dourada.

Após a conclusão do trabalho, não é recomendável reaproveitar o óleo, pois nele se acumulam substâncias cancerígenas perigosas para a saúde. As batatas fritas não devem ser consumidas em grandes quantidades devido ao seu alto teor calórico. É útil complementá-lo com ervas e vegetais frescos.

Somente o abuso constante de frituras causa danos à saúde. Se você não cozinha pratos fritos com muita frequência, eles serão um ótimo complemento para seus menus diários e de férias. A multicooker pode ser usada como uma fritadeira normal. Para que o aparelho dure mais e aproveite ao máximo os alimentos cozidos, é importante enxaguar cuidadosamente a tigela após a fritura e descartar o óleo usado restante.