Fumar em panela elétrica

Multi fogão é um auxiliar de cozinha multifuncional com o qual poderá preparar uma grande variedade de pratos para todos os gostos. Se tiver o desejo certo, se tiver uma multicooker, poderá aprender todas as novas tecnologias e pratos de cozinha todos os dias. Uma das funções interessantes e úteis do aparelho é o modo de fumar. Definitivamente, você deve experimentar alimentos preparados com fumaça em casa.

Como fumar comida em uma panela elétrica

Fumar é um processo tão universal que cada um pode escolher algo para si na lista de produtos adequados. Entre outras coisas, você pode fumar:

• peixes (cavala, truta, linguado);
• carne bovina;
• frango;
• carne de porco, etc.

Referência:

Não existe apenas defumação a quente, mas também a defumação a frio. Embora o procedimento seja semelhante, os produtos têm sabores significativamente diferentes ao usar cada método.

Tal como acontece com a defumação tradicional, cozinhar em panela lenta envolve tratar o produto com fumaça de lenha. Para isso, é necessário encher o fundo da multicozinha com um pouco de água, colocar a serragem no recipiente previsto para isso, colocar os alimentos dentro e selecionar o modo desejado na interface do aparelho. Além disso, você também pode alterar as configurações de pressão no aparelho, ajustando a intensidade do cozimento.

É importante:

Lembre-se de que cada árvore tem sua influência no sabor. Não se deve escolher árvores resinosas, pois elas conferem amargor.

O princípio de fumar em uma multicooker

Existe também uma técnica de defumação a frio. Nesse caso, não adianta encher o fundo do recipiente com água. A temperatura de defumação será mínima e todo o ponto será processado com fumaça sob pressão.

É importante:

Com o método a quente, todos os odores ficam armazenados na multicooker até o final do processo. Enquanto o procedimento mais longo de fumar a frio envolve espalhá-los por todo o apartamento. Neste caso, é melhor colocar o dispositivo sob o capô.

As multicozinhas modernas estão equipadas com indicadores que mostram o andamento do procedimento. Pode ser controlado alterando primeiro os parâmetros correspondentes.

Conclusão

Graças às tecnologias modernas, para cozinhar carnes ou peixes defumados, não é mais necessário utilizar fumeiros volumosos. Você pode fazer isso diretamente em sua própria cozinha.

Ao mesmo tempo, fumar em casa tem uma série de vantagens:

• automação total do processo — basta preparar todos os ingredientes e selecionar o modo desejado;
• velocidade de preparação — fumar em casa demora incomparavelmente menos tempo em comparação com fumar tradicional;
• limpeza do equipamento — limpar a multicooker após o cozimento não será difícil.

Da próxima vez, ao decidir o que cozinhar, considere esta opção interessante.