Como assar em panela elétrica

O nome multicooker fala por si. Porque este aparelho milagroso substitui uma panela, uma frigideira, um vaporizador e até um forno. O eletrodoméstico também pode funcionar em modo automático, controlado por programas inteligentes para o preparo de diversos pratos. A gama de multicookers é muito ampla. Eles diferem principalmente nas capacidades culinárias disponíveis. Os mais simples costumam ferver, refogar e fritar, enquanto os mais avançados podem desempenhar as funções de banho-maria, forno de convecção e até forno. A última habilidade parece a mais surpreendente - afinal, o recipiente com contornos suaves não se parece em nada com um fogão!

Segredos de assar em panela elétrica

Este dispositivo versátil geralmente pode lidar muito bem com tarefas de cozimento. Além disso, com a sua ajuda você pode obter não apenas assados ​​macios e dourados, mas também caçarolas com crosta crocante. A multicozinha pode preparar pratos doces e salgados. Os produtos assados ​​​​nunca queimam e ficam arejados, pois a máquina mantém pressão, umidade e temperatura estáveis.

Há uma pequena desvantagem - o prato pode ter qualquer formato, mas não tamanho. O diâmetro do recipiente multicooker não pode ser excedido. Portanto, não será possível fazer uma porção grande de uma só vez. Mas dada a simplicidade e comodidade de cozinhar, nada impede que volte a preparar o seu prato preferido.

É possível assar em panela elétrica?

Ao comprar um dispositivo, você deve descobrir se ele foi projetado para uso no modo de cozimento. Não é difícil se você estudar cuidadosamente seu passaporte, e no painel a maioria dos modelos tem um botão separado chamado “Assar”. Há alguns membros da família que até possuem vários presets diferentes: “pizza”, “forno” ou “pipoca”.

Importante! Mesmo quando não existem modos associados à cozedura, a maioria das multicozinhas são capazes de assar utilizando o programa “mingau” ou “sopa”.

Que pratos você pode assar?

Pequenos produtos assados, como biscoitos, waffles e biscoitos amanteigados, não podem ser assados ​​em uma multicooker. É inconveniente e demorado. Para ninharias de confeitaria, uma assadeira e um forno são mais adequados. Mas o assistente milagroso cozinha pizza ou caçarola com perfeição. Devido ao aquecimento uniforme, tortas, bolos de suco e biscoitos ficam ainda melhores do que no forno. E graças ao revestimento antiaderente das paredes, as futuras obras-primas da culinária não queimarão. Uma multicooker também é muito adequada para cozinhar brancos, donuts e tortas, e se consome muito menos óleo do que no método tradicional.

Algumas dicas gerais que serão úteis na maioria dos casos:

1. Para obter uma crosta dourada, vire o produto de cabeça para baixo alguns minutos antes de estar totalmente cozido.
2. Para evitar que os produtos assados ​​caiam, não abra a tampa. Isto é especialmente importante quando se trabalha com massa levedada.
3. A massa de fermento aumenta significativamente de volume durante o cozimento. Daí a regra é não preencher o volume da multicozinha com mais de um terço.
4. Lubrifique sempre as paredes da tigela com óleo vegetal - isso evitará que o próprio produto queime.
5. Sempre há muita umidade dentro da multicooker. Não há necessidade de pressa para retirar o produto acabado imediatamente. É melhor deixar descansar e secar. Desta forma, manterá a sua forma.

Importante! Ao preparar produtos assados, você pode usar vários moldes de silicone que são colocados em uma bandeja de vapor.

Instruções passo a passo para assar em panela elétrica

É sempre uma boa ideia desenvolver um plano, principalmente se você se deparar com uma nova atividade. Para quem nunca cozinhou em panela elétrica antes:

1. Em primeiro lugar, você precisa entender quais modos a multicooker possui. Para isso, você pode consultar o manual que sempre acompanha o aparelho. As informações necessárias sobre um modelo específico também podem ser encontradas na Internet.
2. Após a lavagem e montagem do aparelho, a tigela interna é colocada nele. Deve ser untado com óleo vegetal, e a massa preparada deve ser colocada por cima e alisada.
3. A seguir, utilize as teclas do menu para selecionar o modo “Assar” e acertar o temporizador de acordo com o tipo de alimento que está sendo preparado. Para começar, você pode definir o tempo em um intervalo para verificar o grau de prontidão.
4. Quando o processo de tratamento térmico estiver concluído e o eletrodoméstico for desligado, aguarde alguns minutos, retire a tigela de assados ​​​​e coloque-a em um prato.

A multicooker é o mais recente eletrodoméstico para a cozinha moderna. O consumo relativamente baixo de energia, o atendimento às necessidades de uma família pequena, a rapidez de cozimento, a versatilidade e a praticidade tornam-no cada vez mais popular.

Todas as multicozinhas podem assar. Mesmo os modelos que não possuem a função “Assar” destacada em menu separado ou com botão próprio são capazes disso.Basta testar o quão bem assados ​​​​os produtos culinários ficam ao usar o modo “sopa” ou “mingau”. A experiência lhe dirá.

A variedade de produtos assados ​​é ampla. Estes incluem tortas com donuts, pães e pães crocantes, uma variedade de caçarolas, tortas e pizzas, muffins e muffins. Em uma palavra, você não consegue contar o suficiente. A lista de pratos disponíveis é limitada apenas pela imaginação do chef.

Talvez as informações fornecidas no artigo sejam úteis não só para quem pretende adquirir ou adquiriu recentemente este maravilhoso equipamento, mas também para quem já possui este maravilhoso aparelho, mas nunca experimentou assar nele. Em qualquer caso, gostaria de desejar a todos os leitores que dominem com sucesso a arte de cozinhar numa multicooker!