Por que você precisa de uma multicooker?

Todos os fabricantes de eletrodomésticos trabalham constantemente para facilitar nossas vidas. Eles tentam especialmente para o lar - quase todas as casas estão repletas de dezenas de eletrodomésticos. Mas as donas de casa passam a maior parte do tempo na cozinha e, para libertá-las da responsabilidade de monitorar o preparo dos alimentos, foi inventado um dispositivo único - uma multicooker. Cerca de 5 a 6 anos atrás, poucas pessoas entendiam o que era, mas hoje esse “ajudante” é encontrado literalmente em cada segunda família. O que há com ela e por que conquistou o amor das donas de casa?

Por que você precisa de uma multicooker?

Uma multicooker é um aparelho elétrico equipado com uma tigela - uma panela. Além da tigela, há um display que indica os diversos modos de cozimento e um corpo com tampa bem ajustada. A tigela é feita de cerâmica ou revestida de Teflon. Também é bom que a multicooker seja compacta - você pode facilmente colocá-la em um canto ou no parapeito de uma janela e preparar uma refeição completa lá. Graças ao revestimento da tigela e aos modos, você pode facilmente deixar esta “panela” cozinhar sozinho, enquanto passeia com seu filho ou faz outras coisas.

O tamanho compacto deste dispositivo não determina de forma alguma o preparo de pequenas quantidades de alimentos. As tigelas multicooker têm volume médio de 5 litros. Normalmente, existem cerca de 8 programas de cozimento em modelos diferentes.Existem também funções como “início retardado” ou “aquecimento”. Surpreendentemente, muitos pratos em panela elétrica não requerem a presença humana - você nem precisa misturar os ingredientes e garantir que não queimem!

IMPORTANTE! O sucesso dos pratos em multicozinhas depende estritamente das proporções e da quantidade do prato. Via de regra, o volume da tigela é sempre o mesmo, portanto a quantidade de produtos pode ser facilmente ajustada para a mesma quantidade. Seguindo todas as dicas de receitas, você poderá obter pratos incríveis com um método de cozimento incomum.

Para não se deixar levar pelo entusiasmo das donas de casa e não adquirir um eletrodoméstico inútil para você, é preciso entender por que uma multicooker é simplesmente necessária:

1. Para preparo simples de mingaus. Talvez esta tediosa tarefa matinal seja a coisa mais importante que pode ser transferida para os “ombros” da multicooker. Tendo em conta os modos de cozedura retardados, à noite pode preparar tudo o que necessita e de manhã desfrutar de um lindo sonho.
2. Para preparação rápida de sopas. Via de regra, no preparo da sopa é impossível sair do fogão. Ou você precisa jogar algo dentro ou precisa ter certeza de que não “fuja”. A multicozinha não tem esse problema - você pode facilmente colocar tudo dentro e sair selecionando o modo desejado.
3. Para uma cozedura sem problemas. Nem toda dona de casa faz uma estreia bem-sucedida na panificação. E para minimizar os riscos para as tortas, você deve confiar essa tarefa a uma multicooker.
4. Para pratos cozidos no vapor. Além da tigela principal, o aparelho é equipado com um suporte removível para pratos no vapor - aqui você pode colocar carnes, aves e vegetais. E tudo isso - em um só lugar, sem comprar um vaporizador separado.

O próprio equipamento costuma vir equipado com um livro de receitas, e há muitos deles na Internet.Somente na hora de escolher o que você gosta é que você precisa apostar no seu modelo, seus modos e funcionalidades.

O princípio de funcionamento de uma multicooker

Todas as multicozinhas são divididas em dois tipos de acordo com o método de aquecimento - usando aquecedor elétrico tubular ou usando aquecimento por indução. O princípio geral de funcionamento de qualquer dispositivo é o seguinte:

• um elemento de aquecimento é instalado sob a tigela;
• a tampa é muito apertada e não permite a passagem do ar que entra;
• o dispositivo possui uma válvula responsável pelo valor da pressão;
• Dependendo do modo selecionado, o processador avalia os produtos e define a temperatura e o tempo desejados para o prato.

Os multifogões aquecidos por elementos de aquecimento possuem elementos redondos na parte inferior - um ao longo do diâmetro de todo o fundo da tigela e o segundo no meio, de tamanho pequeno. O círculo maior é o elemento de aquecimento e o círculo no meio é o sensor de temperatura. Regula o funcionamento do elemento principal e, dependendo do modo selecionado, pode desligá-lo e ligá-lo periodicamente.

O aquecimento por indução é calor condutor por meio de ondas eletromagnéticas que aquecem a própria tigela. Não há elementos de aquecimento separados e a tigela tem paredes mais grossas, que retêm o calor por mais tempo.

Prós e contras de uma multicooker

Apesar de todas as vantagens listadas, o aparelho também pode apresentar algumas características duvidosas. Para uma avaliação objetiva, vale a pena identificar os prós e os contras da multicooker. Então, as vantagens indiscutíveis são:

• compacidade e mobilidade do dispositivo;
• trabalhar com eletricidade;
• não há necessidade de monitorar os alimentos;
• a capacidade de definir o tempo de cozimento desejado;
• ideal para quem não sabe cozinhar;
• a capacidade de usar pouco óleo e gordura;
• melhor preservação de vitaminas e microelementos;
• variedade de modos e possibilidades de pratos prontos.

Talvez todo dispositivo inovador tenha um exército de oponentes. Isso também não ultrapassou a multicooker - há um conjunto de desvantagens que a fazem acumular poeira no armário após a compra:

• simplicidade dos pratos preparados;
• incapacidade de obter uma crosta crocante em carnes ou aves;
• tempos de cozedura mais longos para alguns pratos.

Sem dúvida, há opiniões de que o pilaf em multicookers não chega nem perto do mesmo prato de um caldeirão de ferro fundido, mas essas são sutilezas de percepção do sabor.

Quem deve comprar uma multicozinha?

A presença de desvantagens insignificantes ainda não pode compensar as vantagens que a multicooker sem dúvida apresenta. Tão versátil, fácil de usar e funcional, é perfeito para:

1. Para uma família com filhos pequenos que precisa sempre de muita atenção. Mamãe pode facilmente liberar muito tempo, porque a multicooker pode fazer tudo sozinha.
2. Para adeptos da alimentação saudável. Graças ao revestimento de Teflon, você pode cozinhar com uma quantidade mínima de óleo. É verdade que leva mais tempo, porque o princípio de funcionamento é cozinhar o prato de maneira uniforme e lenta.
3. Para novos assentados que ainda não têm fogão ou veranistas que não precisam de fogão o tempo todo. O aparelho pode preparar quase tudo - desde pratos quentes líquidos até assados, e alimentar facilmente toda a família. É verdade que você não conseguirá cozinhar 2 pratos ao mesmo tempo.
4. Para crianças em idade escolar que já têm a confiança de preparar as suas próprias refeições. Você não pode se queimar em uma panela elétrica, estragar o prato ou esquecê-lo e fazer com que queime. Basta preparar os ingredientes necessários, colocá-los na tigela e definir o modo desejado. Até um estudante pode fazer isso.

Combinando perfeitamente as funções de panela, frigideira, forno e caldeirão, a multicozinha entrou firmemente na vida de muitos. A falta de tempo é um problema não só para as jovens mães, mas também para a população trabalhadora. E é muito mais prazeroso voltar ao trabalho, colocar comida em uma tigela “inteligente”, estabelecer uma rotina e fazer pequenas coisas, enquanto espera por um delicioso jantar.