Qual é a diferença entre uma multicooker e um banho-maria?

Uma dona de casa moderna não pode prescindir de ajudantes na cozinha. Isso inclui fornos de micro-ondas, liquidificadores, torradeiras, máquinas de fazer panquecas e outros aparelhos que facilitam a vida doméstica, permitindo que você economize significativamente tempo e se ocupe com coisas mais divertidas. As multicozinhas e os vaporizadores, que agora podem ser vistos em qualquer cozinha, merecem atenção especial. Porque eles são tão bons? Existe alguma diferença entre eles?

O que é uma multicozinha

Um dispositivo universal como a multicooker proporciona não só o aquecimento dos pratos, mas também a sua preparação. A funcionalidade de uma multicozinha moderna permite:

• cozinhar;
• fritar;
• assar;
• ensopado;
• cozinhe no vapor.

Além disso, os pratos podem ser preparados com início retardado. A dona de casa pode colocar os produtos necessários no recipiente à noite e ligar o modo de cozimento durante a noite ou em determinado horário. Esta função é especialmente conveniente para mães com filhos pequenos que precisam comer mingau quente pela manhã. Depois que o mingau estiver pronto, a máquina inteligente começará a aquecê-lo, então pela manhã você terá um prato quente pronto.

O que é um vaporizador

O vaporizador é um auxiliar indispensável na preparação de pratos cozidos no vapor. Ou seja, não pode fritar, refogar ou assar, mas permite cozinhar muitos alimentos: carne, peixe, legumes, frutas. A sua principal vantagem é a possibilidade de cozinhar vários produtos ao mesmo tempo, que podem ser colocados numa ou em tigelas diferentes. Os dispositivos modernos estão equipados com uma função de início retardado e um modo de aquecimento de alimentos.

Qual é a diferença entre uma multicooker e um banho-maria?

Para determinar o que é melhor para você, compararemos os assistentes por funcionalidade, modos de cozimento, tempo de cozimento, consumo de energia e preços.

Funcionalidade

Como já referimos, ambos os aparelhos estão equipados com a função de atraso no arranque e aquecimento de pratos já preparados. Além disso, a multicooker e o vaporizador permitem descongelar os alimentos. Mas uma multicozinha pode não apenas cozinhar alimentos no vapor, mas também assar, ferver, refogar e até fritar. Com sua ajuda você pode facilmente preparar sopa, cozinhar qualquer mingau, assar uma torta e fritar carne ou peixe. Modelos mais caros possuem função “grill” ou “iogurte”. Uma vantagem significativa do banho-maria é que, durante o cozimento, as vitaminas contidas nele são preservadas por completo. É por isso que os produtos do vaporizador são os mais úteis. Este é um grande contrapeso a favor desta máquina para quem se preocupa com a saúde e o corpo.

Modos disponíveis

Os modelos multicooker existentes no mercado estão equipados com vários modos:

• mingau de leite;
• Arroz a grega;
• padaria;
• fumegante;
• estufar;
• grade.

Você não precisa pensar em quanto tempo leva para preparar, por exemplo, mingau de leite de arroz, a própria multicooker acertará um cronômetro e sinalizará quando o prato estiver pronto.

O vaporizador tem apenas dois modos:

• fumegante;
• descongelar alimentos.

Você não pode cozinhar mingau ou sopa nele. A gama de produtos desta máquina é mínima: carnes, peixes, frutos do mar, vegetais e frutas.

Tempo de cozimento

Em termos de velocidade de cozimento, uma multicooker é inferior a um banho-maria. O primeiro cozinha os pratos por muito mais tempo. Porém, a multicozinha também tem a função de cozinhar alimentos no vapor, o tempo e a velocidade são idênticos ao funcionamento de um banho-maria. Por exemplo, ambos os assistentes passarão o mesmo tempo descongelando vegetais, bem como cozinhando peixe, frango ou carne.

Importante!

Uma diferença significativa é a capacidade de cozinhar vários pratos ao mesmo tempo em banho-maria, o que economiza um tempo valioso. A multicooker só permite cozinhar um de cada vez.

Consumo de energia

O que importa é a potência consumida pelos dispositivos em estudo. Os vaporizadores que usam 3 ou 4 tigelas simultaneamente consomem 1.200–1.400 W. Ao operar uma tigela, não são consumidos mais de 800 W. O consumo de energia de uma multicooker é, em média, 1.000–1.200 W.

Em uma nota!

Ao operar uma tigela para cozimento a vapor, ela consome menos do que uma multicooker. Ao trabalhar com duas tigelas - mais.

Preço unitário

Em termos de faixa de preço, os vaporizadores são muito mais baratos que os multicookers. O preço médio de um dispositivo moderno para cozinhar pratos no vapor é de aproximadamente 2.000 a 2.500 rublos. Uma máquina com uma tigela custa de 1.000 a 1.500 rublos. Uma multicooker com funcionalidade limitada custará de 3.000 a 3.500 rublos, e um assistente com funções como “geléia”, “grelhado” ou “iogurte” custará mais de 5.000 rublos.

O que é melhor: fogão lento ou banho-maria?

Na hora de escolher entre banho-maria e multicozinha, esta última é preferida pelos consumidores que preferem variedade na alimentação.O banho-maria é um auxiliar valioso para quem segue uma alimentação adequada, dieta alimentar ou deseja consumir alimentos que contenham o máximo de vitaminas e microelementos benéficos.