Qual é a diferença entre uma multicooker e uma panela de pressão?

Multicookers e panelas de pressão, que se tornaram populares, ajudam a economizar significativamente tempo e esforço pessoal. Principalmente mães, pessoas ocupadas, avós, homens solteiros, etc. recorrem a esses dispositivos, mas ao mesmo tempo, a variedade de tipos e preços apresentados no mercado dificulta a escolha certa. Como não desperdiçar dinheiro e comprar o produto certo?

Comparação das principais características de uma multicooker e de uma multicooker-panela de pressão

Uma multicooker é um eletrodoméstico de cozinha que possui muitas funções de cozimento. É uma caixa de plástico, maioritariamente de formato cilíndrico, dentro da qual existe uma tigela. Possui revestimento de Teflon ou cerâmica que evita que os alimentos grudem nas paredes da panela. Durante o processo de cozimento, você pode abri-lo periodicamente, adicionando os ingredientes necessários e verificando se os alimentos estão prontos.

Ao adquirir um produto você recebe um conjunto de dispositivos adicionais:

• espátula e colher de plástico;
• malha para cozinhar alimentos no vapor;
• taça;
• livro de receitas;
• instruções de uso.

A principal razão para a popularidade da multicooker foi a sua versatilidade. Você pode usá-lo para cozinhar mingaus ou borscht normais, ou assar uma torta deliciosa.Ele pode manter uma temperatura alta mesmo depois de desligado. Isto pode ser útil quando a antena precisa “alcançar” ou se a eletricidade da casa acabar repentinamente. Limpar o aparelho é bastante simples, pois não é necessário esfregar nada.

Uma das principais vantagens, principalmente para famílias com crianças, é a segurança da estrutura. Isso significa que está excluída a possibilidade de queimaduras por vapor quente ou respingos de óleo de girassol.

Qual é a diferença entre uma multicooker e uma panela de pressão? Uma panela de pressão é uma panela elétrica na qual os alimentos são submetidos não apenas a altas temperaturas, mas também a pressão. Isso acelera significativamente o processo de cozimento. Existe uma válvula de emergência na tampa. É acionado quando a pressão dentro do recipiente ultrapassa o limite permitido.

A peculiaridade da panela de pressão é que ela não pode ser aberta durante o cozimento. Nesse caso, a pressão dentro da vasilha cairá e o cozimento demorará muito. Assim, você não poderá verificar o estado do prato ou adicionar alguns ingredientes. Você terá que organizar todos os componentes antes de ligar o dispositivo.

Velocidade de cozimento

Apesar de levar de 20 a 30 minutos para a pressão subir e descer em uma panela de pressão, os pratos são cozidos nela muito mais rápido do que em uma multicooker convencional. Isto é explicado pela ação combinada de temperatura e pressão. É isso que distingue uma panela de pressão de uma multicooker. No entanto, deve-se ter em mente que apenas os pratos em que todos os ingredientes são adicionados de uma só vez podem ser cozidos na panela de pressão. Se for comida instantânea, dê uma olhada em um fogão lento simples.

Funcionalidade

Vamos considerar vários aspectos:

1. Uma multicozinha comum tem muitos modos diferentes, dos quais uma panela de pressão não pode se orgulhar.
2. Como já mencionado, uma panela de pressão funciona em condições de alta pressão. Portanto, durante todo o cozimento, não se pode abrir a tampa para não perdê-la. Se isso acontecer, o processo de cozimento demorará mais 20 minutos. Você pode adicionar ingredientes à panela elétrica enquanto o prato está fervendo e monitorar periodicamente o estado dos alimentos.
3. Usando uma multicooker você pode cozinhar um grande número de pratos. Numa panela de pressão a escolha é limitada. É mais adequado para cozinhar.
4. Na multicooker você pode programar o tempo de cozimento. Por exemplo, antes de dormir você o carrega com os produtos necessários e no café da manhã ele lhe dá um delicioso mingau.

IMPORTANTE! Se você precisa de um aparelho multifuncional, dê uma olhada em uma panela de pressão com função multi-cozimento. Permite criar suas próprias receitas e configurar os modos desejados.

Econômico

Quanto ao consumo de energia, é o mesmo e depende da potência do aparelho. Se uma panela de pressão e uma multicooker tiverem a mesma potência, consumirão a mesma quantidade de eletricidade. Porém, devemos levar em consideração o fato de que uma panela de pressão cozinha muito mais rápido.

Se falamos do custo do aparelho, então a panela de pressão é mais cara porque tem uma função adicional.

Qualidade dos alimentos

Existe a opinião de que os alimentos cozidos na panela de pressão retêm mais nutrientes. Isso se explica pelo fato de ser preparado muito rapidamente e as substâncias não terem tempo de evaporar. Ao mesmo tempo, os pratos preparados em panela elétrica são dietéticos e saudáveis, pois são preparados sem óleo.

IMPORTANTE! Os alimentos cozinhados em panela lenta são semelhantes aos pratos de forno baseados no princípio da cozedura lenta. Este método de cozimento permite preservar as propriedades benéficas dos alimentos.

O que escolher: panela elétrica ou panela de pressão?

A panela de pressão é uma multicooker que foi aprimorada com uma nova função e tem um custo maior. Ela é capaz de preparar rapidamente pratos que normalmente levariam muito tempo. Se você prepara regularmente esses alimentos e tem recursos financeiros para adquirir este aparelho, compre-o!

A multicozinha é indicada para quem gosta de preparar pratos variados e está disposto a dedicar o tempo necessário a isso. Também é indicado para quem não quer gastar muito na compra de um aparelho!

Claro que cada produto tem seus prós e contras. Estude detalhadamente informações sobre os dispositivos e descubra qual a diferença entre eles. Avalie suas necessidades e capacidades. Determine exatamente o que você precisa. Agora, munido de nossas dicas, fique à vontade para ir até a loja comprar o seu sonho!