Como escolher um misturador planetário

Existem tarefas que a tecnologia pode realizar melhor do que os humanos – uma batedeira planetária pode amassar massa ou chantilly mais rápido do que um chef profissional pode fazer isso com as mãos. E isso sem perda de qualidade, já que o recurso de design elimina a heterogeneidade de massa. Mas se chegou a hora de escolher o seu assistente, é importante decidir para quais tarefas você precisa dele.

Como escolher um misturador planetário

O volume da tigela, o conjunto de acessórios, as funções básicas e adicionais, a potência são os principais critérios que os visitantes de uma loja de eletrodomésticos focam. E se os vários modelos forem iguais de acordo com os parâmetros listados, a escolha final é muitas vezes ditada pelo preço ou design. Este é o principal erro, que acarreta feedback negativo.

Volume da tigela

Deve ser amplo e profundo para evitar que os ingredientes respinguem na cozinha. O equipamento semiprofissional é equipado com tigela com capacidade de 5 a 10 litros. Doméstico - de 3 a 5 litros. Se a batedeira for usada com frequência e sob carga pesada, faz sentido escolher um equipamento semiprofissional com a tigela menor - isso será suficiente para uma família grande. Para 2 a 3 pessoas e uso pouco frequente, é melhor escolher uma opção doméstica - assim você pode economizar dinheiro sem sacrificar a qualidade.

Material da tigela

O recipiente de aço inoxidável é durável.Em tal tigela você pode aquecer alimentos se tal necessidade surgir durante o processo de cozimento. É fácil de lavar e difícil de danificar. Mas antes de comprar, o contêiner deve ser inspecionado cuidadosamente. Paredes muito finas e que cedem sob a pressão de um dedo podem indicar material de baixa qualidade que oxidará ou enferrujará com o tempo.

As vantagens das tigelas de plástico incluem leveza e a capacidade de controlar visualmente o funcionamento dos batedores pelo lado de fora. Mas essas vantagens duvidosas custam a durabilidade - o contêiner é muito fácil de danificar. O plástico de qualidade alimentar permite que os alimentos sejam aquecidos em banho-maria. E não tem cheiro. Se o aroma de produtos químicos emana da tigela, isso indica uma substituição por um análogo barato, cujo uso traz consigo consequências desagradáveis ​​​​para a saúde.

Bicos

O conjunto padrão inclui um batedor, uma espátula para creme e ganchos para massa. Geralmente são feitos de aço inoxidável ou plástico durável. A primeira opção é preferível, pois a escolha do plástico não afetará o custo final do misturador planetário e o aço durará mais.

Se precisar de mais acessórios, é aconselhável adquirir uma batedeira que os inclua. Dessa forma, você pode economizar tempo e dinheiro procurando opções adequadas.

Ao controle

Quer se trate de um painel de controle sensível ao toque ou mecânico, sua principal tarefa é fornecer controle de velocidade suave. A primeira opção parece mais impressionante e é típica de modelos “avançados” com um grande número de opções. Esse painel geralmente é embutido na parte superior da parte dobrável do mixer. Sua vantagem é a facilidade de remoção de contaminantes.

A versão mecânica é representada por uma alavanca rotativa e é um dos sinais de tecnologia confiável. O menor número de modos de velocidade é compensado por uma longa vida útil. A única desvantagem significativa é que a sujeira se acumula rapidamente perto do regulador e não é muito fácil de limpar.

Presença de um temporizador

A capacidade de definir o tempo de operação, após o qual o mixer se desligará, é uma boa opção adicional. Isso libera o cozinheiro da tarefa de “controlar o tempo”, permitindo que ele se distraia da tigela com outros processos de trabalho.

Dicas gerais para escolher

O misturador planetário foi originalmente projetado para amassar e bater. Pode ser equipado adicionalmente com moinho e liquidificador, mas o custo final desse “combi” não é muito animador. É mais fácil e confiável adquirir equipamentos altamente especializados.

Uma batedeira doméstica com potência de até 1 kW lida bem com tarefas comuns de cozinha. Mas se você planeja usá-lo intensamente em plena carga ou com acessórios adicionais, então é melhor prestar atenção aos equipamentos semiprofissionais com potência de 1,5 a 2 kW. Custará mais, mas é mais barato do que substituir um misturador desgastado imediatamente após o término do período de garantia.

IMPORTANTE. Os eletrodomésticos sem proteção contra sobrecarga devem ser evitados - são perigosos e têm vida curta. É bom que o nível de segurança seja aumentado pela proteção contra reinicialização e ligação quando a tampa estiver aberta. Controlar a posição da tigela também reduz o risco de ferimentos acidentais.

E a última coisa é o material do caso. O aço inoxidável tornou-se quase sinônimo de confiabilidade, mas as opções de plástico “econômicas” não são muito inferiores a ele nesse aspecto. O plástico de alta qualidade utilizado na produção de eletrodomésticos é resistente ao desgaste e não inflamável.Pode ser quebrado por um golpe acidental. Mas como o misturador planetário é um dispositivo estacionário, o risco de danificar seu corpo é mínimo. Portanto, você pode economizar dinheiro com isso.