Como escolher uma máquina de cozinha

O primeiro foi um misturador planetário. Em seguida, foi complementado com liquidificador e acessórios, ampliando significativamente a funcionalidade. Depois mudaram o número de drives, aumentando ainda mais o número de tarefas realizadas. Como resultado da evolução, havia tanta variedade de máquinas de cozinha nas prateleiras das lojas que ficou difícil fazer uma escolha. Somente o posicionamento correto dos acentos o ajudará a enfrentar essa difícil tarefa.

Como escolher uma máquina de cozinha para você

Muitas vezes é confundida com uma colheitadeira mais compacta e silenciosa. A base do equívoco é clara – existem muitas semelhanças. Mas se você olhar em detalhes, as principais características de uma máquina de cozinha podem ser consideradas grandes:

• poder;
• dimensões do corpo e da tigela;
• nível de proteção.

Outro sinal é o barulho. A máquina de cozinha faz mais barulho que seu irmão compacto. Mas tendo em vista um maior nível de confiabilidade e a capacidade de processar mais produtos no mesmo período de tempo, não é apropriado focar nesta desvantagem.

Critérios de escolha

Com base nas suas necessidades, as principais orientações na escolha de uma máquina de cozinha são a potência, o volume da tigela e o número de acessórios substituíveis. A próxima etapa são dimensões e funcionalidade. A última etapa é o design e os materiais utilizados. Seguindo nesta ordem, é fácil escolher uma técnica que não irá decepcionar.

Fabricante

A KENWOOD pode ser considerada uma criadora de tendências, estabelecendo os padrões para máquinas de cozinha. O fabricante produz equipamentos caros. Mas o preço esconde conquistas e soluções avançadas.

Alta qualidade a preços médios é garantida pela BOSCH. A principal diferença entre as máquinas de cozinha deste fabricante são três eixos de transmissão e um sistema de conexão multifuncional. Esta solução é patenteada, portanto outras marcas só possuem análogos.

Mulinex compensa seu pequeno sortimento com preços baixos. Este é um fabricante de eletrodomésticos baratos e de alta qualidade - a solução ideal para aqueles cozinheiros que procuram uma máquina de cozinha para uso doméstico a um preço razoável.

Tipo

Com base nas características de design dos processadores de alimentos, eles podem ser divididos em equipamentos:

• com vários ninhos, sendo um deles reservado para liquidificador;
• com uma tomada.

No primeiro caso, ninhos adicionais podem ser localizados nas laterais e na parte superior. A principal vantagem é a capacidade de reduzir o tempo de cozimento devido à operação paralela dos drives. A segunda opção se diferencia pelo grande número de acessórios incluídos no kit.

Funcional

As principais tarefas de uma máquina de cozinha são picar e amassar, o que requer diferentes configurações de velocidade. Seu número varia de 2 a 4 para modelos econômicos a 12 a 14 para equipamentos caros.

A presença de balanças embutidas facilitará a dosagem dos produtos. E os modelos com aquecedores por indução que surgiram recentemente no mercado permitem cozinhar diretamente na tigela. A temperatura e a duração do cozimento podem ser ajustadas com apenas alguns toques.

Materiais

Dependendo do design, existem duas categorias de máquinas de cozinha:

1. Com corpo de plástico, são leves e fáceis de limpar.A vantagem mais notável é o baixo custo.
2. Com corpo em aço inoxidável - peso sólido e durabilidade. Mas os preços são adequados.
3. O material dos bicos e facas também pode ser diferente. Componentes plásticos são recomendados para fazer sucos e purês. O aço inoxidável garante a segurança das vitaminas nos produtos triturados com facas e raladores.

Características da tigela

Resistência ao desgaste, resistência ao impacto e falta de interação com os produtos são os requisitos para este elemento. As tigelas são:

• plástico;
• vidro;
• aço.

Os modelos de orçamento são concluídos primeiro. O plástico de alta qualidade dura bastante tempo e é bastante durável. No entanto, fica coberto de arranhões com relativa rapidez, o que afeta não apenas sua aparência - uma tigela danificada é difícil de limpar e absorve odores.

O vidro resistente a impactos é típico para dispositivos da categoria de preço médio. Não apresenta as desvantagens do plástico e permite controlar o processo de cozimento. Mas requer um manuseio cuidadoso, pois uma mudança brusca de temperatura ou um impacto acidental levará inevitavelmente à formação de rachaduras ou lascas. E essas tigelas não podem ser chamadas de leves.
O aço inoxidável vem completo com equipamento semiprofissional. Essas tigelas são fáceis de limpar, não interagem com os alimentos e pesam pouco. Eles permitem o tratamento térmico dos produtos. A única desvantagem é o preço.

Tigelas de aço baratas enferrujam. Feito de alumínio - facilmente arranhado e deformado. Por isso, na hora de escolhê-los é importante estar atento à qualidade do material.
Dependendo da potência da máquina de cozinha, ela vem com tigelas de diferentes tamanhos. Para os de grande porte, o fabricante indica o peso mínimo recomendado dos produtos processados.Com base neste parâmetro, você pode decidir se precisa atualizar a tigela com um volume menor.

Não confunda o volume total e útil. Uma tigela cheia até a borda pode conter 2 litros, dos quais apenas 1,5 litro será útil. Você deve se orientar pelas marcas indicadas pelo fabricante - tudo o que estiver acima do topo irá inevitavelmente derramar durante o funcionamento da máquina de cozinha.

Poder

O motor é o coração do carro. Se estiver constantemente desgastado, a vida útil antes da primeira avaria será de curta duração. Portanto, é recomendável selecionar equipamentos com pequena reserva de energia.

A faixa ideal é considerada 1000 - 1500 W. Uma máquina de cozinha com esse motor amassa a massa e processa a carne com segurança.
Se a principal tarefa do equipamento é cortar legumes e preparar purê, então uma potência de 500 W ou mais será suficiente. O equipamento semiprofissional é caracterizado por uma potência de 2.000W.

Equipamento

A configuração básica depende diretamente do custo do equipamento. Quanto mais caro o carro, mais extras ele traz. Para não se confundir ao olhar o sortido, é aconselhável olhar as preferências culinárias da família e escolher o mínimo necessário de acessórios, batedeiras e tigelas que serão utilizadas regularmente. Posteriormente será possível adquirir componentes adicionais - exatamente aqueles que são necessários.

Recomendações para seleção

Uma definição clara de suas tarefas ajuda você a economizar muito dinheiro na compra de uma máquina de cozinha. Assim, pode vir com mais de 30 complementos, dos quais mais da metade pode simplesmente ficar coberto de poeira na prateleira. Tendo abandonado o desnecessário, é melhor investir nas reservas de energia ou na qualidade dos materiais.

O mesmo vale para velocidades.Mesmo os cozinheiros profissionais raramente usam mais do que 5-6. O aquecedor de indução e a balança integrados tornam o processo de cozimento mais confortável. Mas se o orçamento for limitado, faz sentido abandoná-los em favor de aumentar a durabilidade do equipamento.

O único item obrigatório é a presença de proteção contra superaquecimento. Os modos de alta velocidade ou a operação contínua prolongada da máquina de cozinha levam inevitavelmente ao aquecimento do motor. Se não houver proteção, pode simplesmente falhar.